編者按

2025年3月15日，是“國際消費者權(quán)益日”。

龐國芳，食品科學(xué)檢測技術(shù)專家，中國工程院院士。他長期致力于食品科學(xué)檢測技術(shù)理論與實踐，在農(nóng)藥等化學(xué)污染物殘留微量分析技術(shù)領(lǐng)域進行了開拓性研究，始終堅持在檢驗檢疫工作一線。

每年“3·15”晚會，食品安全問題總是備受關(guān)注。

在20世紀(jì)90年代，有一段“甜蜜”的故事，訴說了我國在食品安全上的努力與成就，這段故事的主角就是龐國芳。

龐國芳

來源｜人民日報

危機出現(xiàn)：蜂產(chǎn)品“塌房”

20世紀(jì)90年代，中國蜂產(chǎn)品行業(yè)遭遇了一場前所未有的信任危機。蜂蜜，這個曾經(jīng)讓中國農(nóng)業(yè)引以為傲的傳統(tǒng)出口商品，突然成了國際市場上的“問題產(chǎn)品”。為了降低成本，一些不良企業(yè)開始在蜂蜜中摻雜糖漿、色素等物質(zhì)，甚至使用違禁的農(nóng)用化學(xué)品，導(dǎo)致化學(xué)污染超標(biāo)問題頻發(fā)，中國蜂蜜在國際市場上屢遭退貨和索賠。

這場危機不僅讓蜂農(nóng)和企業(yè)陷入困境，也讓中國的食品安全形象蒙上了一層陰影。國際市場上對中國蜂蜜的信任度急劇下降，出口訂單銳減，蜂產(chǎn)品行業(yè)幾乎陷入了“塌房”的境地。

解決危機：構(gòu)建中國蜂產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系

面臨這場巨大的信任危機，中國蜂產(chǎn)品行業(yè)急需一場“拯救行動”，中國的食品安全也需要一場“保衛(wèi)行動”。這時，中國檢驗檢疫科學(xué)研究院的首席科學(xué)家龐國芳挺身而出，成為這場“名譽之戰(zhàn)”的主角。

想要保證食品安全，就要堅決打擊偽劣產(chǎn)品！于是第一個問題出現(xiàn)了——該怎樣辨別偽劣產(chǎn)品呢？

當(dāng)時我國食品安全檢測體系一片空白，龐國芳團隊只能從零開始。經(jīng)過多次試驗后，他們找到了識別蜂蜜真?zhèn)蔚年P(guān)鍵指標(biāo)——碳同位素比值，通過對全國蜂蜜的碳同位素比值分布規(guī)律進行全面普查，精準(zhǔn)地判斷出蜂蜜是否摻雜了其他物質(zhì)。

隨后，龐國芳團隊又針對蜂產(chǎn)品中的300多項農(nóng)用化學(xué)品開展系統(tǒng)研究，成功建立了31項檢測技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)。同位素比值技術(shù)和這些標(biāo)準(zhǔn)不僅填補了國內(nèi)蜂產(chǎn)品檢測技術(shù)的空白，更使中國蜂產(chǎn)品檢測技術(shù)與國際先進水平接軌。

龐國芳（中間）在做實驗

來源｜中國好故事網(wǎng)

同時，龐國芳團隊構(gòu)建出的中國蜂產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，破解了歐美日等國際市場對中國蜂產(chǎn)品的技術(shù)壁壘。

轉(zhuǎn)危為信：中國標(biāo)準(zhǔn)獲得世界信賴

技術(shù)突破只是第一步，龐國芳深知，要讓中國蜂產(chǎn)品重新贏得國際市場信任，長久地保障食品安全，還需要持續(xù)的技術(shù)支持和服務(wù)保障。為此，他所在的秦皇島出入境檢驗檢疫技術(shù)中心向全國用戶承諾：全年無節(jié)假日，24小時提供檢測服務(wù)。這一承諾不僅讓國內(nèi)蜂產(chǎn)品企業(yè)有了堅實的后盾，也讓國際客戶對中國蜂產(chǎn)品的質(zhì)量檢測充滿信心。

不久后，中國檢測獲得了世界信任，美國、日本、德國等國的客戶紛紛將中國蜂蜜檢測委托給龐國芳的實驗室。高峰時期，全國每年出口蜂蜜的一半以上都在這里檢測。十多年來，龐國芳團隊從未出現(xiàn)過任何質(zhì)量問題，他們用日復(fù)一日的堅守和分毫不差的嚴(yán)謹(jǐn)，為我國的檢測技術(shù)贏得了世界的信賴，也為中國蜂產(chǎn)品在國際市場贏得了良好聲譽。

龐國芳參加研討會

來源｜中國工程院官網(wǎng)

這是一段甜蜜的往事，也是一段力挽狂瀾的傳奇。龐國芳用智慧和堅守，守護了中國蜂產(chǎn)品的質(zhì)量與聲譽，也為中國食品安全檢測技術(shù)開辟了一條通往世界的新路。

參考文獻：

[1]龐國芳：有夢想的科學(xué)家[N].科技日報,2014-11-26.

[2]訪中國工程院院士、著名食品科學(xué)檢測技術(shù)專家龐國芳[N].知識產(chǎn)權(quán)報,2017-06-16.

[3]龐國芳院士團隊技術(shù)創(chuàng)新 助力中國蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展[J].中國蜂業(yè),2024-07-05.

[4]解密技術(shù)壁壘 敢為科技先鋒——訪著名食品安全檢測技術(shù)專家龐國芳研究員[J].中國科技獎勵,2006(1).

中國科學(xué)家博物館出品