今年的315晚會(huì)到底有多么可怕，眾多的食品安全撲面而來，讓人不堪回首，要說這精彩的程度，壓根就不輸春晚。

節(jié)目中爆料的大的品牌，大批量是我們熟知的品牌，可就是這些在生產(chǎn)熱火朝天的美食，會(huì)被曝光黑暗的一面，不得不說真的很慶幸能夠又活了一年。

細(xì)分析在晚會(huì)上曝光的案件，

1.大街小巷賣的熱火朝天的奶茶，可謂是過期聯(lián)盟，

涉事品牌：從書亦燒仙草，古茗茶百道

涉事原因：竟然能夠私下篡改生產(chǎn)有效期，從而把新舊食混裝使用，甚至把隔夜的西瓜需要用員工的入口品嘗，去判斷西瓜的好壞。

不僅如此，在奶茶店中，日常使用的調(diào)料瓶，都已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象，僅僅是洗洗接著使用。完全是把客戶的健康拋之腦后。

2.冬天熱氣騰騰的火鍋卻成為剩菜回收的循環(huán)利用，主打一個(gè)可回收再利用。

涉事品牌：小龍坎，

涉事原因：湖北漢川店中，將顧客桌子上沒吃完的海帶，牛奶鴨血等剩菜進(jìn)行回收，并且進(jìn)行二次銷售，

就連在后廚的使用清潔桶清潔物品時(shí)，各種清潔物品和餐飲用具混放，完全就是細(xì)菌培養(yǎng)。

3.保水蝦仁，沒想到在蝦仁中使用的是保水的，難怪看上去飽滿而充滿了彈性。

涉事品牌：連云港漁趣多食品

涉事原因：使用部分廠家使用大量違規(guī)的保水劑，保水劑又稱食品水分保持劑，能夠保持著蝦仁的水分，提高蝦仁的保水，但是部分商家使用的保水劑，卻是為了給蝦增重，

在進(jìn)行包裝的期間，外包裝上甚至沒有寫明任何的標(biāo)注，成分僅僅是水和蝦，大量的磷酸鹽會(huì)給人的身體帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于這么多的食品安全內(nèi)幕，這些記者又是冒著多大的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行暗訪，拍攝如此多的證據(jù)。

記者暗訪調(diào)查是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)非常大的工作，每時(shí)每刻都要謹(jǐn)慎，主要的危險(xiǎn)包括。

1. 人身安全威脅：臥底記者可能面臨暴力、綁架甚至生命危險(xiǎn)，尤其是在調(diào)查有組織犯罪、腐敗或恐怖活動(dòng)時(shí)。

2. 法律風(fēng)險(xiǎn)：臥底行為可能涉及法律問題，如侵犯隱私或非法獲取信息，導(dǎo)致記者面臨法律訴訟或監(jiān)禁。

3. 心理壓力：長期偽裝和高壓環(huán)境可能導(dǎo)致焦慮、抑郁等心理問題，甚至引發(fā)創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙（PTSD）。

4. 身份暴露：一旦身份泄露，記者不僅可能失去信任，還可能遭受報(bào)復(fù)，危及自身及家人安全。

5. 職業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：臥底行為可能違反職業(yè)道德，導(dǎo)致記者失去工作或信譽(yù)受損。

6. 信息失真：臥底環(huán)境復(fù)雜，記者可能難以獲取準(zhǔn)確信息，導(dǎo)致報(bào)道失實(shí)。

7. 社會(huì)孤立：長期臥底可能導(dǎo)致記者與正常社交圈脫節(jié)，影響人際關(guān)系。

盡管風(fēng)險(xiǎn)高，臥底調(diào)查在揭露不公和推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步方面具有重要作用。真的要感謝那些在背后一直默默無聞地付出的記者，你們辛苦了。