當(dāng)千年瓷都披上網(wǎng)紅濾鏡，景德鎮(zhèn)正迎來前所未有的旅游熱潮——陶溪川的藝術(shù)市集排起長(zhǎng)龍，御窯博物館的拱形穹頂刷爆朋友圈，三寶村的受氣瓶和躺贏瓶被無數(shù)人打卡，周末熱門線路的高鐵票更是一票難求。

在這股文旅狂潮下，民宿行業(yè)上演著狂飆突進(jìn)的戲碼：陶溪川旁的老廠房變身設(shè)計(jì)酒店，村野夯土房掛起「侘寂風(fēng)」招牌，就連柴窯作坊也改造成陶瓷主題客房……

然而狂歡背后，民宿主們正經(jīng)歷著冰火兩重天：自帶流量的瓷都“藝宿”坐擁滿房率神話，跟風(fēng)入局者卻困在「卷裝修、卷服務(wù)、卷藝術(shù)氛圍」的泥潭里——這座因泥與火而生的城市，正用最現(xiàn)實(shí)的“窯變法則”告訴后來者：沒有文化基因與運(yùn)營(yíng)巧思，單靠網(wǎng)紅流量撐不起一間民宿的星辰大海。

#01

佛系運(yùn)營(yíng)，預(yù)期十年回本

在詩和遠(yuǎn)方的目的地三寶瓷源谷，青藍(lán)瓷苑民宿的老板徐海根，在自己詩情畫意、滿是藝術(shù)氛圍的院子里，等待著冷叔的造訪。

徐海根位于三寶的青藍(lán)瓷苑民宿

“民宿和我的工作室同名，自己買的房子不用租金，本來是打算做私人會(huì)所的。后來在朋友的攛掇下，做成了民宿。”搞陶瓷繪畫出身的徐海根一見面就侃侃而談，“民宿有六間房，總共360平方米。像三寶這種網(wǎng)紅地，如果租房的話，每天估計(jì)要700到800的成本，想保本都難。”

徐海根位于三寶的青藍(lán)瓷苑民宿

“我是2023年年底才裝修好，總投入150萬，光外面的院子就花了60多萬。實(shí)際運(yùn)營(yíng)才一年半，不交房租的前提下，一個(gè)月成本才五六千，收益也就一萬多塊錢。”據(jù)徐海根介紹，自己做民宿也沒什么經(jīng)驗(yàn)，比較佛系，“平時(shí)房?jī)r(jià)兩三百，節(jié)假日會(huì)漲到五百到一千。如果沒有酒店管理和民宿運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，不建議投民宿。”

和徐海根一樣佛系的，還有在雕塑瓷廠附近開喆祥民宿的李飛，相比而言，她更像是個(gè)甩手掌柜，“我是跟同學(xué)合伙的，他負(fù)責(zé)裝修，我負(fù)責(zé)出房子，房子是我自己的。因?yàn)槔戏孔颖旧硪驗(yàn)槟甏眠h(yuǎn)比較破舊，需要重新裝修，又正好地處網(wǎng)紅打卡點(diǎn)之一的雕塑瓷廠，就和有做民宿經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)一起試試。因?yàn)槭亲约曳孔樱鹣到?jīng)營(yíng)，并不在乎掙錢多少，只要保證每一位住客能來住的時(shí)候有貼心服務(wù)，滿意民宿的衛(wèi)生干凈，并能在民宿院子里真正感受到旅游的休憩，為宣傳景德鎮(zhèn)的文化做點(diǎn)貢獻(xiàn)就是我們的目的，所以我們的經(jīng)營(yíng)成本并不高。 即使民宿不火熱，再重新出租給手藝人和創(chuàng)業(yè)者也是能保證回收裝修成本。”

喆祥民宿的院子

“民宿總共有十間房，裝修也花了幾十萬。目前請(qǐng)了早晚班前臺(tái)和一個(gè)阿姨，光工資、水電、洗滌這些都要開支一兩萬。我這邊從途家來的客人多，過年的時(shí)候天天都是滿房。現(xiàn)在是淡季，入住率有時(shí)候不到一半，還是很有焦慮感。”李飛告訴冷叔，為了配合線上宣傳，也曾經(jīng)拿出一間房來做99元促銷房，但效果并未達(dá)到預(yù)期，“平時(shí)都是我同學(xué)在管理，我在蘇州這邊，也兼顧不到，按目前的經(jīng)營(yíng)狀況，我做了十年回本的打算。按照從商十年的經(jīng)驗(yàn)，我不建議大家投民宿，除非是自己的房子自己住”。

