近日

針對網絡曝光的

“楊銘宇黃燜雞米飯殘羹剩飯回收再利用”

輿情事件

仙桃市市場監督管理局迅速響應

嚴格按照省局和市政府的要求

在全市范圍內開展了

黃燜雞米飯店鋪專項清查行動

確保食品安全

維護消費者權益

5家責令改正

截至3月14日中午11點30分，該局共排查了19家雞肉類原料快餐店鋪，其中8家標稱為“黃燜雞米飯”。經查，這些店鋪主要集中在干河、龍華山、沙嘴、杜湖和毛嘴片區，未發現“楊銘宇黃燜雞米飯”連鎖加盟店。

執法人員對每家店鋪的食品從業人員健康證明、雞肉類原料的檢驗檢疫合格證明及近期購買記錄進行了詳細檢查，未發現使用剩菜再加工的違法行為。

在此次行動中，執法人員對5家操作場所不符合環境衛生標準的經營店下達了《責令改正通知書》，要求其限期整改到位。

近日，“楊銘宇黃燜雞后廚亂象”被曝光，引發了很多人關注。

隨后，“外賣員從來不碰的外賣有哪些”話題登上熱搜，這份來自外賣行業一手的“反向推薦”，涵蓋了黃燜雞、炸雞、麻辣燙、料理包快餐等十多種常見外賣，幾乎將經常點外賣的人日常飲食一網打盡。

外賣員從不碰的10種外賣

據@頭條新聞 盤點統計了多位外賣員的建議，尤其不碰下面這10種外賣：

1. 黃燜雞：多位外賣員最不推薦的就是黃燜雞，原因是有些不良商家會使用僵尸肉、隔夜菜，甚至回收剩菜制作。

2. 麻辣燙：麻辣燙也是被多位外賣員提及的一種，主要是湯底常被反復使用、食材長時間暴露滋生細菌，丸子類多為低價冷凍合成品，衛生風險高。

3. 蓋澆飯：多使用預制菜料包（如魚香肉絲、咖喱飯），食材清洗不到位、高油高鹽。

4. 炸雞/炸串：半成品冷凍雞塊反復油炸，油質劣化易產生致癌物。

5. 粥類：存在隔夜粥二次加熱售賣，甚至有些商家還可能添加增稠劑。

6. 水果撈：壞果削去腐爛部分后切塊，用酸奶或調味料掩蓋異味，水果新鮮度無法保證，易引發腹瀉。

7. 水餃類：多為低價散裝速凍餃，餡料使用邊角料肉，手工現包比例極低。

8. 炒飯/烤肉拌飯：價格低廉的烤肉多用速凍肉，肉質來源不明，用大量醬料來增味。

9. 料理包快餐：即預制菜，很多外賣商家提前買好相應的菜包，有人下單時加熱即可出餐。

10. 湯品：為節約成本，通常料少水多，只通過調味包來增加雞湯或骨湯味道。

為了健康，真不能天天吃外賣

2021年武漢科技大學醫學院、愛荷華大學的研究人員在《營養與營養學學會雜志》刊發的一篇研究發現，經常在外就餐/點外賣（每天≥2次）與全因死亡的風險增加顯著相關，全因死亡率高49%。

研究表明，在外就餐/點外賣往往能量密度、脂肪和鈉含量較高，但水果、蔬菜、全谷類食品和膳食纖維和抗氧化劑等保護性營養素含量較低。最后研究建議，應該鼓勵人們在家多做飯吃。

2011年，我國臺灣研究人員發表在《公共衛生營養》期刊上一項研究指出，愛做飯的人或會更長壽。在10年的研究中發現，與從不做飯相比，做飯能顯著降低死亡率，而做飯頻次越多，死亡風險越低。每周做飯5次以上的參與者死亡風險降低近50%。

來源：仙桃電視臺