萬萬沒想到，你每天狼吞虎咽的黃燜雞，在外賣小哥眼里竟是"狗見了都搖頭"的生化武器！

黃燜雞米飯一直是廣大食客鐘愛的外賣之一，據統計我國有近3萬家黃燜雞店。

但黃燜雞餐飲亂象一直屢禁不止，這次作為行業龍頭老大的楊銘宇黃燜雞更是直接打響315第一槍。

在已經變黑的牛肉里加色素，二次加工剩菜端上桌，后廚衛生臟亂差......

然而面對黃燜雞爆出的大雷，有很多外賣小哥則見怪不怪，甚至直言：

“黃燜雞只是長長的名單中的其中一個，多的是不能吃的外賣！”

01 黃燜雞的行業亂象

“碗里的香菇要，肉不要，香菇可以洗洗再用。”

當楊銘宇黃燜雞后廚爆出工作人員這樣炸裂的對話時，這其實只是冰山一角。

據臥底的記者報道，這幾年楊銘宇黃燜雞在全國直營店大幅收縮，由原來的6000家到如今2000多家。

為了節約黃燜雞的制作成本，不少加盟店老板動起了歪腦筋。

制作黃燜雞用的雞肉，原本是山東特產的小柴雞變成了價格僅6.5元每公斤的巴西凍雞。

那慘白的顏色，在冰箱里凍得邦邦硬，宛如在僵尸身上割下的肉變成了顧客的盤中餐。

其他肉制品也一樣爆雷，排骨也同樣是廉價的來源不明的巴西凍肉，只需要7.5元一斤。

由于每次購買食材都是大批量采購，肉并不能幾天賣完。

一些已經放得發黑變質的肉，老板也有其他化腐朽為神奇的妙招。

在記者曝光的畫面里，只見后廚工作人員在發黑的牛肉里加入兩滴色素，發黑的牛肉馬上變得新鮮。

看到這樣的畫面，很多食客可能會天真地想，“我只吃素，不吃肉總可以了吧。”

然而，外賣中的素菜也難逃一劫。

首先黃燜雞中的素菜很多都是預制菜品，并不是在菜市場新鮮的蔬菜。

放了幾天的香菇聞起來已經發臭，店家只將香菇泡一泡繼續用。

土豆都放得變味兒了，摸起來黏黏的，只將表面黏稠的液體洗干凈繼續賣給食客。

這還不是最過分的，有些店家直接打起了剩飯剩菜的主意。

將客人吃剩的香菇，小酥肉撈起來再放進鍋里煮一煮，又成了一道新菜。

就連外賣員都說，“拿餐時間聞到那個味道就想吐。”

02 外賣毒名單曝光

當你在陽光處發現一只蟑螂，不用懷疑，黑暗處已經擠不下了。

此次曝光的楊銘宇黃燜雞絕不是外賣行業的個例，這些上榜的外賣幾乎都是雷區。

首先是曾經風靡一時的“網紅美食”巴西烤肉拌飯。

憑借著實實在在的大肉塊，再來點沙拉醬，可謂是“聞起來香，吃起來更香”，曾經深受廣大學生黨的喜愛。

那為何烤肉拌飯逐漸消失在我們的視野里呢？

聰明人估計已經知道，一份價格僅10多塊的烤肉拌飯居然有大塊大塊的肉實屬詭異。

因為這些肉壓根不知道放了多久，甚至是僵尸肉。

經過各種調料的洗滌，普通人根本吃不出來。

麻辣小龍蝦也是風靡全國的美食，更是很多人的夏天必備。

小龍蝦作為引進我國的外來物種，在美國加州，在我國被吃得快要滅絕。

小龍蝦雖然美味但極其難處理，因為它的生長環境復雜，很多小龍蝦身上帶著成千上萬的寄生蟲。

但一些商家只顧著提高出餐效率，根本不對小龍蝦認真地清理消毒。

很多小龍蝦直接被丟進鍋里炸，然后再用辣椒掩蓋它原本的氣味，換誰也覺察不到。

很多腸胃不好的食客，吃完小龍蝦會上吐下瀉真是這些寄生蟲的功勞。

粥和湯等湯品也是外賣重災區。

很多顧客沒時間在家煲粥，又想吃得健康營養，就選擇買一些粥品。

很多店家也看到了這個市場的空缺，以營養粥等噱頭開店。

然而，很多粥店老板可不會天不亮就起大早起來為客人熬粥。

但為了讓粥品賣相更好，增稠劑成為很多賣家的心頭好。

只要加上幾點，原本像稀水一樣的粥，就變得濃稠。

還有一些湯品，商家為了節約時間，一些雞湯都是拿粉直接沖出來的。

食客喝粥和湯原本就是為了養胃養生，現在別說養生了，不折壽就是燒高香。

水果撈也是十分火爆的外賣食品，因為它里面既有水果又有酸奶，兩者的結合簡直是美味。

但很多不良商家為了降低成本，用的并不是新鮮水果。

他們會切掉壞的一部分水果，然后把剩下的水果和酸奶混在一起，食客完全聞不到水果腐爛的味道。

很多水果店的老板，一邊賣水果，水果壞了就切開賣水果撈，可謂是一舉兩得。

其實水果撈的做法非常的簡單，如果大家實在嘴饞，不如自己在家自己動手豐衣足食。

面對屢次被曝光的外賣食品安全問題，讓越來越多的顧客擔憂。

快餐行業的食品安全問題，到底應當怎么辦？

03食品安全

首先就是食品監管問題，每年一次的315都能引起食品行業的大地震。

然而，食品監管只依靠315每年一次的曝光真的可行嗎？

如果能夠使外賣監管常態化，對于外賣行業監管到位，商家也不敢搞這些小動作。

同時，不少商家也抱怨，外賣平臺一個勁兒地壓榨商家利益，不得不節約成本。

對于商家和平臺的利益，也應該進一步協商。

要知道沒有顧客不管是平臺還是賣家都會走向倒閉。

消費者也應該提高警惕，有一些安全意識，增加明辨是非的能力。

一些消費者被賣家的好評返現卷收買，殊不知這是助紂為虐，貪小便宜吃大虧。

社會各界都應該關注食品安全，公眾監督，媒體曝光。

只有形成一個好的循環，才能讓食品安全問題無處遁形。

結語

民以食為天，老百姓的日常食物安全更是重中之重。

嚴厲打擊毒外賣常態化必須早日提上日程。

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