導讀：明日春分，建議中老年：少吃牛羊肉，多吃4樣，養陽潤燥舒服度春

春分，作為二十四節氣之一，標志著春季的正中，晝夜平分，陰陽平衡。這一時節，氣溫逐漸回暖，萬物生長，人體也進入了一個全新的生理周期。老傳統認為，春分時節人體肝氣旺盛，脾胃功能相對較弱，因此，飲食調養應以養陽潤燥、調和肝脾為主。

雖然牛羊肉富含營養，但在春分時節，建議大家適量減少其攝入，轉而多吃一些順應時節、有助于陽氣升發和潤燥的食物。我將推薦四種適合春分時節食用的食材，并提供相應的食譜做法，幫助大家舒適度過春天。

一、時令蔬菜：春筍

營養價值：春筍是春季的時令蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，特別是鉀元素含量較高，有助于維持體內電解質平衡，促進腸道蠕動，預防便秘。

推薦食譜：春筍炒臘肉

材料：春筍300克，臘肉100克，蒜末適量，鹽、生抽、料酒各少許。

做法：

春筍去殼洗凈，切成薄片，焯水備用；臘肉切片，用熱水焯一下去除多余的鹽分和油脂。

鍋中加油燒熱，放入蒜末爆香，再加入臘肉翻炒至出油。

加入春筍片，快速翻炒均勻，加入鹽、生抽、料酒調味，炒至春筍斷生即可出鍋。

二、綠葉蔬菜：菠菜

營養價值：菠菜富含鐵質、鈣質和維生素A、C，清熱解毒、養血潤燥。春分時節，適量食用菠菜有助于緩解春燥，增強免疫力。

推薦食譜：菠菜豬肝湯

材料：菠菜200克，豬肝150克，姜片適量，鹽、料酒各適量。

做法：

菠菜洗凈切段，豬肝切片，用料酒和少許鹽腌制10分鐘。

鍋中加水燒開，放入姜片和豬肝，煮至豬肝變色，撇去浮沫。

加入菠菜段，煮至菠菜變軟，加鹽調味即可。

三、甘味食物：紅棗

營養價值：紅棗被譽為“天然維生素丸”，富含多種維生素和礦物質，補中益氣、養血安神。春分時節，適量食用紅棗有助于調和肝氣，增強脾胃。

推薦食譜：紅棗枸杞粥

材料：大米100克，紅棗10顆，枸杞10克，冰糖適量。

做法：

大米淘洗干凈，紅棗去核切片，枸杞洗凈備用。

鍋中加水燒開，放入大米和紅棗片，煮至大米開花。

加入枸杞和冰糖，繼續煮5分鐘即可。

四、時令水果：草莓

營養價值：草莓富含維生素C、膳食纖維和多種抗氧化物質，清熱解毒、滋陰潤燥。春分時節，適量食用草莓有助于緩解春燥，增強免疫力。

推薦食譜：草莓果醬

材料：新鮮草莓500克，白糖100克，檸檬汁15毫升。

做法：

草莓洗凈去蒂，切成小塊，放入大碗中，加入白糖拌勻，腌制1小時。

將腌制好的草莓倒入鍋中，大火煮沸后轉小火，不斷攪拌至草莓軟爛。

加入檸檬汁，繼續煮5分鐘，待果醬濃稠即可關火。

將果醬倒入干凈的玻璃瓶中，密封保存，隨吃隨取。

春分養生小貼士

飲食平衡：春分時節，飲食應以清淡、均衡為主，多吃時令蔬菜、水果，適量攝入蛋白質，避免過多攝入油膩、辛辣、寒涼食物。

適量運動：春分時節，氣候宜人，適合進行戶外輕運動，如散步、放風箏、騎行等，有助于促進血液循環，緩解春困。

保持良好作息：春分時節，應保證充足的睡眠，建議晚上22點前入睡，早起后適當晨練，順應陽氣升發。

結語

春分時節，是調整體質、預防問題的黃金期。通過合理的飲食調養、適量的運動、良好的作息和情緒管理，我們可以更好地適應春季的氣候變化，增強身體免疫力，為一整年的健康打下基礎。希望大家在這個美好的時節里，能夠遵循“陰陽平衡”法則，享受大自然的饋贈，舒適度過春天。