315打響第一槍震碎三觀！涉事門店永關(guān)停，網(wǎng)友：這一生如履薄冰！一年一度的315晚會(huì)都是很多老百姓非常關(guān)注的節(jié)目，每年的這個(gè)時(shí)候都會(huì)有一些讓人“震碎三觀”的打假事件被爆出，很多都是大家身邊息息相關(guān)的事情，從生活里用的到食品飲食安全問題等，都牽動(dòng)著大家的心。

今年的315晚會(huì)也“打響第一槍”，曝光了“黃燜雞”事件，知名連鎖的黃燜雞餐飲店，也是“震碎三觀”！再細(xì)數(shù)往年的315晚會(huì)那些我們經(jīng)常吃且愛吃的食物，上了315晚會(huì)，網(wǎng)友們不得不感嘆：我這一生如履薄冰啊。

從黃燜雞到梅菜扣肉，食品安全“塌房史”背后的生存困局

2025年315“第一槍”：黃燜雞的黑色產(chǎn)業(yè)鏈

1、事件核心：涉事企業(yè)：某連鎖黃燜雞品牌被曝使用“僵尸雞肉”（冷凍超5年）+ 工業(yè)堿 浸泡增重，配料中檢出 亞硝酸鹽超標(biāo)12倍。觸目細(xì)節(jié)：暗訪視頻顯示，后廚將變質(zhì)雞肉涂抹 胭脂紅色素 偽裝新鮮，湯底靠 一滴香 勾兌，日均售出2000份。

2、社會(huì)反應(yīng)：網(wǎng)友神評(píng)：“以為吃的是楊銘宇，結(jié)果吃的是‘銘宇楊’（腐爛羊）”“這一生吃飯如履薄冰，竟在黃燜雞里滑了鐵盧”。官方行動(dòng)：全國多家門店永久關(guān)停，法人代表被列入食品行業(yè)終身禁業(yè)黑名單。

成本黑洞：黃燜雞使用僵尸雞肉可降本 60%，木薯粉條成本僅為真紅薯粉的 1/5。科技狠活：添加劑濫用成潛規(guī)則，如用焦糖色素偽造鹵肉色澤，卡拉膠 拼接合成牛排。

二、回看“塌房史”：315曝光的經(jīng)典食品黑幕

（2019-2024年部分典型案例）

315曝光的紅薯粉條

2022年央視315晚會(huì)曝光 “紅薯粉條造假” 黑幕：多家廠商用 木薯淀粉+工業(yè)墨汁 偽造紅薯粉，成本不足真品的1/5，且添加 明礬超標(biāo)8倍（鋁殘留量高達(dá)265mg/kg，超國標(biāo)5倍），長期食用可致神經(jīng)系統(tǒng)損傷。涉事企業(yè)代工廠被查封。消費(fèi)者購買時(shí)需認(rèn)準(zhǔn) “紅薯淀粉≥90%” 標(biāo)識(shí)。網(wǎng)友自嘲：“以為嗦的是粉，實(shí)際嗦的是化學(xué)元素周期表?！?/p>

315曝光的淀粉腸

部分廠商使用 雞骨泥+硼砂 替代豬肉，偽造肉質(zhì)彈性，成本降低70%。雞骨泥含重金屬殘留（鉛、鎘），也是在吃元素周期表啊。

315曝光的梅菜扣肉

央視315曝光安徽阜陽某企業(yè)用 劣質(zhì)槽頭肉（含淋巴結(jié)、甲狀腺）制作梅菜扣肉，涉事企業(yè) “東輝食品” 以 2元/斤 收購?fù)涝讏鰪U棄肉，經(jīng) 雙氧水漂白 + 超量亞硝酸鹽腌制后偽裝成合格品。網(wǎng)友自嘲：“梅菜扣肉，扣的是良心底線。”

網(wǎng)友：“曾經(jīng)以為吃外賣是懶，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)是勇——勇闖生化危機(jī)?！被蛟S，唯有讓作惡者付出 “一生禁業(yè)” 的代價(jià)，才能讓我們從“如履薄冰”走向“安心干飯”。

Lily美食談碎碎念：

當(dāng)315從“年度打假秀”進(jìn)階為日?；O(jiān)管的起點(diǎn)，當(dāng)每個(gè)消費(fèi)者從“憤怒圍觀者”轉(zhuǎn)變?yōu)?strong>主動(dòng)監(jiān)督者，食品安全的高墻才能真正筑起。畢竟，在黃燜雞里吃出工業(yè)堿的一代，不該讓下一代在淀粉腸里嘗到硼砂的苦澀。全民關(guān)注食品健康，不能讓百姓和消費(fèi)者寒了心啊。