近日，國家出手喊大家管理體重的話題頻繁出現(xiàn)，國家衛(wèi)生健康委員會主任雷海潮在兩會上也表示，未來將繼續(xù)推進(jìn)體重管理計劃。為什么減重一下子成為重點關(guān)注對象，這主要是因為我們國家現(xiàn)在的肥胖人群真的有點太多了。

根據(jù)著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》的最新研究報告顯示，截止2021年，中國的胖子數(shù)量居全球第一，我國25歲以上成人超重以及肥胖人群已經(jīng)高達(dá)4.02億。

如果不加以遏制，預(yù)估2030年，我國成人的超重肥胖率將達(dá)到70.5%，兒童的則達(dá)31.8%，要知道超重和肥胖不僅是多種慢性疾病的高危風(fēng)險因素，還可能會增加全因死亡風(fēng)險。

一、肥胖不僅影響審美，還會帶來5大危害

隨著人們的生活水平提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，肥胖已經(jīng)成為一個嚴(yán)峻的健康問題，它不僅會影響外觀，更重要的是還可能會引發(fā)多種慢性疾病。

北京大學(xué)人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師羅櫻櫻刊文指出，肥胖的危害在于其會帶來以下多種并發(fā)癥，比2型糖尿病、脂肪肝、痛風(fēng)等代謝性疾病；卒中、冠心病、高血壓等心血管疾病；哮喘、睡眠呼吸暫停綜合征等呼吸系統(tǒng)疾病；絕經(jīng)后乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、食道癌等惡性腫瘤；抑郁、焦慮等心理疾病。

目前，國際上公認(rèn)的用于衡量成人肥胖程度的方法就是體重指數(shù)（即BMI值），具體的計算方式為

體重指數(shù)（BMI）＝體重（kg）/身高（m）的平方。

正常人的BMI值是18.5~23.9，處于24~27.9，則屬于超重，一旦超過28，就是肥胖。

不過，專家指出單靠BMI值的來衡量是否肥胖也不全面，因為這種計算方式?jīng)]有辦法評估體內(nèi)脂肪的分布，就算BMI值正常，一旦腰圍過大，同樣也會對身體造成傷害，而且胖在肚子上的危害遠(yuǎn)比胖在其他地方的危害要大得多。

一項涵蓋世界各地600萬人的研究顯示，相較于腰圍超過88.9cm的男性，腰圍超過109cm的死亡率會增加50%；在女性身上也有同樣的相關(guān)性，相較于腰圍在68.6cm以下的人群，腰圍超過94cm，與死亡率增加80%有關(guān)。

而且這種風(fēng)險還會隨著腰圍的增加而增加，男女性腰圍每增加2.54cm，死亡風(fēng)險會增加7%、9%。

此外，腰圍過大還會“傷心”。《中華流行病學(xué)雜志》上一項由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院進(jìn)行的研究，研究稱相較于腰圍不粗的人，肥胖的人腰圍每增加9.5cm，發(fā)生冠心病的風(fēng)險會增加29%、急性冠心病事件風(fēng)險會增加30%、死于冠心病的風(fēng)險會增加32%。

如果從腰圍上來衡量肥胖與否，根據(jù)《中國成人超重和肥胖癥預(yù)防指南》中規(guī)定，男女性的標(biāo)準(zhǔn)分別為<85/80cm、≥90/85cm即屬于中心性肥胖。

二、專門胖6個壞習(xí)慣，不少人天天在做

肥胖并非一蹴而就，而是由日常的一些不良習(xí)慣逐漸累加而來，這幾個習(xí)慣如果你也有的話，一定要盡快改掉。

1、吃得太咸

多項研究表明，鹽是導(dǎo)致肥胖的獨(dú)立危險因素之一。相較于鹽攝入量≤5g的受試者，5~9g人群的肥胖風(fēng)險會增加85%、9~12g的會增加95%、>12g的會增加164%。

2、吃太多果糖

果糖進(jìn)入體內(nèi)后更容易促進(jìn)食物攝取以及脂肪合成，身體缺乏大量吸收果糖的能力。當(dāng)果糖攝入過量時，只能由肝臟加班加點代謝，在這個過程中會觸發(fā)肝臟的脂質(zhì)合成過程，顯著增加非酒精性脂肪肝的發(fā)生風(fēng)險。常見的果糖含量豐富的食物有蜂蜜、甜品、飲料以及果汁等。

