春風沉醉的晚上，夜色溫柔，人間美好。

當夜幕低垂，城市的燈火點亮了寂靜、美麗的夜空。此時，如果用美食為味蕾開啟一場狂歡，無疑更能映照出夜色的迷人之處。

這個春日，北京東隅酒店FEAST推出了全新「T.F.S」（Time時間·Food美食·Sharing分享）晚餐，邀你與重要的人，在每周四至周六的17:30~21:00，共度三小時的美好“食”光。

在夜色的流淌中，共饗美食之味與生活之美。

春日“食”趣

味蕾綺旅

本次FEAST的煥新晚餐菜單，由有著三十年西餐從業經驗的主廚Danny 劉嵬打造。

早年在德國求學的經歷，令他完成了最初的西餐啟蒙，并掌握了高標準的西餐制作技巧。回國后，Danny 劉嵬在漫長的職業生涯中不斷接受挑戰，通過持續的學習與實踐，積累了豐富的運營及管理經驗，致力于為客人呈現最完美的用餐體驗。

用新鮮的食材，簡單的做法，還原出食材最本真的味道，是Danny 劉嵬希望通過這次菜單的設計，傳遞給客人的理念。

餐前面包可謂是安撫味蕾的最佳“開關”。FEAST這次的晚餐，就以現場烤制的「意式恰巴塔面包」和「披薩餅」作為小小的開場。

恰巴塔豐富的氣孔，光看上去就已經俘獲了你的心。恰到好處的濕潤度和彈力十足的松軟，吃下去的一瞬間就讓你有種被治愈到的放松感。披薩同樣保留著最原始的麥香，餅皮酥脆，餡料鮮香，每一口都是咔嚓松脆與松軟口感并享的幸福。

開胃菜「奶油龍蝦湯配蟹肉西芹」，外表看似輕量級，卻有著重量級的滿足。龍蝦頭輔以眾多蔬菜和香草香料，雖然有酸奶油加入，湯頭卻無比輕盈，喝起來咸鮮適口。西芹本身的纖維感，不僅為整體口感增加了更多的層次，還激發出獨特的清新香氣。

開胃菜的另一個選擇——「花園沙拉」則是為輕食愛好者準備的。清爽無敵的它一上桌，仿佛帶著春日的氣息款款而來。混合生菜、牛油果、彩椒、番茄、菌菇、核桃仁等齊聚一盤，閃著光亮，絢麗的色彩令人心情大好。裹著檸檬油醋汁的食材，新鮮、健康又美味。

主菜提供了龍蝦、三文魚柳、法式羊排、新西蘭谷飼牛里脊及牛肉眼等多種選擇。

海鮮愛好者可以選擇這道「香草黃油面包糠焗半只龍蝦仔配茴香橙子沙拉」。大只青龍蝦切半之后，覆蓋上香草黃油面包糠進行烤制，再配以用油醋汁進行調味的茴香頭、橙子沙拉，以及櫻桃番茄、蒔蘿、新鮮檸檬角等配菜。

經過充分焗烤后的龍蝦，將海味的精華完全釋放了出來。只需輕輕一剝，鮮美滑嫩的蝦肉便躍然而出，且彈力驚人。鮮甜是這道菜帶給你的第一印象，咸香的香氣從口中直接竄進鼻腔，是甜與咸交織在一起的幸福，每一口都是海洋的饋贈。清爽的配菜是絕妙的助攻，完美平衡了色香味三者。

另一道「扒三文魚柳配茴香橙子沙拉」，也推薦給各位海鮮控。用鹽和胡椒腌制過后的三文魚，先煎出脆皮，再進行烤制。肥厚的外表下，藏著扎實好滋味，一口咬下，就是滿滿海味，嫩滑程度堪稱最佳狀態。清脆爽口的配菜，讓肉感十足的三文魚吃起來更加順口。

