作者 | 孫明 來(lái)源 | 營(yíng)銷(xiāo)報(bào)

靠咖啡奶茶續(xù)命的早八人，最近被小紅書(shū)上一則靈魂發(fā)問(wèn)的帖子給難倒了。

為什么奶茶杯蓋上總有一堆孔？每個(gè)孔都有啥用？

相信不少人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，面對(duì)杯蓋上形態(tài)各異的孔，一時(shí)間竟有些不知所措，不知道吸管該插哪個(gè)孔才對(duì)。

這種困惑并非個(gè)例，在小紅書(shū)、微博等社交平臺(tái)上，關(guān)于奶茶杯蓋孔的討論十分熱烈。

圖源：小紅書(shū)

有人說(shuō)大孔是插粗吸管吸珍珠的，小孔是用來(lái)透氣的，還有人調(diào)侃說(shuō)：“怕奶茶悶痘，需要透氣？”

看似無(wú)厘頭的討論背后，藏著新茶飲行業(yè)的隱秘戰(zhàn)爭(zhēng)。

從密封膜到蜂窩煤杯蓋，從塑料吸管到紙吸管、PLA“玉米塑料”吸管，奶茶包裝的每一次進(jìn)化，都是品牌在成本、體驗(yàn)、營(yíng)銷(xiāo)之間的極限拉扯。

今天，我們就來(lái)拆解這屆奶茶杯蓋的“孔學(xué)密碼”。

杯蓋上的小孔，到底怎么用？

奶茶杯蓋上的飲用孔，形狀多樣，各有其獨(dú)特的設(shè)計(jì)目的。

目前，市面上比較常見(jiàn)的是“三孔鼎立”杯蓋，使用的品牌有霸王茶姬、奈雪的茶、茶百道、爺爺不泡茶等。

圖源：壹讀

常見(jiàn)的橢圓形孔，通常位于杯蓋邊緣，這可是專(zhuān)為直接飲用熱飲設(shè)計(jì)的。

當(dāng)你點(diǎn)了一杯熱氣騰騰的奶茶，直接對(duì)嘴喝時(shí)，橢圓形孔的設(shè)計(jì)能讓奶茶流速相對(duì)緩慢，防止你被燙到嘴，就像給滾燙的奶茶加了一個(gè)“減速帶”。

奈雪的茶和霸王茶姬的杯蓋采用的是連體式設(shè)計(jì)的，掀開(kāi)蓋封后，能看到沿邊的橢圓形孔，很多消費(fèi)者在喝熱飲時(shí)，都會(huì)選擇通過(guò)這個(gè)孔直接飲用，既能感受到奶茶的溫暖，又不用擔(dān)心被燙傷。

圖源：微博@霸王茶姬CHAGEE

而靠近杯蓋中心位置的大圓孔，則是為了方便插大圓吸管而設(shè)計(jì)。

當(dāng)你的奶茶里加了珍珠、椰果、果肉等大塊小料時(shí)，只有大圓吸管才能輕松將它們吸上來(lái)。

喜茶的杯蓋在這方面就設(shè)計(jì)得比較合理，大圓孔的大小和位置（與橢圓形孔一樣，位于杯蓋邊緣），都能讓消費(fèi)者順利地吸到奶茶里的各種小料，享受豐富的口感。

圖源：小紅書(shū)

除了飲用孔，奶茶杯蓋上還有一個(gè)不可或缺的小孔，那就是透氣孔。它就像一個(gè)小小的“排氣閥”，能讓多余的氣體排出，保持杯內(nèi)氣壓穩(wěn)定。

可別小看這個(gè)小小的透氣孔，它在茶飲的發(fā)展史中起著至關(guān)重要的作用。

當(dāng)熱飲倒入杯中時(shí)，由于溫度較高，內(nèi)部氣壓會(huì)升高。如果沒(méi)有透氣孔，隨著氣壓不斷增大，杯蓋可能會(huì)因?yàn)槌惺懿蛔毫Χ冃危踔烈后w還會(huì)從杯蓋縫隙中溢出，弄濕你的衣服。

星巴克的熱咖啡杯蓋，就有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的透氣孔設(shè)計(jì)，在保證咖啡香氣不外泄的同時(shí)，有效地平衡了杯內(nèi)氣壓，防止咖啡溢出。

