大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。隨著父母年紀(jì)越來(lái)越大，鈣質(zhì)流失嚴(yán)重，骨質(zhì)疏松的問(wèn)題會(huì)越來(lái)越明顯，比如彎腰駝背、身高縮水、關(guān)節(jié)疼、腰酸腿疼等，一旦出現(xiàn)這些癥狀，就要重視“養(yǎng)骨”，比如說(shuō)可以曬太陽(yáng)補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)鈣吸收，堅(jiān)持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，比如說(shuō)走路散步，促進(jìn)血液循環(huán)。日常飲食，除了喝牛奶，還可以補(bǔ)充鈣營(yíng)養(yǎng)，比如這八道菜，非常適合中老年人食用，口味清淡營(yíng)養(yǎng)豐富，每天安排一道，健康補(bǔ)鈣強(qiáng)筋骨。下面，我們一起來(lái)看看這八道菜的做法步驟吧。

一、西蘭花炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:蝦仁，西蘭花，蒜末，姜絲。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，再放入姜絲、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蝦仁翻炒，炒至變色后倒入西蘭花翻炒均勻。

5、接著放入生抽、蠔油和黑胡椒碎調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

二、番茄玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，番茄，玉米，姜片，蔥結(jié)。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。玉米洗凈，剁成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入排骨翻炒一會(huì)兒，再放入番茄翻炒出汁，然后放入玉米和胡蘿卜，加入適量清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。

三、芹菜百合炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:雞蛋，西芹，百合，蒜末。

做法步驟:

1、西芹清洗干凈，瀝干水分后斜切成小塊。百合清洗干凈，瀝干水分備用。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入西芹和百合焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入西芹和百合翻炒幾下，然后倒入雞蛋，加入食鹽、蠔油和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

四、蝦滑豆腐蒸蛋

準(zhǔn)備食材:蝦仁，雞蛋，嫩豆腐，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，再剁成蝦泥。

2、雞蛋打入碗中攪散，再放入1.5倍溫水，攪拌均勻。嫩豆腐切成小塊，放入雞蛋液中攪拌均勻，再放入蝦泥。

3、起鍋燒水，水開(kāi)上鍋蒸十分鐘左右。蒸熟后取出來(lái)，撒上蔥花點(diǎn)綴，淋入蒸魚(yú)豉油。澆上熱油激發(fā)出香味，即可端上桌開(kāi)吃。

五、番茄雞蛋炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:蝦仁，番茄，雞蛋。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分。番茄削掉外皮，清洗干凈切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。鍋中底油，放入蝦仁翻炒煮熟，盛出來(lái)備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入雞蛋和蝦仁翻炒均勻。

4、最后加入生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

六、紫菜牛肉湯

準(zhǔn)備食材:牛肉，紫菜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、淀粉和少許清水，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入適量清水煮開(kāi)，水開(kāi)后放入肉片煮熟。

3、牛肉煮熟后，放入紫菜，加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。

七、牛肉滑蛋

準(zhǔn)備食材:牛肉，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中攪散，加入食鹽和蔥花，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒一會(huì)兒，炒熟后盛出來(lái)備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，再倒入牛肉，炒熟即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

八、番茄香菇蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，番茄，香菇，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。香菇清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

3、將香菇和番茄放入蒸碗中，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

4、番茄香菇牛肉蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。