黃燜雞的“科技與狠活”余波未平，電商平臺(tái)又爆出一批披著“酸奶”外衣的“小甜水”。

這些產(chǎn)品打著“XX酸奶”的旗號(hào)，配料表第一行卻赫然寫著“水”或“純凈水”——你以為喝的是健康，實(shí)際灌進(jìn)肚子的，不過是糖水+香精的“智商稅”。

更魔幻的是，這些擦邊球產(chǎn)品屢禁不止，甚至玩起“打地鼠”游戲：被舉報(bào)就換個(gè)馬甲卷土重來，消費(fèi)者怒問：我們連一口真酸奶都喝不起了嗎？

酸奶變“水奶”？一場(chǎng)精心設(shè)計(jì)的文字游戲

在電商平臺(tái)搜索“酸奶”，跳出的結(jié)果堪稱“魔幻現(xiàn)實(shí)主義”大賞：“老北京風(fēng)味酸奶”“草原酸牛奶”等名稱極具迷惑性，但細(xì)看配料表，排名第一的竟是“水”，緊隨其后的是白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加劑，唯獨(dú)“生牛乳”含量少得可憐。

按國標(biāo)規(guī)定，真酸奶必須用≥80%的生牛乳發(fā)酵，而這些“水奶”卻屬于“風(fēng)味飲料”或“含乳飲料”，蛋白質(zhì)含量不足真酸奶的1/3，糖分卻飆升至每100毫升12克（接近可樂）。

更狡猾的是，商家將“飲品”“飲料”字樣縮到包裝角落，用淺色小字標(biāo)注，消費(fèi)者稍不留神就中招。“這不叫酸奶，這叫‘含乳糖水’！”一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家直言。

山寨江湖的“游擊戰(zhàn)”：被舉報(bào)就換個(gè)鏈接重生

為何這類產(chǎn)品屢禁不止？核心邏輯就一條：低成本、高利潤(rùn)、零代價(jià)，小作坊式工廠手握上百種“酸奶變體”標(biāo)簽，一套模具能生產(chǎn)“XX酸奶”“XX乳飲”“XX風(fēng)味”多個(gè)版本，被查只需換個(gè)包裝。

商家心里也跟明鏡似的，專攻四五線城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)批發(fā)市場(chǎng)，利用消費(fèi)者信息差牟利，線上則玩“打一槍換一炮”——被投訴下架后，換個(gè)店鋪名、商品鏈接“穢土轉(zhuǎn)生”，“關(guān)店成本？不存在的，注冊(cè)新網(wǎng)店比買菜還容易。”

搞的地方市場(chǎng)監(jiān)管部門也常面臨“跨區(qū)域執(zhí)法難”，而平臺(tái)對(duì)商品名稱的審核機(jī)制形同虛設(shè)，“只要交夠推廣費(fèi)，‘酸奶’關(guān)鍵詞隨便用。”

誰在買單？小鎮(zhèn)青年、老人和“精致窮”的都市白領(lǐng)。

在河北某縣城超市，一款售價(jià)2.5元的“XX酸酸奶”月銷上千件。“比真酸奶便宜一半，小孩就愛這個(gè)甜味。”一位消費(fèi)者坦言。而在一線城市，部分白領(lǐng)為省錢選購“低價(jià)酸奶”，直到腹瀉就醫(yī)才發(fā)現(xiàn)自己喝的是“飲料”。

更諷刺的是，這類產(chǎn)品甚至混入學(xué)校周邊小賣部。“包裝上印著卡通奶牛，孩子以為和廣告里的酸奶一樣營(yíng)養(yǎng)。”一位家長(zhǎng)憤慨道。

根據(jù)網(wǎng)上數(shù)據(jù)顯示，2024年含乳飲料市場(chǎng)規(guī)模已突破千億，其中擦邊球產(chǎn)品占比超30%——暴利之下，商家早已將良心拋諸腦后。

監(jiān)管重拳出擊，但治本還需“掀桌子”

近期，多地市場(chǎng)監(jiān)管部門突擊檢查，下架6款問題“酸奶”，但治標(biāo)不治本。若要根除亂象，必須從三方面“掀桌子”：

1.平臺(tái)責(zé)任：電商需對(duì)商品名稱強(qiáng)制關(guān)聯(lián)“飲料/飲品”標(biāo)注，違規(guī)者列入黑名單。

2. 國標(biāo)升級(jí)：明確禁止在含乳飲料包裝上使用“酸奶”變形詞（如“酸酸奶”“酸酪乳”）；

3. 懲罰性賠償：對(duì)故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的企業(yè)，按銷售額十倍罰款，讓違法者傾家蕩產(chǎn)。

正如網(wǎng)友吐槽，“雷碧、脈劫、白事可樂、大個(gè)核桃還沒消失，假酸奶又來了——食品安全不該是一場(chǎng)打地鼠游戲！”

當(dāng)“酸奶”二字淪為營(yíng)銷話術(shù)，消費(fèi)者不得不修煉成“配料表偵探”，但若每次購物都要拿著放大鏡，這何嘗不是一種悲哀？

或許，只有讓造假者付出“傾家蕩產(chǎn)”的代價(jià)，才能還市場(chǎng)一片清明。

你買過哪些“假酸奶”或者山寨飲料，歡迎在評(píng)論區(qū)說出你的故事，順便轉(zhuǎn)給相親相愛一家人，別再讓爸媽掉進(jìn)“酸奶陷阱”！