湖南
昨天逛超市的時候，看到了鹿茸菇。
想起它那脆韌的口感，我就忍不住流口水~
圖源網絡
這種干的鹿茸菇，味道很香，不論燉湯和炒菜都很入味。
我最喜歡用它炒肉，快手又美味，10分鐘就能出鍋。
脆脆韌韌，爽口下飯，拌飯能炫三大碗。
大蒜葉也一定要放，熱量讓蒜葉的香氣充分釋放，滿屋飄香。
五花肉炒香香的，吃起來一點也不腥。
好吃又下飯，開胃爽口，工作日不知道吃什么就安排它，保證你們吃飯香香！
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鹿茸菇，五花肉，青紅辣椒
蒜苗葉、姜蒜小米辣
鹽 雞精 生抽 蠔油 老抽
吃的時候泡一泡，用它燉雞、燉排骨也非常很好吃
泡軟后擠干水分備用
鍋里油熱 下五花肉炒出油脂，炒得焦焦的才香，放點老抽、姜、蒜、小米辣煸出香味
然后倒入泡好的鹿茸菇 大火翻炒兩三分鐘
調味加鹽、雞精、生抽、蠔油、青紅辣椒，繼續翻炒五六七八下
出鍋前放點青蒜苗，就是湘菜店同款啦
香辣開胃，濃郁的菌菇香搭著焦香入味的五花肉，這一鍋包你能下三碗飯！
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