圖源：小紅書(shū)

冷飲的情況則相反，當(dāng)冷飲裝入杯中后，隨著溫度降低，杯內(nèi)空氣會(huì)收縮，產(chǎn)生負(fù)壓，導(dǎo)致杯蓋難以打開(kāi)。

透氣孔的存在，能讓外部空氣進(jìn)入杯內(nèi)，平衡氣壓，讓你輕松打開(kāi)杯蓋。

瑞幸的杯蓋在設(shè)計(jì)上也充分考慮了這一點(diǎn)，其高端產(chǎn)品SOE小黑杯系列就是采用橢圓單孔+邊緣透氣槽設(shè)計(jì)，可以平衡氣壓，防止熱飲膨脹炸杯。

值得一提的是，咖啡產(chǎn)品尤其是熱飲杯蓋往往只配備一個(gè)橢圓形孔，或直接飲用，或搭配一根細(xì)扁的三品管飲用。

對(duì)于三品管，消費(fèi)者的態(tài)度不一。

有人認(rèn)為用它喝奶茶腮幫子費(fèi)勁，而有人則認(rèn)為正是三品管讓奶茶的流速變慢，賦予了奶茶更細(xì)膩的口感。

相信對(duì)于多孔杯蓋的使用體驗(yàn)，消費(fèi)者也會(huì)持有不同的看法。

孔里乾坤，埋著成本的秘密

看似簡(jiǎn)單的奶茶杯蓋，其實(shí)背后隱藏著商家的成本經(jīng)。

畢竟杯蓋上多打一個(gè)孔，或許能省下百萬(wàn)成本。

細(xì)想一下如果為每種飲品都特制不同的杯蓋，那商家不僅要投入大量資金用于制作各種不同的模具，還要在生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)花費(fèi)更多的成本。

而現(xiàn)在這種多孔杯蓋，一個(gè)蓋子就能滿足多種飲品的需求，不管你點(diǎn)的是加了珍珠、椰果等小料的奶茶，還是清爽的水果茶，又或是香濃的純奶茶，都可以用這一種杯蓋。

就拿茶百道來(lái)說(shuō)，絕大部分飲品都使用PP白色杯蓋，通過(guò)巧妙的多孔設(shè)計(jì)，滿足了消費(fèi)者不同的飲用需求，同時(shí)大大降低了生產(chǎn)成本。

圖源：茶百道

同樣，書(shū)亦燒仙草以“半杯料”著稱(chēng)，其產(chǎn)品種類(lèi)豐富，小料眾多，但也通過(guò)使用統(tǒng)一的多孔杯蓋，實(shí)現(xiàn)了成本的有效控制。

圖源：小紅書(shū)

這就好比游戲里的萬(wàn)能鑰匙，一把鑰匙能開(kāi)多把鎖，既方便又省錢(qián)，商家們自然是愛(ài)不釋手。

多孔杯蓋的出現(xiàn)，極大地提升了消費(fèi)者的飲用體驗(yàn)。

以前，奶茶杯蓋大多是簡(jiǎn)單的密封膜，飲用方式單一，只能用吸管插入。

而現(xiàn)在， 有了多孔杯蓋，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好和飲品的特點(diǎn)，自由選擇飲用方式。

如果你趕時(shí)間，想要快速喝上一口奶茶，直接通過(guò)橢圓形孔對(duì)嘴喝，方便又快捷；如果你的奶茶里有很多小料，那就用大圓吸管，盡情享受咀嚼小料的快樂(lè)；要是你擔(dān)心被燙到，細(xì)扁的三品管就是你的最佳選擇。

而且，多孔杯蓋的設(shè)計(jì)也更加衛(wèi)生。

比如茶百道的杯蓋，中間增加了一個(gè)無(wú)法穿透的橢圓孔，用于放置暫時(shí)取下來(lái)的直飲口蓋（小藍(lán)帽）。

圖源：小紅書(shū)@茶百道ChaPanda

當(dāng)你奶茶喝不完的時(shí)候，把小藍(lán)帽蓋到吸管上，就能防止杯內(nèi)進(jìn)灰，保持奶茶的干凈衛(wèi)生。

這種貼心的設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者在享受美味奶茶的同時(shí)，也能感受到品牌的關(guān)懷。

