大連圣諾食品

“小罐頭”擁抱“大市場”

罐頭是食品行業中非常重要的一個類別，因其安全、營養、衛生、方便攜帶等特性，一直是人們餐桌及休閑時常見的食品。位于金普新區三十里堡街道的大連圣諾食品有限公司，在其悠久的發展歷程中，始終致力于做老百姓買得起、喜歡吃的產品。企業采用傳統工藝，結合獨家秘制配方，使得其產品風味獨特、營養豐富、食用方便，深受消費者的歡迎。其“紅塔”牌罐頭經過幾代人的傳承，守正創新，發揚光大，于2024年2月榮獲“中華老字號”稱號，釋放強大動能。

在時代變遷中 ，見證企業發展

歷史悠久為“老”，文脈傳承成“字”，經久不衰稱“號”。“中華老字號”作為一項國家級的權威認定，是品牌的凝練和商脈的延續，更是我國工商業發展更迭中孕育的“金字招牌”。筋頭巴腦、紅燒豬肉、紅燒牛肉……走進金普新區各大商超，貨架上擺放的“紅塔”牌罐頭格外顯眼。它不僅是美味，也是人們日久彌新的舌尖記憶。

大連圣諾食品有限公司生產罐頭的歷史從1927年開始，當時由幾個小工廠合資合并成立，主要從事各種果品類、肉類、水產類、蔬菜類等罐頭產品制作。1945年，成立“旅大罐頭食品總廠”（大連圣諾食品有限公司前身）。1950年，抗美援朝戰爭時期，“旅大罐頭食品總廠”接到東北軍需局指示，生產“紅塔”牌罐頭2394噸、壓縮餅干1.4萬噸、糖果400噸供應前線，為抗美援朝戰爭勝利作出重要貢獻。1956年，中國食品出口公司出版一期專刊，向國外介紹“紅塔”品牌罐頭。此舉，迅速提高了品牌知名度，讓更多的人認識、了解企業和產品。

翻看大連圣諾食品的發展歷史，歷經不同時期的時代變遷、企業改制，連續發展歷程已有98年。經幾代人薪火傳承，企業以文化底蘊為方向，以誠信經營為基準，以品質為核心，根據不同消費者需求創新開發新產品，在所屬罐頭行業領域內具有代表性和示范性，得到廣泛的社會認同和消費者贊譽。

引領行業標準，擴大品牌影響

為實現高質量發展，上世紀六十年代初，企業自主研發出國內始創的茄汁鯖魚罐頭。該罐頭用傳統工藝和獨特配方加入獨家醬料精心加工而成，魚肉組織緊密有彈性，茄汁的色澤呈橙紅色，肉質鮮美、口感細膩、味道香濃、營養豐富、方便食用，深受消費者喜愛，逐漸在全國推廣。后經幾十年不斷改進創新，1997年受國家輕工業部委托，負責起草茄汁鯖魚罐頭、干裝蘋果罐頭、糖水蘋果罐頭、糖水海棠罐頭等國家標準并推廣，至今茄汁鯖魚罐頭標準被全國100多家罐頭廠參考采用。

此外，“紅塔”牌糖水黃桃罐頭、干裝蘋果罐頭、茄汁鯖魚罐頭，于1983年、1984年、1985年先后獲得國家質量獎，1988年獲得首屆中國食品博覽會金獎，是我國罐頭行業獲得具有公信力國家級獎牌最多的品牌之一；1998年榮獲國家農業部全面質量管理達標證書和牌匾；2018年“紅塔”品牌被遼寧省商務廳授予“遼寧老字號”稱號和牌匾。2008年企業獲奧運會餐飲供應企業榮譽證書；2010年榮獲大連市農業產業化龍頭企業稱號。一路前行、匠心傳承、守正創新，2024年2月“紅塔”品牌被國家商務部授予“中華老字號”稱號和牌匾，品牌影響不斷擴大。

加速快步向前，不斷續寫輝煌

罐頭產業是食品產業的重要組成部分，一頭連著產地，一頭連著市場餐桌，不僅可以提升水果、蔬菜、肉、水產等農產品的附加值，還可以串起一、二、三產業融合的價值鏈，帶動區域發展。多年來，大連圣諾食品不斷續寫“紅塔”品牌輝煌的昨天、今天和明天，始終堅持“用戶至上、質量第一”的原則，傳承和弘揚“中華老字號”工匠精神，先后通過食品安全HACCP體系認證和ISO22000食品安全質量管理體系認證。

目前，企業年產2萬噸罐頭及速凍方便食品，擁有國內較先進的罐頭生產線4條，主要生產水果、水產、肉類、蔬菜類上百個品種、規格的“紅塔”牌系列罐頭食品及速凍方便食品。排氣技術、殺菌技術在罐頭加工工藝過程中的應用，使罐頭食品營養保存、色澤保鮮、口味保證以及存儲時間等工藝水平大幅提高；自動化生產線和設備在罐頭企業的應用，大幅提高了生產效率……在高質量發展的道路上，企業快步向前，深耕細做，開啟生態、綠色、健康、可持續發展的“加速度”，讓“小罐頭”擁抱“大市場”。

文/圖：記者 徐菁 通訊員 蔡林

編 輯：邢高笥飄

美 編：車曉丹

責 編：宋子光

信 源：金普融媒

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