潮州國際大酒店這是一座被譽為潮州最美的爛尾樓，前前后后開發了十幾年，至今依舊無法交付使用，地處潮州市區潮楓路和新洋路的交界處，地理位置優越，交通也便利。它的前身是創業大廈，先前也是爛尾多年建建停停被潮州人戲稱為創業艱難，大概在2008年首屆粵東橋博會舉辦之后，潮州市委和市政部門高度重視下，國際大酒店正式啟動，成為省市一個重點建設項目。

項目建設方按照建設規劃，酒店是在創業大廈這一爛尾樓工程的基礎上按五星級酒店的標準進行規劃改造，擴建了大堂和多功能大廳和北樓，通過改造潮州國際大酒店將可以容納1000多人的大型多功能廳，及7個中型多功能廳，在潮州市民眼中，可以算是潮州主城區最美最豪華的大廈了。

原本預計在2011年底開業，然而項目啟動之后斷斷續續動工，到了2019年，累計投入約5.3億元資金，占總投資額的62%，外立面也已經呈現出來了，可惜后期資金不到位，潮州國際大酒店項目又擱淺了，對此，流傳有各種不同說法，但不管什么原因，他又爛尾了，不過在2019年9年12月，這座沉寂多年的建筑似乎又迎來了轉機。

潮州本土企業廣東華業包裝材料有限公司在阿里司法拍賣平臺，通過網絡競拍的方式，以約3.3億元人民幣的價格拍下了潮州國際大酒店多宗房產，而華業的背后卻是久負盛名的地產與投資大亨，天眼查數據顯示，廣東新南方集團有限公司持有華業51%的股份，是該公司的最大股東，而新南方集團的實控人和法人代表就是朱拉伊，從股權控制的大小來看，說是朱拉伊買下了潮州國際大酒店一點也不夸張。

朱拉伊是大名鼎鼎的地產教父，眾所周知，他也是中國房地產界的風云人物，他旗下除了港股公司合生創展，還有珠江投資、珠江人壽等數十家平臺公司，產業布局涉及地產、金融、通信等多領域。根據2022年3月最新官方說法，為了盤活項目，計劃將北樓改造為商業公寓，投資4億元，11月我們去了現場拍攝，酒店的外立面架起了層層竹架，但是似乎沒有看到在動工的跡象。

在2024年底的時候聽說又開啟復工，潮州安埠鎮這一棟歐式城堡高樓建筑，前前后后爛尾了20多年，也不知道何時才能完工，在今年1月份的時候好像有動工的現象，但現在已經是3月份了還是老樣子沒看見動工的跡象，表面看它有獨特的外觀造型，建成后將成為潮州最美的酒店，目前成為了當地的地標建筑，也不知這些年來到底發生了些什么，這么大這么漂亮的酒店不營業實在是太可惜了。