#02

新手投民宿的，都是傻瓜

“新手投民宿的，都是傻瓜”說這話的人，是一家傳媒公司的負(fù)責(zé)人，也是江南宋民宿的老板，她叫胡馨予，“我說這話，其實(shí)更多的是自嘲，現(xiàn)在開民宿太卷太難了！”

胡馨予江南宋民宿的院子

“我的民宿離古縣衙和瓷宮都只有幾分鐘的車程，主打依山傍水的話并沒有什么優(yōu)勢(shì)。更多的，我覺得是策劃和多元化經(jīng)營(yíng)。”胡馨予告訴冷叔，她的民宿有9間房22個(gè)床位，總面積達(dá)到了1000多平方米，“我們這有棋牌室，還可以吃浮梁農(nóng)家菜，也做本地人的生意。私人訂制型，收158元一位。市區(qū)有團(tuán)建和茶藝培訓(xùn)的需求，我這兒也能滿足。”

胡馨予江南宋民宿的一角

“我是跟閨蜜一起，帶著養(yǎng)老的心態(tài)來的。最近三八節(jié)剛忙完一系列策劃的活動(dòng)，感覺太奔波太折騰了。如果你不是有情懷有閑錢有時(shí)間，真心不建議你開民宿，太累了。”胡馨予躺在自家的椅子里，略顯疲倦，“我是2024年5月份才投的這里，目前裝修已經(jīng)花了150萬，如果不是靠餐飲和活動(dòng)策劃來運(yùn)營(yíng)，其實(shí)單純做民宿會(huì)非常困難。給想開民宿的朋友的建議是，多觀望，低成本試錯(cuò)。我們有個(gè)150多位民宿老板的群，大多經(jīng)營(yíng)不如預(yù)期，所以不建議投民宿，超乎想象的辛苦，真的！”

胡馨予江南宋民宿的裝修

和胡馨予有著類似想法的，還有陽帆（化名），她跟冷叔說，之前手上有十間房，現(xiàn)在只剩下5間了“每間房的支出成本（含租房成本）大概在三四千，實(shí)際的收益也就是勉強(qiáng)維持現(xiàn)狀，主要是空置率比較高，沒有特色也很難生存。如果是自己的房子，你可以適當(dāng)考慮，但如果是租房投資民宿，一定不要開，真的不掙錢！”

#03

民宿變“藝宿”，打造差異化

繁間云居民宿，位于御窯廠正對(duì)面新躍廣場(chǎng)樓上，青石板和細(xì)碎石子鋪就的小徑引領(lǐng)客人步入一處別致的屋頂庭院，滿滿的藝術(shù)氛圍更是令人印象深刻，負(fù)責(zé)人衷世成告訴冷叔，“這里有33間房，每個(gè)房間都精心設(shè)計(jì)，會(huì)客空間也極為特別，藝術(shù)感很強(qiáng)，今年開業(yè)以來滿座率都很高”。

繁間云居民宿一隅

“我們這主要是外地的游客，支付寶刷臉入住，可以比肩無人酒店。地理位置也極其優(yōu)越，有些房間推開窗就能看到御窯”繁間云居民宿式酒店負(fù)責(zé)人衷世成調(diào)侃到，“入住繁間云居，醒來便是千年瓷都。這種感覺還是蠻好的。”

“專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)加上差異化的價(jià)值，才是民宿得以生存的根本。做民宿還得要有點(diǎn)文化基因。”衷世成看著每天選住云管家上不斷提交的新訂單，掩飾不住內(nèi)心的喜悅，”如果你是新手，真心不建議入這行（指民宿），我們屬于民宿式酒店，除了要辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照之外，還要辦特種行業(yè)許可證等證件，對(duì)衛(wèi)生、消防等多方面都提出了相當(dāng)高的要求。嚴(yán)重同質(zhì)化、競(jìng)爭(zhēng)過剩的前提下，別說盈利，想要活下去都難。所以給想投民宿的新手的建議是，民宿+攝影、民宿+策劃、民宿+藝術(shù)空間，唯有打造差異化才能突出重圍，在市場(chǎng)中找到一席之地。“

歷經(jīng)大浪淘沙，景德鎮(zhèn)民宿業(yè)正從野蠻生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向品質(zhì)深耕。存活者以陶藝美學(xué)賦能空間，用在地文化沉淀體驗(yàn)，在千篇一律中打造詩意棲居。唯有持續(xù)創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)核，方能將"流量"轉(zhuǎn)化為"留量"，讓千年瓷都的民宿經(jīng)濟(jì)煥發(fā)持久生命力。

視頻作者： @JIU阿镹

編輯丨冷叔

*本文圖片由民宿老板提供 *

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