大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。現代社會中，讓人心煩的事情真的很多。有工作上煩惱、感情上不順利，也有生活的無奈以及一日三餐的苦惱，堆積起來，有時候真的會讓喘不過氣來，心情也會因此沉到低谷，做什么事情都沒有了心勁。長期以往，容易讓自己抑郁，引發抑郁癥等不良狀況，影響到自己的身心健康。因此，我們心情不好時，需要及時治愈自己。除了可以多外出走走，放松放松自己的心情以外，八道有助于治愈心靈的清爽湯可以安排，簡單易做，舒緩身心超治愈。下面，我分享一下這八道清爽湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、油菜肉丸湯

準備食材: 瘦肉、油菜、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻上勁，再揉成肉丸備用。

2、清洗干凈由此，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入適量的清水大火煮開。

3、然后把油菜放入煮一分鐘，接著把肉丸放入一起煮熟，再加入食鹽調味，即可出鍋開吃。

二、娃娃菜雞蛋豆腐湯

準備食材: 娃娃菜、豆腐、雞蛋、姜絲、枸杞子。

做法步驟:

1、清洗干凈娃娃菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋油煎，煎熟后，再盛出切成小塊備用。

2、把豆腐切小塊，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入娃娃菜炒軟，再加入清水大火煮開。

3、然后加入豆腐和雞蛋一起煮兩分鐘，接著加入食鹽調味提鮮，再撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

三、番茄娃娃菜牛肉湯

準備食材: 番茄、娃娃菜、牛肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉切薄片，然后加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈番茄和娃娃菜，然后分別切好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄和娃娃菜大火翻炒均勻。

3、炒出番茄汁后，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮兩分鐘，然后放入牛肉滑熟。

4、最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、芙蓉菠菜湯

準備食材: 菠菜、雞蛋、胡蘿卜丁、香菇、姜絲。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯水去除草酸，再撈出瀝干水分備用。

2、準備好胡蘿卜丁、香菇和攪拌均勻的雞蛋液，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入胡蘿卜丁和香菇一起翻炒均勻。

3、炒出香味后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入菠菜一起煮一分鐘煮熟，然后倒入雞蛋液滑散。

4、最后加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋。

五、娃娃菜牛肉湯

準備食材: 牛肉、娃娃菜、姜絲。

做法步驟:

1、切成薄片的牛肉加入姜絲、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈娃娃菜切好，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入娃娃菜一起翻炒。

3、炒軟娃娃菜后，再加入清水大火煮開，接著加入腌制好的牛肉煮熟。

4、然后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

六、豆苗牛肉湯

準備食材: 豌豆苗、牛肉、姜絲。

做法步驟:

1、切成薄片的牛肉加入淀粉、姜絲、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈豌豆苗，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入豌豆苗炒軟，再加入清水大火煮開。

3、接著把腌制好的牛肉倒入煮一分鐘煮熟，然后加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

七、番茄平菇牛肉湯

準備食材: 番茄、平菇、牛肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、清洗好的牛肉切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈平菇和番茄，然后把番茄切丁，再熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄丁和平菇一起翻炒均勻。

3、炒出番茄汁后，再加入適量的清水大火煮開，然后轉中小火燉煮兩分鐘，接著加入牛肉煮熟。

4、最后加入食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、菠菜雞蛋湯

準備食材: 菠菜、雞蛋、姜絲。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯水去除草酸，再撈出瀝干水分備用。

2、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎至成型，再倒入姜絲和清水大火煮開。

3、接著加入焯好的菠菜一起煮熟，然后加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。