3月18日，華萊士官方微博發布道歉信：涉事門店永久關停，涉事員工予以開除！全國門店開展30天的衛生自檢、抽查。

華萊士表示，針對媒體報道的旗下門店食品安全與管理疏漏等問題，深感愧疚與自責，向所有關心與支持品牌的顧客和廣大社會公眾致以最誠摯的歉意。這些事件暴露出華萊士在運營管理中的嚴重疏漏，辜負了廣大消費者的信任，在此做出聲明和整改。

據此前媒體曝光，今年2月份以來，河南鄭州、安徽合肥的華萊士兩家門店后廚亂象，存在頻繁修改“效期標簽”，使用過期食材制作餐食等情況。

暗訪視頻顯示，由于使用頻繁，新更換的起酥油，在用到第3天就呈現深褐色，炸制食材時還會出現冒煙的情況。在鄭州的另一家華萊士門店，店長自稱包括她在內，全員的健康證都是找中介辦的假證，發張照片、交35塊錢就可以。

另外還有媒體曝光，華萊士炸雞漢堡武漢江盛路店后廚“臟亂差”——蒼蠅趴在果汁瓶口和微波烤盤上、冰箱旁躺著死蟑螂、配電箱外殼缺失電線沾滿油漬、微波爐老化嚴重…...

圖：經視直播

近年來，華萊士食品安全問題頻發：

2022年8月，北京一位消費者在華萊士食用漢堡時吃出兩只蟑螂；

2024年3月，武漢消費者李女士一家五口食用華萊士外賣后出現腹瀉與嘔吐癥狀，被診斷為急性胃腸炎；

2024年6月，廣東潮州一消費者在華萊士門店就餐時發現漢堡中生肉。

圖：視頻截圖

據悉，華萊士在全國超20000家門店，其中95%為加盟店。

在網絡平臺上，不少顧客投訴食用華萊士餐品后出現嘔吐、腹瀉等癥狀，在黑貓投訴平臺檢索發現，以“華萊士”為關鍵詞有約9700條投訴。在外賣平臺上，一些華萊士門店也有類似的評論。

你有吃華萊士嗎？

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來源 | 華萊士官方微博、21世紀經濟報道

成都商報、封面新聞、廣州日報

編輯 | 賴 勝

校對丨胡普甜

審核 | 孫軼英

簽發丨葉平生