3月21日，時隔4個月，由四川日報全媒體、川觀智庫川酒傳播研究院主辦，五糧液獨家戰(zhàn)略合作的系列酒文化主題活動“大咖話川酒”第二季將全新啟動。

承千年文明，醞大國濃香。2024年，“大咖話川酒”第一季活動成功舉辦，吸引了眾多酒業(yè)專家、知名學者、文化名家與詩酒愛好者齊聚一堂，共同鑄就全新的酒文化IP。通過一場場精彩的講座、對話與分享，將川酒的物性之美、傳承之脈、人文之韻娓娓道來，譜寫了“川酒甲天下”的全新注腳。

繼第一季中秋時節(jié)細論“好糧釀好酒”、霜降時分共話“佳釀傳千年”、小雪節(jié)氣分享“蜀酒濃無敵”之后，“大咖話川酒”第二季第一期將聚焦“川江蘊酒源”主題，擬邀請來自考古、歷史、文化、酒業(yè)等領(lǐng)域的權(quán)威專家共聚一堂，通過主題演講、圓桌對話、現(xiàn)場互動等環(huán)節(jié)，呈現(xiàn)一場精彩紛呈的文化盛宴。

屆時，現(xiàn)場嘉賓將結(jié)合“考古五糧液”項目成果——“宜賓蒸餾酒釀造歷史首次上溯到元朝”的結(jié)論，以及這一考古成果對世界蒸餾酒發(fā)展史研究的深遠影響等課題，共同探討如何挖掘、弘揚和傳播以五糧液為代表的川酒所獨具的文化傳承、考古成果、技藝成就等話題。

作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分和巴蜀文化的杰出代表，川酒文化源遠流長、弦歌不輟。2020年，由四川省文物考古研究院主辦、宜賓市博物院協(xié)辦的國家文物局“指南針計劃——中國古代釀酒技術(shù)的價值挖掘與展示研究”之“考古五糧液”研究項目在“中國酒都”宜賓正式啟動。

“考古五糧液”研究項目匯聚30多位國內(nèi)考古學和行業(yè)頂尖專家，采用多學科協(xié)作、科技考古與傳統(tǒng)考古結(jié)合的方式，重點考古研究以“地穴式曲酒發(fā)酵窖池”為主要特征的宜賓多糧大曲釀酒技術(shù)和五糧液古窖池群歷史年代，為溯源宜賓乃至中國南方白酒釀造歷史提供重要線索。結(jié)合已有歷史資料，以五糧液古窖池群、火燒房釀酒作坊遺址的發(fā)掘成果為基礎(chǔ)，基本厘清了從元—清以“五糧液”為代表的宜賓蒸餾酒發(fā)展歷史，對宜賓釀酒生產(chǎn)中糯米、大米、小麥、豆類等多糧配方的運用，為探尋中國白酒起源及蒸餾技術(shù)應(yīng)用提供了有力的實物證據(jù)，也為研究長江上游悠久的釀造文明提供了實物支撐。

千年傳承，美酒流芳。即日起，凡是對川酒文化歷史、中國和世界蒸餾酒歷史、酒業(yè)考古等話題感興趣的網(wǎng)友，均可將報名信息（姓名、聯(lián)系方式、關(guān)注話題內(nèi)容等）發(fā)送至主辦方郵箱：847398700@qq.com，經(jīng)主辦方審核、篩選，得到報名成功回復信息后，即可現(xiàn)場參與活動，報名截止日期為3月19日中午12：00。

3月21日，讓我們齊聚成都杜甫草堂觀瀾堂，與大咖面對面，以一杯濃香甘醇的川酒為鑰，探源、解醞、登峰，叩啟中國酒脈的世界文明坐標。