明日春分，有錢沒錢，少吃蘿卜白菜，多吃這3菜，應季而食更安康。明天3月20日就是春分節(jié)氣了，春分節(jié)氣“分”有兩個含義，一是“季節(jié)平分”，傳統(tǒng)以立春到立夏之間為春季，而春分日正處于兩個節(jié)氣之中，正好平分了春季；另一含義是“晝夜平分”，春分節(jié)氣有一些民俗活動，比如踏青、春祭等；民間有放風箏、吃春菜、立蛋等風俗。下面分享春分節(jié)氣的健康飲食。

為什么少吃蘿卜白菜？

因為白菜和蘿卜主要好似冬季的白菜，春分節(jié)氣開始春天中旬了，這個時候的很多白蘿卜和大白菜都冷柜里面冷藏后的蔬菜了，已經不當季了，經過冬季的儲藏，無論是營養(yǎng)還是口感都會大打折扣。屬于反季節(jié)蔬菜了，尤其大白菜，擔心是泡了一些不好的“保鮮劑”保存的，吃起來還不一定健康哦。自家種植的沒有問題。

多吃3菜：韭菜、馬蘭頭、春菜

一、韭菜雞蛋餅

食材：韭菜、雞蛋。

1、韭菜選擇鮮嫩的洗凈瀝干水。

2、韭菜洗凈切碎。

3、韭菜加入適量的面粉、少許的鹽。

4、加點雞蛋液、少許的植物油、五香粉混合。

5、攪拌均勻。

6、熱鍋涼油，下入韭菜面糊煎至焦黃熟透即可。

出鍋切片即可上桌享用。

二、香干涼拌馬蘭頭

食材：香干、馬蘭頭。

1、馬蘭頭洗凈待用。

2、鍋里加水煮沸，下入馬蘭頭焯水。撈起過涼擠干水。

3、切碎待用。

4、香干焯水切丁。

5、香干加入馬蘭頭、加點鹽、生抽、蠔油、香油、蒜末自己喜歡的配料混合拌勻裝盤即可上桌享用。

三、春菜排骨湯

食材：春菜、排骨、生姜。

1、春菜洗凈切小段。

2、排骨冷水下鍋焯水撈起瀝干水。

3、鍋里加水煮沸，下入春菜桿子、生姜、排骨和清水煲煮40分鐘。

4、出鍋前下入菜葉子煮沸。

5、出鍋前下入少許鹽調味即可上桌享用。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關于春分節(jié)氣的簡單介紹，并且附上了春分節(jié)氣順應節(jié)氣時令吃的3樣食材。春天吃非常養(yǎng)人。對身體健康也非常好。