一、培訓目的及意義

隨著人們對食品安全關注度的不斷提高，食品安全管理在食品相關企業(yè)中的地位愈發(fā)關鍵。在海南自由貿易港蓬勃發(fā)展的大背景下，食品安全管理對于食品相關企業(yè)的意義尤為重大。隨著海南自由貿易港政策的推進，預制品等食品的貿易、生產、流通日益頻繁，這既帶來了巨大的發(fā)展機遇，也對食品安全管理提出了更高的要求。食品安全管理師能夠確保食品從生產源頭到消費終端的安全性，對保障公眾健康、維護企業(yè)聲譽和推動食品行業(yè)健康發(fā)展有著不可替代的作用。通過培訓，幫助食品行業(yè)從業(yè)人員深入了解食品安全管理體系，掌握食品質量控制、安全檢測、風險評估與管理等專業(yè)知識與技能，提高食品安全管理水平，經考核合格者，頒發(fā)食品安全管理師職業(yè)技能等級證書。

證書全國通用，官網(wǎng)可查，證書查詢官網(wǎng)：//zscx.osta.org.cn/。

二、培訓內容

依據(jù)《食品安全管理師職業(yè)技能標準》要求，進行食品安全管理相關的專題培訓，內容涵蓋食品安全法律法規(guī)、政策標準，環(huán)境污染對食品安全性的影響，無公害農產品、綠色食品、有機農產品相關知識，“農超對接”情況，食品原料安全控制，食品生物性危害及預防，食品化學性、物理性傷害及預防，食源性疾病與食物中毒預防，以及食品生產安全管理與控制、食品質量管理體系、食品流通與餐飲服務安全管理、食品安全風險評估與預警、食品安全檢測技術等。

三、培訓對象（本次培訓面向符合以下條件的人員開放報名）

（一）中級報考條件：累計從事相關職業(yè)工作滿 5 年。

（二）高級報考條件：

1.累計從事相關職業(yè)工作滿 10 年。

2.取得高等職業(yè)學校、專科及以上普通高等學校相關畢業(yè)證書（含在讀應屆畢業(yè)生）。

注：1.相關職業(yè)：包括營養(yǎng)師、農產品質量安全檢測員、糧油質量檢驗員、食品檢驗員、中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師、餐廳服務員、營養(yǎng)配餐員、調飲師、肉制品加工工、豆制品制作工、糕點面包烘焙工、化學檢驗員、生化檢驗員、質檢員、商品營業(yè)員、連鎖經營管理師、互聯(lián)網(wǎng)營銷師、供應鏈管理師等。

2.相關專業(yè)：涵蓋食品加工技術、食品安全檢測、食品營養(yǎng)與健康、食品生物技術、釀酒工程、乳品工程、糧油工程、畜牧獸醫(yī)、植物保護、果蔬栽培、茶產業(yè)技術、烹飪營養(yǎng)工藝、餐飲智能化管理、食品藥品監(jiān)管、供應鏈管理、冷鏈物流技術、現(xiàn)代物流管理、生物科學、農業(yè)工程、環(huán)境科學、預防醫(yī)學等 。

四、培訓、取證方式及費用

四級/中級工：線上+線下課程培訓費用1865元，考證費用315元，兩項費用合計2180元

三級/高級工：線上+線下課程培訓費用2595元，考證費用385元，兩項費用合計2980元。

（注：企業(yè)職工參加失業(yè)保險且繳費滿1年及以上，或者正在領取失業(yè)保險金的人員，考取證書后1年內可向屬地就業(yè)局申領一次性技能提升補貼。補貼金額為：四級工1300元，三級工1800元，具體以屬地就業(yè)局相關政策文件為準；相關專業(yè)高校應屆畢業(yè)生可免費報名參加學習。）

五、報名須知

1、《等級認定個人申報表》：需附上照片后彩色打印，簽字并按手印，由工作單位蓋章。

2、身份證：提供正反面復印件。

3、學歷證書：提供復印件，并附上學信網(wǎng)教育部學歷證書電子注冊備案表或者中國高等教育學歷認證備案。

4、社會保險個人參保證明：可通過微信小程序海易辦下載。

5、個人承諾書：簽字并按手印。

6、照片：提供兩寸白底彩色電子照片（jpg格式）。

六、地址

海口市美蘭區(qū)青年路5號福彩大廈4樓402室

七、附件

附件1.等級認定個人申報表

附件2.工作年限個人承諾書

海南省食品安全協(xié)會

2025年03月14日