3、吃太多精致碳水

常見的精致碳水有精細(xì)米面、蛋糕、甜品以及含糖飲料等，過量攝入這些食物會讓血糖在短時間內(nèi)急速上升，造成血糖波動。而血糖在急速上升時，會刺激胰島素分泌增加，讓葡萄糖更多轉(zhuǎn)換成脂肪，且會抑制脂肪的分解，讓體內(nèi)的脂肪大量堆積。

4、吃太多

攝入過量食物超過身體負(fù)荷時，能量就會以脂肪的形式儲存起來，刺激胰島素大量分泌讓脂肪向肚子集中。

5、久坐不動

長期久坐不動會導(dǎo)致身體的能量消耗減少，腹部更容易堆積脂肪，讓人的肚子越來越大。

6、壓力過大

壓力過大會讓體內(nèi)皮質(zhì)醇以及促腎上腺皮質(zhì)素水平紊亂，而高皮質(zhì)醇分泌會增加食欲，且會讓人特別喜愛高熱量的食物，導(dǎo)致熱量攝入過剩、身體肥胖。

三、日本人的飲食習(xí)慣，值得借鑒

說起體重管理，日本有些飲食方式確實值得借鑒。日本不僅多次蟬聯(lián)全球長壽國家首位，而且其肥胖率也極低。

根據(jù)經(jīng)合組織（OECD）健康數(shù)據(jù)顯示，日本是全球肥胖率最低的國家之一，其肥胖率約為4%，美國是它的近10倍。

但讓人匪夷所思的是，《柳葉刀》曾經(jīng)給120多個國家做了一項“不愛運(yùn)動”的排名研究，日本人排在第11位，不愛運(yùn)動還不胖且長壽，這到底是因為什么，或許與他們的飲食習(xí)慣分不開，那日本人的一日三餐是怎么吃的呢？

1、早餐是最重要的一餐

根據(jù)有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，日本人幾乎很少在外面吃早餐，85%的日本人都是在家吃完早餐再去上班，而且有60%的受試者表示，自己幾乎每天都動手做早餐，由此可見早餐對他們的重要性。

日本人的早餐不怎么愛喝粥，而是用米飯搭配雞蛋、魚肉、幾碟小醬菜，看上去雖然很多，但分量都很少，主打的是一個既可以補(bǔ)充碳水，又可以滿足身體對蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等多種營養(yǎng)需求。

2、午餐要講究營養(yǎng)豐富

日本從幼兒園起就注重健康飲食教育。學(xué)校午餐由營養(yǎng)師設(shè)計，既美味又多樣，確保學(xué)生每天攝入足夠營養(yǎng)。每餐的鹽分和熱量都經(jīng)過精確計算。許多日本上班族也會自帶便當(dāng)，主打一個葷素搭配，營養(yǎng)均衡。

3、晚餐豐盛但菜品份量小

晚餐是他們在一天中最為放松的一餐，一般會有咖喱、火鍋、烤魚、炸雞塊以及牛排等，種類也很豐富，但每樣的量都很少，不會給身體帶來過大的負(fù)擔(dān)。

以上就是日本人的一日三餐，不難看出他們的飲食種類十分豐富、食物多但分量少、烹飪方式是比較清淡的水料理、吃飯八分飽等特點，另一方面，日本人對食品安全也是比較重視，這些或許都是他們長壽的秘訣之一。

肥胖可以說是“萬惡之源”，與多種疾病的發(fā)生存在直接相關(guān)性，為了健康著想，一定要盡早控制體重！

參考資料：
[1] 《肚子越大，腦子越小？肚子大可能“藏”著這些風(fēng)險！》.健康時報 2024-05-09
[2] 《7個胖肚子的壞習(xí)慣，第一個很多人不知道卻每天都做！》.營養(yǎng)師顧中一 2023-07-21
[3] 《關(guān)于減肥，世界上最瘦的日本人有秘籍》.日本通 2023-07-07

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