主菜還可以選擇「扒新西蘭谷飼牛里脊」或「扒新西蘭谷飼牛肉眼」，且都搭配了烤蒜及櫻桃番茄。二者都經過了用鹽、胡椒和橄欖油進行腌制的步驟。柔嫩多汁，肉感十足，越細嚼慢咽地品嘗，越能感受到體內的疲憊被一掃而空的魔力，讓你領教了一番牛肉的力量。

特別值得一提的，就是由主廚Danny 劉嵬以數十年經驗研制的6種「芥末醬」：意式黑醋咖啡味芥末、大藏芥末醬、綠胡椒味芥末、粗粒芥末醬、蔓越莓紅酒味芥末和櫻桃味芥末。

每一款都驚喜滿滿，把芥末這種復合調味品玩出了新花樣，打破了很多人對它味道單一的刻板印象。不同的食材搭配與研磨度，暗藏“玄機”，決定了主菜或溫柔或辛香或煙熏感的多種風味走向，可以說是相當有趣了。

最后，不妨用甜品為整餐做一個小小的收尾。甜品車上提供了「蛋白餅」或3款「當日主廚蛋糕」的選項，著實會讓各位甜品愛好者難以抉擇。奶油和水果點綴其間且松軟至極的蛋白餅，本就是FEAST的招牌之一，而每日不同風味的主廚蛋糕，則有著完全不輸陣的美味——這一刻，舌尖與心間，只剩甜蜜。

而此時的FEAST，燈光已經調暗，蠟燭悄然點燃。暖黃色的氛圍感，讓你仿佛被溫柔的光暈所籠罩。窗外夜色如墨，窗里歡聲笑語，而這片寧靜而愜意的小天地，就是春日里最美好的溫柔鄉。

遇見春天

更要遇見美

春日里復蘇的萬物，都激發著我們對于生活與藝術的感知。即日起至5月31日，北京東隅攜手藝術長期合作伙伴 ucvibes ，在酒店的一層大堂，傾情帶來當代藝術家李若姮的個展《星空下的世界》，邀你共赴一場春日藝文之約。

李若姮是一位多元化的藝術家，涉足攝影、繪畫、雕塑與裝置藝術等多個領域。曾在洛杉磯藝術與設計中心學院求學十年，連同游歷了二十多個國家的經歷，都形成了她獨特的全球視野。她的作品不僅觸及城市、文化與記憶的交織，更深刻反思這些元素如何塑造了人類的生活與經驗。

本次展覽精選五幅作品，分別描繪巴黎、米蘭、倫敦、曼哈頓、墨西哥城的城市風貌，展現光影交錯下的都市魅力。李若姮巧妙運用珍珠、金箔及多種復合材質，將個體記憶與城市文化進行藝術鏈接，在欣賞的同時，你會與之產生深深的情感共鳴。

李若姮表示：“藝術家是靈魂的探索者，始終追尋獨特的生活方式。藝術是最有力的情感表達，我希望我的作品能帶給觀眾力量，讓他們對生活充滿好奇。”

為配合本次展覽，北京東隅還特別推出了以李若姮三幅作品為靈感的系列藝術甜品套餐。每個月，都將有一款限定甜品與咖啡，讓你在味蕾之上，感受一座城市的獨特韻味。

這個三月是倫敦城市主題。甜品師以標志性的倫敦塔橋為靈感，用58%的黑巧克力再現橋身鑄鐵鉚釘的肌理，點綴其上的核桃碎，則生動演繹了泰晤士河岸的百年青苔，是對英倫風情的一次具象化表達。

FEAST這一季開啟的味蕾品鑒與藝文之約，注定成為2025年春日里的閃光記憶。

北京東隅FEAST

朝陽區酒仙橋路22號北京東隅FEAST

?? 8414 9820

? 17:30~21:00 （周四至周六）

※ FEAST全新晚餐價格：328元/每位。

另加99元/每位，可享紅葡萄酒、白葡萄酒、啤酒、軟飲、 果汁、咖啡和茶無限暢飲。

文：松茸

圖：Mac Ma

版：小維

封面及banner設計：佩琪

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