大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是屬木的季節，春暖花開，萬物復蘇生長，鳥語花香，到處都是欣欣向榮的景象。而這樣美好的季節，由于其陽氣逐漸上升的原因，我們的人體代謝也會受到其影響，新陳代謝和血液循環加快。特別是我們的肝臟，容易受到天氣的影響，出現肝火旺盛的情況，影響我們的身心健康。而且，如果是經常熬夜的人，肝臟的火氣更盛，應該需要及時進行調理。所以，春天適合養肝，并被稱為養肝的季節，推薦大家為肝臟的健康，要減少熬夜，避免加劇肝火旺盛的情況發生。同時，八道可以降低肝火的養肝湯可以多喝，不僅養肝護肝，而且有助于大家排除身體毒素過春天，從而越吃越健康。因此，接下來，我分享一下這八道養肝湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、石斛紅蓮鴿子湯

準備食材: 石斛、紅蓮、麥冬、淮山片、枸杞子、鴿子、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、鴿子剁成大塊，然后加入姜片、蔥段和溫水一起浸泡二十分鐘去腥，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、清洗干凈石斛、紅蓮、麥冬和淮山片，接著與姜片一起倒入燉鍋中，再加入適量的清水。

3、最后中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，然后撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、沙參玉竹扇骨湯

準備食材: 沙參、玉竹、海底椰、蓮子、百合、扇骨、姜片。

做法步驟:

1、扇骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜片、料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、往燉鍋中加入沙參、玉竹、海底椰、蓮子、百合與姜片，再倒入適量的清水，接著中小火燉煮兩個小時。

3、最后加入少許的食鹽調味，即可出鍋開吃。

三、石斛西洋參豬骨湯

準備食材: 豬骨、西洋參、石斛、玉竹、麥冬、陳皮、姜片。

做法步驟:

1、豬骨剁小塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、往燉鍋中加入西洋參、石斛、玉竹、麥冬、陳皮和姜片，再倒入適量的清水，接著隔水燉煮兩個小時。

3、然后往里加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

四、青橄欖石斛瘦肉湯

準備食材: 青橄欖、鮮石斛、麥冬、玉竹、瘦肉、姜片。

做法步驟:

1、瘦肉切成小塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、然后清洗干凈青橄欖、鮮石斛切好，再和麥冬、玉竹、姜片一起放入燉鍋中，接著往里加入適量的清水。

3、最后中小火燉煮兩個小時，接著加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

五、養肝草麥冬鴿子湯

準備食材: 養肝草、西洋參、麥冬、蜜棗、鴿子、枸杞子、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、剁成大塊的鴿子放入大碗中，接著加入姜蔥和溫水一起浸泡二十分鐘去腥，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、清洗干凈養肝草、西洋參和麥冬，然后與蜜棗、姜片一起倒入燉鍋中，再加蜜棗、姜片和清水，接著隔水燉煮兩個小時。

3、然后往里加入適量的食鹽調味，接著撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

六、養肝草花旗參豬骨湯

準備食材: 豬骨、養肝草、花旗參、麥冬、無花果、蜜棗、枸杞子、姜片。

做法步驟:

1、剁成小塊的豬骨下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、往燉鍋中加入養肝草、花旗參、麥冬、無花果、蜜棗和姜片，再倒入適量清水，接著隔水燉煮兩個小時。

3、最后往里加入適量的食鹽調味，再撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

七、冬瓜薏米蓮子老鴨湯

準備食材: 老鴨、冬瓜、淮山片、蓮子、芡實、薏米、陳皮、姜片。

做法步驟:

1、老鴨剁成小塊下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、用食鹽搓洗干凈冬瓜切小塊，接著倒入燉鍋中，然后往里加入淮山片、蓮子、芡實、薏米、陳皮、姜片和適量的清水。

3、最后中小火燉煮一個小時，接著加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

八、羊肚菌四神排骨湯

準備食材: 羊肚菌、茯苓、淮山片、蓮子、芡實、排骨、姜片。

做法步驟:

1、剁成小塊的排骨下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、往燉鍋中加入羊肚菌、茯苓、淮山片、蓮子、芡實、姜片和適量的清水。

3、接著隔水燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。