山東
北京時間3月15日訊：在蟑螂竄、蒼蠅飛的華萊士后廚，店長卻稱業績比食品安全更重要。近日有記者對位于武漢市武昌區江盛路店華萊士進行暗訪，結果記者在該門店后廚發現了蟑螂、蒼蠅等害蟲，對此涉事門店并沒有處理也沒有引起重視，期間涉事門店店長還表示：上級督導到店檢查只關心業績，業績比食品安全重要。
暗訪過程中記者在涉事門店的前臺、后廚發現多只蒼蠅，而且蒼蠅還在烤盤、調料瓶口停留，但是該店工作人員并未及時處理。此后記者更是在油鍋旁發現了一只蟑螂，對此該店店員也是見怪不怪未于理睬。在此期間記者多次向門店反映蟑螂的問題，但是涉事門店一直未采取任何滅蟑螂的措施。放眼全國范圍內，曾有多位網友反映曾在華萊士食品中吃出蒼蠅。
對于后廚不符合食品安全標準，暗訪記者也有一個疑問，那就是所謂的上級的“公司督察部門”難道也不管嗎？對于這樣的疑問涉事店長則表示督察天天來店里，但是他們不看環境只關心店里的營業額，他們更注重業績，業績比食品安全更重要。據了解即便是江盛路店華萊士有蟲害、電器老化、用電隱患等多種問題，但是該店都未因此被扣過分。
讓人意外的是該店店員卻曾兩次受過處罰，而涉事店員受到處罰的原因卻是因為佩戴了粉紅色的套袖，顯然粉紅色的套袖不能滿足“藏污納垢”的需求，從這一細節也能看出涉案公司天天把心思放在了什么上面。食品安全問題屢禁不止的原因就是處罰力度不夠，如果發現食品安全問題就對相關負責人采取刑事強制措施，相信食品安全問題就會迎刃而解。
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