在我國(guó)的很多地區(qū)，有一種民間習(xí)俗，即給新生兒喂“開(kāi)口茶”。這種特殊的茶湯用不同的中藥材熬煮而成，是專為新生嬰兒準(zhǔn)備的。

據(jù)說(shuō)，新生嬰兒身上或多或少都帶著些“胎毒”，會(huì)導(dǎo)致皮膚過(guò)敏反應(yīng)，甚至引發(fā)疥瘡、痘疹、癰癤等皮膚損傷。“開(kāi)口茶”便是針對(duì)這些“胎毒”而設(shè)計(jì)的。人們認(rèn)為“開(kāi)口茶”可以為新生嬰兒清火排毒，有效清除其體內(nèi)的胎毒，使他們免受各種疥瘡癰癤的困擾；而且，“開(kāi)口茶”所用的藥材大多味苦，這也寄寓著長(zhǎng)輩對(duì)后代在生活中可以先苦后甜的祈愿。

喝“開(kāi)口茶”之風(fēng)在明清時(shí)期最為盛行，從宮廷到民間，以服用“開(kāi)口茶”來(lái)排胎毒的習(xí)俗蔚然成風(fēng)。 相傳，清同治帝剛出生時(shí)，盡管神態(tài)膚色都正常，太醫(yī)還是依慣例給他服用了名為“福壽丹”的“開(kāi)口茶”。

盡管不少地區(qū)都有喝“開(kāi)口茶”的習(xí)俗，但不同地區(qū)的“開(kāi)口茶”在具體成分上差別很大：有些地方用菊花、金銀花、竹葉、山楂等清火藥熬制“開(kāi)口茶”；也有的地方用黃連、大黃、黃柏等苦味藥煎成“開(kāi)口茶”；還有的地方用白蓮須煲雞蛋，甚至直接拿六神丸溶解調(diào)制成“開(kāi)口茶”。在南方很多地區(qū)，人們則習(xí)慣把鉤藤當(dāng)作泡制“開(kāi)口茶”的主要原料之一，這種習(xí)俗從南北朝起流傳至今，已有上千年歷史。因此，鉤藤茶又被稱為“開(kāi)口茶”。

我國(guó)古代中醫(yī)普遍認(rèn)為，鉤藤是一種特別適合嬰幼兒使用的藥材，用鉤藤制成的“開(kāi)口茶”具有敗火熱、助消化、通利大小便、止啼哭和防驚風(fēng)的功效。南北朝醫(yī)藥學(xué)家陶弘景在《名醫(yī)別錄》中就稱鉤藤“主小兒寒熱，驚癇”。晉代醫(yī)藥學(xué)家葛洪也說(shuō)：“治小兒方多用之（鉤藤）。”

鉤藤（拉丁學(xué)名為Uncaria rhynchophylla），又名鉤丁、鉤耳、勾藤、釣藤、吊藤、藤鉤子、釣鉤藤、掛鉤藤、雙鉤藤、鷹爪風(fēng)、倒掛刺，是茜草科鉤藤屬的藤本植物。因性喜溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，且適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，故而鉤藤在我國(guó)的廣東、廣西、云南、貴州、福建、湖南、湖北、江西、浙江等南方地區(qū)以及日本的野外山林都有較廣的分布，多生于海拔800米以下的山谷溪邊或丘陵地帶的疏生雜木林間及林緣，還有低矮的灌木叢中。

作為一種野生于山間的藤本植物，鉤藤有著粗壯發(fā)達(dá)的根系和柔軟細(xì)長(zhǎng)的枝條，其根部前端有自然萌發(fā)小芽的習(xí)性，可進(jìn)行分株繁殖；其嫩枝呈方柱形或略有四棱角，無(wú)毛，十分纖細(xì)；老枝質(zhì)地堅(jiān)韌但并不致密，黃白色的莖髓似海綿般松軟，故不易折斷，帶腋芽的成熟枝條還可用于扦插繁殖。

鉤藤的葉片為紙質(zhì)，葉形呈橢圓或橢圓狀長(zhǎng)圓形，頂端短尖或驟尖，基部楔形至截形，有時(shí)稍下延；葉長(zhǎng)5～12厘米，寬3～7厘米，兩面均無(wú)毛；側(cè)脈4～8對(duì)，脈腋窩陷有黏液毛；鮮葉綠色，干時(shí)變?yōu)楹稚蚣t褐色，下面有時(shí)被有白粉；葉柄長(zhǎng)5～15毫米，無(wú)毛；托葉狹三角形，深2裂達(dá)全長(zhǎng)的三分之二，裂片線形至三角狀披針形。

作為一味應(yīng)用已久的中藥材，鉤藤在清熱鎮(zhèn)驚、平肝熄風(fēng)、通絡(luò)活血等方面的功效毋庸置疑；不過(guò)，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)于給新生兒喂服“開(kāi)口茶”這一做法的科學(xué)性提出了質(zhì)疑。

其理由是，新生兒的免疫系統(tǒng)尚未完全建立，消化系統(tǒng)也十分脆弱；而清熱解毒的“開(kāi)口茶”基本都是用寒性的中草藥泡制，對(duì)腸胃黏膜有較強(qiáng)的刺激，具有明顯的導(dǎo)瀉作用，如果盲目給新生兒喂服“開(kāi)口茶”，很容易導(dǎo)致他們脾胃虛寒，進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉、消化不良等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)造成胃出血，危及生命安全。鉤藤茶也不例外，其性味甘苦、寒涼，且具有一定的毒性，對(duì)于器官嬌嫩、發(fā)育不全的新生兒來(lái)說(shuō)，很可能會(huì)帶來(lái)意想不到的健康損害。

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為母乳是新生嬰兒最理想的食物，有利于預(yù)防嬰兒過(guò)敏以及黃疸、低血糖等常見(jiàn)病癥的發(fā)生。專家建議盡量不要過(guò)早給孩子添加配方奶，更不用說(shuō)服用由純中草藥熬制的“開(kāi)口茶”了。

本文節(jié)選自《百科知識(shí)》2025.3B

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