農歷二月十七，記得“做1事，吃3樣”，祈福添好運

隨著春暖花開，陽光明媚的到來，在農歷二月十七，即今天，是“旬首日”。旬首日的到來，在農事方面有著重要的意義，萬物進入到蓬勃生長階段，也標志春耕要開啟了，是新一輪勞作的起點。

古人也常以“旬首日”定為順應天時，納福避災日，在民間流傳著 “做1事，吃3樣”的習俗，祈福添好運。那么這些習俗都是哪些呢，讓我們一起來了解！

二月十七做1事

為春耕做準備。農諺“旬首動土，秋收滿倉”，在過去，人們把旬首日看作是春耕的好日子，這天動土為春耕做準備，可以使農作物更好地生長。而此時我們的北方天氣還很低，不適合春耕，所以這天可以把家里的小菜園翻翻土，也或者給室內的花草翻翻土，圖個大吉大利，給一年的春耕開啟一個好兆頭。

二月十七吃3樣

一，吃餃子

在 “旬首日”這個新一年農耕勞作起點的日子里，民間有吃餃子的習俗。因為餃子的餡料比較豐富，吃餃子既是人們對春耕的重視，希望一年有個好年景；另一方面，吃餃子也是在補充體力，更有力氣去地里干農活。

豬肉茴香餡餃子的做法：

做法：

1，需要準備的食材是和好的餃子面團，茴香，肥瘦豬肉餡；2，把豬肉餡里加入蔥姜末，放白胡椒粉、鹽、醬油、植物油，用筷子攪到細膩起黏；3，把茴香擇洗干凈，控水后切成末，先用少許植物油拌一下封住切面，再和肉餡攪到一起；

4，把面團搓成長條，揪成等大的面劑子，按扁后搟皮，包入餡料，捏成餃子形狀；5，等所有的餃子都包好以后，開水下鍋煮熟，撈出裝盤即可上桌。

二，吃藠頭

藠頭，一碗春意味，一桌春意濃。藠頭在民間被看作是吉祥食物，不光是因為它的營養豐富，還有祈求平安、寓意著平安健康的美好愿望。

藠頭炒臘腸的做法：

1，需要準備的食材是藠頭，臘腸；2，把藠頭處理好以后，加水浸泡，再反復清洗干凈，把像蒜頭的部分用刀拍裂。臘腸切片；3，炒鍋里加植物油燒熱，放姜和臘腸炒熟后鏟出；4，鍋里倒入藠頭，大火炒斷生，加鹽、醬油炒勻，倒入臘腸翻炒幾下，關火出鍋

三，吃芋頭

在“旬首日”吃芋頭，一是寓意著豐收和富足，二是也寄托了人們多健康和多子多孫的期盼，是人們對美好生活的向往。

芋頭營養蒸的做法：

1，需要準備的食材：芋頭，貝貝南瓜，雞蛋；2，把芋頭刷洗干凈，南瓜洗凈后去瓤，剁成大塊，雞蛋洗凈，放在提前準備好的蒸屜上；3，蓋上鍋蓋，大火燒開，上汽后計時20分鐘，關火出鍋

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