“仲春時景好，草木漸舒容”，在這美好的春光中，迎來了二月十八，這在民間習俗中是比較重要的一天，據說是“馬和尚過江”的日子。而關于“馬和尚”民間有著多個版本，有的說其是唐代高僧玄素，出生于二月十八，其精通佛學，在江南江北之間來回講經說法，深受兩岸人們的歡迎，尊稱其為“馬和尚”。在他生日這天，人們有“南送北迎”的習俗，也就有了馬和尚過江之說。

此外還有一個版本，是說馬和尚指的是達摩祖師，其是印度的一位得道高僧，其來到中國談經論佛，被人們尊稱為“摩和尚”。不過在江南地區的口音中“摩”和“馬”相近，于是就被傳為“馬和尚”，據說在農歷二月十八這天，他會渡江北上。

其實“馬和尚過江”是關于氣象的民諺，根據人們的長期觀察和總結，在農歷二月十八這天，往往會出現大風天氣，若是從長江南面吹來的東南風，則代表著馬和尚順風過江而去，人們認為這是好兆頭，意味著當年將風調雨順、五谷豐登。當然如果相反這天刮的是西北風，則代表著馬和尚沒能渡過長江。那么很有可能會有冷空氣來襲，出現倒春寒天氣，這樣的氣候將不利于作物的生長。所以這一民諺所反映的是人們對于氣象的觀察以及預測，寄托著人們對于風調雨順，作物豐收好年景的美好期盼。

二月十八通常處于春分時節，此時氣候尚未穩定，往往在春暖之后還會有“倒春寒”，所以民間也有著“若要暖，要過二月十八”的說法。而這一習俗對于我們也是一個提醒，春寒尚未徹底消退，乍暖還寒，在這段時間依然要注意在生活以及飲食中的調整，保護好自身的抵抗力。今日二月十八，牢記1不減，2不碰，3要吃，圖個平安美滿事事如意。下面就來看看具體內容吧。

1不減

不過度減衣

眼下氣候尚未穩定，前幾天白天的溫度升高到了18度，如今這兩天又下降到了個位數甚至零下，這樣忽暖忽冷的天氣正是在告訴我們，不要急著脫掉厚衣服，否則很容易著涼受寒。即使天氣有所變暖，也要循序減衣，以自己不熱的程度為宜，而不能過度減衣，穿得太過于輕薄。俗話說“春捂秋凍”，正是在幫助我們的身體更好地適應外界環境，老輩智慧值得我們去遵循。

2不碰

不碰冷飲冷食

飲食也是養生的重要體現，尤其是在氣候變換之際，更要重視。不能稍微感覺暖和了就去吃冷飲冷食，這個時候我們的身體往往是外熱內冷，若是去吃冷飲，則會增加體內的寒氣，還會刺激脾胃，引起腹瀉，甚至著涼感冒等。

不碰辛辣的食物

眼下正值春分時節，對于北方地區來說空氣是比較干的，加上刮風的天氣比較多，所以經常讓人感覺到“燥”，那么飲食上要多搭配些新鮮的蔬菜，同時以清淡的口味為主，這樣更有助于潤燥，預防上火。而辛辣的食物則容易加速我們身體內水分的流失，引起上火。同時對于腸胃來說也相對比較刺激，所以這個時節里也要少碰或是不碰。

3要吃

吃面

首先從習俗上來看，在馬和尚過江之日吃上一碗面，來祝福順利，祈禱作物平安生長，獲得豐收。同時也符合養生的需求，在倒春寒來臨之際，吃上一碗熱乎的面條，好消化又暖身，胃里也舒服。

【蔥油熱湯面】

1、首先來準備一些調味的食材，蔥花，蒜粒，白芝麻，先混合好。

2、接著在鍋里加入寬水燒開，放入面條后蓋住煮三分鐘左右，直到熟透。

3、接著在碗里繼續加入生抽，鹽，醋，香油等等調味，淋上熱的面湯攪勻，再將面放進去即可享用。

吃雞蛋

雞蛋在傳統觀念里象征著圓滿，健康，吉祥等美好的內容。其本身也是一種營養食物，在倒春寒之際吃上一些，有助于平衡營養，提升抵抗力。

【牛奶蛋花】

1、首先在鍋里倒入牛奶一盒，繼續加些糖粉，循序加熱直到出現泡泡。

2、接著將打散的蛋液淋到里邊，繼續保持小火煮到蛋花形成即可關火裝碗。再撒上自己喜歡的果干就可以吃了。

吃豌豆

新鮮的豌豆是這個時節的應季食物，同時其屬于高產的作物，象征著豐收。同時其營養豐富，有助于清熱去火，強壯筋骨，提升抵抗力等，非常適合當下的氣候。

【水煮豌豆】

1、將其一一清洗過后，剪掉豆莢兩頭的小尾巴，并且剪開，便于入味。

2、在鍋里倒水之后，放入八角花椒以及鹽等，然后開始加熱煮沸。

3、將其倒進去煮十五分鐘左右就熟了。關火之后可以繼續在湯汁中泡一會兒，以便更入味。

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