大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物復蘇、陽氣升發的季節，踏入春天之后，看著充滿生機的大自然，我們的心情也變好了，遇到陽光明媚的周末，會帶上孩子去踏青，多曬曬太陽，對他們的成長有幫助。春天是孩子長高的黃金期，我們應該抓住春天這個陽氣上升的季節，除了多參加戶外活動之外，讓孩子多吃這八道營養菜，提升陽氣強身健體，助力他們健康茁壯成長，長壯實長高個，身體健康過春天。下面，我們一起來看看這八道營養菜的做法步驟吧。

一、番茄肉末豆腐

準備食材:番茄，豬肉，嫩豆腐，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉和食用油，攪拌均勻即可。

2、番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒出汁，然后放入嫩豆腐燜煮兩分鐘。

5、時間到，再放入肉末和水淀粉勾芡，翻炒均勻煮至入味，即可出鍋裝盤開吃。

二、時蔬炒牛肉粒

準備食材:牛肉，玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜丁，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成丁，加入姜絲、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成丁。玉米粒和豌豆粒清洗干凈，瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉粒翻炒一會兒，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入豌豆粒、玉米粒和胡蘿卜丁翻炒，炒至斷生后倒入牛肉粒翻炒均勻。

5、最后放入食鹽調味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均勻炒至入味，大火收汁即可出鍋裝盤開吃。

三、白菜煎蛋豆腐湯

準備食材:白菜，雞蛋，嫩豆腐，蔥花，枸杞子。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊，然后放入適量開水，然后放入嫩豆腐煮三分鐘。

3、煮至湯水奶白，再放入白菜煮熟，最后加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

四、玉米雞翅煲

準備食材:雞中翅，玉米，番茄，土豆，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，用廚房紙吸干水分，兩面改花刀，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、土豆削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米洗凈，瀝干水分剁成小塊。番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞中翅煎一下，煎至兩面金黃，再放入玉米、番茄和土豆翻炒均勻，炒至斷生后放入適量開水，加入生抽、蠔油、食鹽，翻炒均勻煮半個小時。

4、食材煮熟后，開大火翻炒收汁，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

五、山藥香菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅，山藥，胡蘿卜，香菇，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，兩面改花刀，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。香菇清洗干凈，瀝干水分切成小塊。

3、將山藥、胡蘿卜、香菇放入蒸盤中，再放入雞中翅蒸半個小時。蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

六、山藥肉片湯

準備食材:山藥，瘦肉，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，放入食鹽、淀粉和少許清水，抓拌均勻腌制十五分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花和山藥翻炒，炒至斷生后加入適量開水煮五分鐘煮熟。

3、接著放入瘦肉煮兩分鐘，煮熟后加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

七、山藥羊肚菌豬骨湯

準備食材:豬骨，山藥，羊肚菌，玉米，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。羊肚菌清洗干凈，提前浸泡十分鐘。玉米洗凈，瀝干水分剁成塊。

3、將豬骨、羊肚菌、玉米、山藥和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、春筍排骨湯

準備食材:排骨，春筍，姜片，蔥結，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、春筍剝掉外殼，清洗干凈切成小塊，再焯水煮五分鐘，然后撈起來過一遍冷水，瀝干水分備用。

3、將排骨、春筍、姜片和蔥結放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮四十分鐘。

4、煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子和蔥花點綴，即可出鍋開吃。