位于吉林省松原市乾安縣大布蘇湖畔的鑫盛生物科技有限公司，自2020年9月創(chuàng)立以來，憑借對傳統(tǒng)釀造工藝的堅守與現(xiàn)代科技的創(chuàng)新融合，逐漸成長為吉林省內(nèi)唯一專注酒曲制造的民營企業(yè)。公司占地6000平方米，建筑面積達4000平方米，主攻濃香型、清香型酒曲及醋曲生產(chǎn)，以卓越品質(zhì)推動行業(yè)發(fā)展。

酒曲作為白酒釀造的核心要素，其微生物群與培養(yǎng)基成分直接決定酒體風味。鑫盛生物科技依托大布蘇湖畔溫潤氣候、優(yōu)質(zhì)環(huán)境及獨特地質(zhì)條件，將古法制曲工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)相結(jié)合，配備國內(nèi)領先生產(chǎn)設備，形成了一套高效穩(wěn)定的制曲體系。經(jīng)實踐驗證，其酒曲可使出酒率穩(wěn)定達到7個以上，且酒質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)異。

為提升酒曲品質(zhì)，公司負責人劉總曾多次赴河南、安徽等地考察古法釀造技藝，深度挖掘傳統(tǒng)工藝精髓。在技術(shù)研發(fā)層面，企業(yè)組建4人科研團隊，引進國內(nèi)外先進工業(yè)技術(shù)，成功申報多項國家專利并注冊自主商標"鑫盛"。技術(shù)指導專家張希臣作為行業(yè)資深人士，憑借天津輕工學院專業(yè)背景及50年微生物研發(fā)與釀酒經(jīng)驗，以"一生只為好酒曲"的執(zhí)著理念，為產(chǎn)品提供了堅實有力的技術(shù)支撐。

鑫盛生物科技始終將產(chǎn)品質(zhì)量視為發(fā)展命脈，通過古法技藝與現(xiàn)代管理的有機結(jié)合，實現(xiàn)了傳統(tǒng)口感與現(xiàn)代消費需求的高度契合。其產(chǎn)品憑借穩(wěn)定品質(zhì)、合理成本優(yōu)勢，已形成全國性銷售網(wǎng)絡。此外，公司還開設專業(yè)釀酒培訓課程，幫助客戶提升原料利用率與釀酒品質(zhì)。

面向未來，鑫盛生物科技將繼續(xù)踐行"讓所有釀酒廠家都用上最好的曲子"的企業(yè)使命，持續(xù)整合技術(shù)、人才與資源優(yōu)勢，推進專業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化建設，致力打造酒曲制造領域標桿企業(yè)，為行業(yè)發(fā)展注入新動能。