近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布一批嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪典型案例，涉及牛肉、羊肉、豬肉、鴨腸、豬腸、雞爪等，希望廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)實(shí)守信、合法經(jīng)營(yíng)，共同營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

廣州市某生活農(nóng)莊 經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的羊肉案

2023年12月22日，廣州市白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)依法對(duì)廣州市某生活農(nóng)莊進(jìn)行檢查，經(jīng)查明，當(dāng)事人向他人購(gòu)進(jìn)未經(jīng)檢疫的私宰羊肉34.45公斤用作餐飲服務(wù)，銷(xiāo)售給顧客食用，違法所得1716元。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，2024年7月24日，廣州市白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的羊肉、沒(méi)收違法所得、罰款、吊銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可證的行政處罰。同時(shí)，依法將有關(guān)私宰活羊的違法線索通報(bào)給農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)處理。

珠海市張某某經(jīng)營(yíng)添加非食用物質(zhì)的食品案

2024年10月28日，珠海市香洲區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)依法對(duì)珠海市香洲區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一豬肉檔（負(fù)責(zé)人：張某某）進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲硼砂1.505公斤，并對(duì)一批豬肉進(jìn)行執(zhí)法抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，張某某經(jīng)營(yíng)的豬肉檢測(cè)出硼酸成分，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品犯罪，2024年10月28日，珠海市香洲區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

佛山市渝某某食品有限公司使用甲醛加工鴨腸案

2023年12月13日，佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所依法對(duì)佛山市渝某某食品有限公司經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲正在晾掛瀝干水分的鴨腸、浸泡的鴨腸、已封箱的鴨腸一大批，3瓶未開(kāi)封的瓶身標(biāo)簽標(biāo)注有“甲醛溶液 凈含量：2500ml”等字樣的塑料瓶子和空瓶11個(gè)，經(jīng)依法抽樣檢驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)查獲的鴨腸產(chǎn)品、無(wú)色溶液均檢出含有甲醛成分。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品犯罪，2024年2月2日，南海區(qū)獅山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

2024年10月9日，佛山市南海區(qū)人民法院依法判決當(dāng)事人法定代表人牟某某有期徒刑一年，并處罰金人民幣一萬(wàn)元。

東莞市梁某某涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品案

2024年7月24日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)依法對(duì)東莞市塘廈鎮(zhèn)某經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)正在進(jìn)行豬腸清洗加工，地面和冷柜內(nèi)擺放有豬腸一批，外觀呈現(xiàn)兩種顏色（一種顯白，一種呈暗色），查獲當(dāng)事人用于清洗豬腸的刺激性氣味液體4瓶，經(jīng)對(duì)上述顯白的豬腸、液體進(jìn)行甲醛快速檢測(cè)，顯示甲醛陽(yáng)性。

該經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人梁某某現(xiàn)場(chǎng)供述上述清洗的豬腸用于在其開(kāi)設(shè)的東莞市塘廈某食品店內(nèi)銷(xiāo)售，執(zhí)法人員依法對(duì)該食品店進(jìn)行檢查。當(dāng)日，執(zhí)法人員在上述兩處場(chǎng)所扣押涉嫌用甲醛清洗的豬腸391公斤。經(jīng)對(duì)上述豬腸和液體依法抽樣檢驗(yàn)，結(jié)果檢測(cè)出甲醛成分。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品犯罪，2024年8月29日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

東莞市某食品有限公司使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案

2024年5月24日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)東莞市某食品有限公司進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲超過(guò)保質(zhì)期的“冷凍豬背骨”原料20件（每件20公斤）、涉嫌不合格的咸骨成品606包（每包5公斤）。

經(jīng)對(duì)上述咸骨成品進(jìn)行執(zhí)法抽檢，結(jié)果顯示過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

另經(jīng)查明，當(dāng)事人還存在未遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、未按規(guī)定實(shí)施原料控制和生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、未按規(guī)定申請(qǐng)變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)等行為。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》相關(guān)規(guī)定，2024年10月16日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出警告、沒(méi)收違法生產(chǎn)的食品（已依法銷(xiāo)毀處理）、沒(méi)收違法所得、罰款、吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證；對(duì)當(dāng)事人主要負(fù)責(zé)人處以罰款，對(duì)當(dāng)事人法定代表人及主要負(fù)責(zé)人實(shí)施五年禁業(yè)限制的行政處罰。

開(kāi)平市鄺某某涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品案

2024年7月4日，開(kāi)平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)對(duì)鄺某某的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲4袋已用完和1袋未開(kāi)封的硼砂，以及涉嫌添加了硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨一批。

經(jīng)執(zhí)法抽樣檢驗(yàn)，上述牛肉、牛腩和牛排骨均含有硼砂成分。

經(jīng)查明，當(dāng)事人從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)5袋硼砂（每袋1公斤），用于涂抹在加工好的牛肉上，防止牛肉變質(zhì)腐敗。至案發(fā)時(shí)止，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)添加硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨共1700余公斤。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且已涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品犯罪，2024年7月4日，開(kāi)平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

廣州某食品有限公司陽(yáng)江分公司使用超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑生產(chǎn)食品案

2024年10月25日，陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)依法對(duì)陽(yáng)江市高新區(qū)廣州某食品有限公司陽(yáng)江分公司進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在2024年9月21日至10月13日期間，使用過(guò)期的食品添加劑“黃檸檬雞膏”生產(chǎn)“檸檬去骨雞爪”等檸檬系列雞爪（即食類(lèi)）產(chǎn)品共6757箱（每件約10公斤）。

在當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)還發(fā)現(xiàn)椒麻雞膏、復(fù)配水分保持劑勁脆寶1號(hào)、王龍牌山梨酸鉀等超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，且涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品犯罪。2024年11月4日，陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

紫金縣中壩鎮(zhèn)某商店銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生豬肉案

2024年8月7日，紫金縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)對(duì)紫金縣中壩鎮(zhèn)某商店進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明的豬肉產(chǎn)品一批、肉丸一袋，且當(dāng)事人《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》無(wú)“鮮肉銷(xiāo)售”的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。當(dāng)事人未取得違法所得。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)市場(chǎng)主體登記管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定，2024年9月13日，紫金縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的生豬肉、警告、罰款的行政處罰。

來(lái)源：南方都市報(bào)