糖，那甜蜜的滋味，對多數(shù)人而言難以抗拒。然而，世界衛(wèi)生組織早已將糖與煙、酒并列，視為引發(fā)腫瘤的三大元兇。

在某種程度上，糖對人體健康的潛在威脅確實與毒品有著相似之處。世界衛(wèi)生組織經(jīng)過評估，明確了糖攝入與多種健康問題之間的關(guān)聯(lián)。過量攝入糖分已被證實會增加患糖尿病、脂肪肝、心臟病等疾病的風險。

談及皮膚保養(yǎng)，大S曾透露自己在生育前嚴格避免甜食。

而張韶涵也在微博上分享了自己戒糖十年的經(jīng)歷。羅志祥則通過戒糖和淀粉（但他強調(diào)并不推薦大家完全戒除淀粉）的方法，在短短42天內(nèi)成功減重16斤……

糖，真的那么可怕嗎？

實際上，糖對身體的影響確實不容忽視，糖吃多了可能毀全身！

1.增加患齲齒風險

頻繁攝入糖分，會為口腔內(nèi)的細菌創(chuàng)造有利的生長條件，從而增加患齲齒及其他口腔健康問題的風險。

2.加速皮膚衰老

攝入過量糖分可導致體內(nèi)炎癥反應加劇，進而影響DNA與膠原蛋白的生成，加速皮膚老化過程。

3.增加患癌癥風險

盡管甜食與某些類型的癌癥之間并未發(fā)現(xiàn)直接的聯(lián)系，但它們有可能成為誘發(fā)癌癥的潛在因素。過量攝入糖分會導致肥胖，而肥胖已被證實是多種癌癥發(fā)生的一個重要風險因素。

4.增加患糖尿病風險

過多攝入糖分不僅會導致體重增加，還會降低身體對胰島素的敏感性，進而提升罹患糖尿病的風險。事實上，超過60%的2型糖尿病患者都伴隨著超重或肥胖的問題。

5.增加患脂肪肝風險

當糖分轉(zhuǎn)化為脂肪后，其中一部分會沉積于皮下組織，而另一部分則會累積在臟器周圍，這不僅可能引發(fā)脂肪肝，還可能導致心臟和脾臟等器官出現(xiàn)脂肪沉積，形成如脂肪心、脂肪脾等健康問題。

這種糖可以吃！

實際上，廣義上的“糖”是一個龐大的家族，它囊括了我們通常所說的碳水化合物。我們的身體所需能量有超過一半都源自這些碳水化合物。

根據(jù)分子構(gòu)成的不同特征，糖可以被大致劃分為單糖、雙糖（也稱為二糖）、多糖以及低聚糖這幾大類。

在我們?nèi)粘５娘嬍持校砑拥奶谴蠖鄬儆趩翁腔螂p糖類別，例如常見的“白砂糖”、“蔗糖”以及“紅糖”等精制糖類。為了健康考慮，應當減少這類糖的攝入量，因為過量食用可能會導致體重增加、牙齒齲壞，并可能提升患其他相關(guān)慢性疾病的風險。

根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》的建議，每日添加糖的攝入量應不超過50克，并且最好能控制在25克以下。

而有些對身體有益的“好糖”，可以放心吃！

1.多糖：調(diào)節(jié)免疫

多糖是由眾多單糖分子通過糖苷鍵相互連接構(gòu)成的復雜大分子糖類物質(zhì)，其類型涵蓋了淀粉、纖維素以及糖原等。在自然界中，常見的多糖還包括源自銀耳的銀耳多糖、枸杞中的枸杞多糖、各類菌菇所含的菌菇多糖、人參中的人參多糖，以及石斛中的石斛多糖等。

2.低聚糖：糖友也能放心

低聚糖被視為糖尿病患者也能安心享用的“優(yōu)質(zhì)糖分”，它由2至10個單糖單元通過糖苷鍵相互連接構(gòu)成，典型代表包括功能性低聚糖，如低聚果糖和低聚半乳糖。

其分子結(jié)構(gòu)巧妙地處于單糖與多糖之間，具備低甜度、低熱量的特點。這意味著，與單糖相比，它不會迅速被身體吸收從而引起血糖驟升；同時，也不同于某些多糖，低聚糖能夠被人體有效利用。

然而，盡管低聚糖帶來了諸多健康好處，過量攝入?yún)s可能引發(fā)腸道問題，諸如腹瀉和腹脹，因此保持適量攝入至關(guān)重要。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的指導原則，成人每日低聚糖的建議攝入量應控制在20至40克之間；對于孕婦及哺乳期女性，這一建議略有提升，為25至45克；而兒童的每日推薦量則為10至20克。

低聚糖因其復雜的化學構(gòu)成，需要人體較長時間進行分解與吸收，這一過程確保了能量的穩(wěn)定釋放，避免了血糖水平的劇烈波動。