杯蓋的進(jìn)化是新茶飲發(fā)展的縮影

把時(shí)間倒回2015年，彼時(shí)的奶茶杯還裹著密封膜的原始皮膚。

彼時(shí)消費(fèi)者需要練就“一指禪”神功戳破封口，稍有不慎就會(huì)上演奶茶噴泉行為藝術(shù)。

轉(zhuǎn)折點(diǎn)發(fā)生在2017年。

喜茶、奈雪掀起“芝士奶蓋革命”，傳統(tǒng)封口膜根本兜不住5cm厚的奶油頂。于是，杯蓋2.0時(shí)代降臨。

當(dāng)時(shí)流行的穹頂杯蓋，既能當(dāng)甜品勺，又能防止奶蓋塌陷的，順便讓消費(fèi)者拍照時(shí)露出Logo。

圖源：小紅書(shū)

這波操作，讓奶茶杯從此變成移動(dòng)廣告牌。

到了2021年，奶茶內(nèi)卷進(jìn)入加料軍備競(jìng)賽，椰果、麻薯、西米露輪番上陣，為了讓八寶粥式奶茶順利“過(guò)閘”，吸管直徑從6mm膨脹到12mm。

同時(shí)，杯蓋還根據(jù)不同的需求進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，增加了更多的功能，如飲用孔、透氣孔等，大大提升了消費(fèi)者的飲用體驗(yàn)。

如果說(shuō)杯蓋是面子，那么吸管就是里子。新茶飲品牌的在包裝上的整活，早已突破物理邊界。

2018年，在環(huán)保浪潮的席卷下，麥當(dāng)勞在英國(guó)和愛(ài)爾蘭的1361家餐廳率先響應(yīng)環(huán)保號(hào)召，停用塑料吸管，全面推行“環(huán)保”紙質(zhì)吸管。

然而，現(xiàn)實(shí)卻給了麥當(dāng)勞一記響亮的耳光。

消費(fèi)者們很快發(fā)現(xiàn)，這些紙吸管存在嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題。

消費(fèi)者反饋紙吸管在接觸飲料后，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)軟化現(xiàn)象，甚至在還沒(méi)喝完一杯飲料時(shí)，就已經(jīng)溶解得不成樣子，尤其是在吸食奶昔時(shí)，紙吸管根本無(wú)法正常使用，嚴(yán)重影響了用餐體驗(yàn)。

還有消費(fèi)者吐槽，紙吸管不僅容易軟爛，還會(huì)改變飲料本身的味道，讓原本美味的飲料變得難以下咽。

圖源：小紅書(shū)

在環(huán)保吸管的探索之路上，除了麥當(dāng)勞，還有許多餐飲企業(yè)也在積極嘗試。

比如喜茶，其從2019年6月開(kāi)始，在全國(guó)門(mén)店開(kāi)始推行紙吸管，也同步投入使用環(huán)保材質(zhì)的包裝制品，并積極回收塑料制品進(jìn)行再利用。

面對(duì)紙吸管帶來(lái)的困擾，喜茶積極與上游供應(yīng)商一起研發(fā)紙吸管的替代材料，最終成為行業(yè)內(nèi)最早研發(fā)和使用PLA吸管的品牌。

在點(diǎn)單小程序中，喜茶為顧客提供了PLA可降解吸管、紙吸管和無(wú)吸管三種選擇，并在紙吸管后面特別提示“味道稍受影響”。

這種尊重消費(fèi)者選擇權(quán)的做法，使消費(fèi)者能夠根據(jù)自己的需求和偏好進(jìn)行選擇，有效提升了消費(fèi)者的滿意度。

麥當(dāng)勞和喜茶這兩個(gè)案例讓品牌悟出一個(gè)真理：環(huán)保可以，但別讓消費(fèi)者用得太痛苦。

誠(chéng)然，在新茶飲消費(fèi)市場(chǎng)，用戶的需求和體驗(yàn)永遠(yuǎn)是擺在首要位置的，而商家無(wú)論是出于成本考慮還是環(huán)保號(hào)召，改革的前提也必然要建立在用戶優(yōu)先這個(gè)地基之上，否則沒(méi)有消費(fèi)，談何銷(xiāo)量。

在這個(gè)連杯蓋都要搶?xiě)虻臅r(shí)代，留給品牌犯錯(cuò)的時(shí)間和成本已經(jīng)不多了。

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