每年的3·15晚會都是備受關注的節目，它是由中央廣播電視臺聯合國加多個政府部門在每年3月15日共同主辦的現場直播公益晚會，尤其人們聚焦的食品安全，深受人們的關注。

3·15晚會充分揭露了人們的消費陷阱，推動構建誠信的消費環境，讓人們的權益最大化。而今年的晚會接到群眾舉報，人們愛吃的蝦仁、黃燜雞、火鍋、奶茶店等出現了問題。

1斤蝦仁7兩冰：

部分生產廠家為了保證蝦仁的水分、口感和保質期，會在加工水產品時加入復合磷酸鹽的成分，還能給蝦仁“增重”。但根據我國對冷凍水產品中磷酸鹽的添加量規定，即根據GB2760-2024《食品添加劑使用標準》，在冷凍蝦仁中，磷酸及磷酸鹽以磷酸根計，每1000g最大使用量為5g。

可很多不良生產廠家，給蝦仁大規模使用“復合磷酸鹽保水劑”，在浸泡時間長達十幾個小時后，其保水率還能高達百分之二十，這也導致了1斤蝦仁7兩冰。

對于這樣的蝦仁，若人們長期攝入極有可能會帶來消化系統問題，導致鈣磷比例失衡、缺鈣，增加骨密度降低、骨折的發生危險；對消化系統也會有影響，如腹瀉、惡心、消化不良、嘔吐、腸胃病等等；

對心血管的影響，會導致鈣在血管壁沉積，血管彈性下降，增加心血管疾病的發生危險，還容易誘發心肌梗死、中風等急性心血管事件。

除了蝦仁以外，大家還需關注其他的食品安全問題，比如許多上班族都喜歡吃的黃燜雞，雞肉鮮嫩味美，還可以搭配各種蔬菜，再配上一碗白糯香軟的米飯，真是讓人回味無窮。

但對于一家知名品牌的黃燜雞，卻被曝出“生菜回收再加工、使用變質食材、員工健康證缺失”等諸多問題。為此，該品牌道歉及停業；

火鍋，也是很多人都愛的美食，可這不乏有不良商販想要謀取更大的利益，如知情人舉報，某知名品牌的火鍋出現生菜擺盤變新菜以及用過期調料熬高湯的情況，大家要注意；

更有很多女性都喜歡的奶茶，也有某知名品牌的奶茶，把已經過期的水果，采取新舊食材混用的方式，欺騙消費者的權益，這也讓很多品牌的信任受到了影響。

所以，對于外面銷售的食物，大家一定要當心，不食用有健康隱患的食物，不選擇小商販的食品。