3月14日，湖北經(jīng)視直播報(bào)道稱，記者臥底調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，連鎖火鍋品牌小龍坎湖北一家門店存在回收剩菜二次銷售、使用過期調(diào)料制作鍋底等食品安全問題。

圖片來源：湖北經(jīng)視直播

根據(jù)報(bào)道，在小龍坎湖北漢川店，店員會將顧客吃剩的牛奶鴨血以及海帶芽等回收，并且回收剩菜這個(gè)行為每天都會出現(xiàn)；門店店員還會將拖地、清洗抹布的桶、倒食物殘?jiān)耐芭c清洗餐具、廚具的桶混在一起使用，不做區(qū)分；此外，門店店員還使用過期的調(diào)味粉調(diào)制鍋底，而這些調(diào)味粉已經(jīng)發(fā)硬結(jié)塊。

針對此事，3月14日，記者向小龍坎了解情況，小龍坎總部相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，公司正在調(diào)查中。截至15日發(fā)稿，小龍坎方面仍未進(jìn)一步回應(yīng)記者采訪。

3月15日，小龍坎涉事門店所在的商場方工作人員告訴記者，目前小龍坎門店已經(jīng)暫停營業(yè)。同一時(shí)間，漢川市市場監(jiān)督管理局工作人員告訴記者，在獲悉情況后，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局已經(jīng)在14日到門店現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)媒體報(bào)道的售賣過期食品、門店環(huán)境衛(wèi)生問題等問題屬實(shí)，回收剩菜行為則未抓到“現(xiàn)行”，目前市監(jiān)局已經(jīng)責(zé)令該門店停業(yè)，并對該門店進(jìn)行立案調(diào)查。3月15日，漢川市市監(jiān)局開展專項(xiàng)行動，對全市的火鍋門店展開食品安全方面的排查。

官網(wǎng)顯示，小龍坎火鍋創(chuàng)立于2014年，創(chuàng)始人為吳東，品牌歸屬于成都小龍坎餐飲管理有限公司，按照門店數(shù)計(jì)算，目前小龍坎在國內(nèi)火鍋品類里排名第五。除了小龍坎外，小龍坎旗下還有另一個(gè)火鍋品牌蜀大俠。

根據(jù)品牌官方公布的信息，截至2024年6月，小龍坎門店總數(shù)達(dá)到800家。而在這之后9個(gè)月時(shí)間里，小龍坎門店數(shù)量出現(xiàn)縮減。第三方平臺窄門餐眼顯示，截至3月10日，小龍坎在全國擁有門店522家，其中安徽、山東、廣東、四川門店最多，此外，小龍坎在海外亦有所布局，官網(wǎng)顯示，截至3月14日，其在海外門店有31家，分布在美國、馬來西亞、新加坡等地。

來源 南方都市報(bào) 經(jīng)視直播