一盞清茶聚知音，萬畝良田結碩果。

3月13日，河南省盛田農業(yè)有限公司與鄭州城墻根餐飲服務有限公司戰(zhàn)略合作簽約儀式在鄭州舉行。城墻根茶館創(chuàng)始人劉淑惠、城墻根行政總廚袁占偉，盛田農業(yè)創(chuàng)始人孫繼周、盛田農業(yè)董事長、孫溪烽、總經理李偉等雙方企業(yè)負責人，河南日報三農全媒體中心品牌工作室主任李麗，鳳凰網河南首席代表李彬，企業(yè)家日報首席記者、河南企業(yè)圈創(chuàng)始人李代廣，時代報告雜志社副總編輯李宏濤，大河報食尚事業(yè)部主任韓聰，河南廣播電視臺公共頻道“平安中原”欄目制片主任倉超，鄭州電視臺天天美食欄目制片人王圓等媒體代表參加簽約儀式。

劉淑惠在致辭時說，城墻根茶館最初的愿景是讓自己和喜愛茶的人們能在古香古色的城墻根茶館喝一盞地道的好茶，品一口地道的河南菜，讓更多的人愛上河南。值得驕傲的是，花香引得蜜蜂來。多年來我們通過豫菜、豫茶、豫劇的融合，不僅僅在本地擁有許多忠實粉絲，更是吸引了許多外地的客人，比如明星、大咖、外國友人以及智利總統(tǒng)等等的到來，逐步成為真正意義上“河南人的會客廳”，我們也深深的為能讓更多的人愛上河南而驕傲。

城墻根茶館創(chuàng)始人劉淑惠

劉淑惠表示，我們選擇與盛田農業(yè)攜手，絕非偶然。盛田農業(yè)和城墻根聯(lián)合研發(fā)團隊不厭其煩的多次調試，不僅選出喚醒人們童年記憶中的粉條菜品，也出品了讓人停不下筷子的“生煎禹州非遺粉條”。

這次合作不僅是菜品的升級——盛田不加明礬粉條將融入我們的“生煎素魚翅”、胡辣湯、燴面等十多款菜品。目前在我們精選河南、云南、蘭州等地優(yōu)質食材基礎上，新增加的“生煎素魚翅”更是錦上添花。在探索更健康的美食這條路上我們會永不停歇。

盛田農業(yè)創(chuàng)始人孫繼周

孫繼周在講話時表示，作為中華老字號、盛田農業(yè)百年粉坊的品牌傳承人，同時也是禹州粉條制作技藝非遺的傳承人，我深感榮幸，更倍感責任重大。

禹州粉條制作技藝是中原農耕文化的瑰寶，承載著千年的智慧與匠心。作為省級非遺傳承人，孫繼周認為，傳統(tǒng)工藝的傳承不僅要“守正”，更要“創(chuàng)新”。多年來，盛田農業(yè)以河南省紅薯產業(yè)開發(fā)及綜合利用工程技術研究中心為平臺，依托科技創(chuàng)新，將非遺技藝與現(xiàn)代生產工藝深度融合，打造出綠色、健康、高品質的禹州粉條系列產品，讓傳統(tǒng)“老味道”煥發(fā)時代“新活力”。

孫繼周表示，此次與城墻根的戰(zhàn)略合作，是傳統(tǒng)農業(yè)品牌與現(xiàn)代化餐飲企業(yè)的一次“雙向奔赴”。城墻根餐飲深耕河南餐飲市場多年，以“弘揚中原文化、打造品質餐飲”為使命，其深厚的品牌底蘊、優(yōu)質的服務理念和廣闊的市場渠道，與盛田農業(yè)“匠心 傳承 融合 創(chuàng)新”的發(fā)展理念高度契合。我們期待通過此次合作，將禹州粉條這一非遺美食融入更多消費者的餐桌，讓中原特色農產品走出河南、走向全國！

據介紹，盛田農業(yè)始于1912年的老孫家百年粉坊，歷經百年傳承，用一根粉串連起過去、今天和未來，用一根粉編織一個家族五代人薪火相傳的堅守與創(chuàng)新，實現(xiàn)了從一個人到一群人、從一根干粉條到一根鮮粉條、從手工小作坊到中華老字號，從傳統(tǒng)生產加工到數(shù)智自動化，從農民田間學校到中小學科普教育基地，從單一生產到多產業(yè)融合。

孫繼周表示，我們始終秉承“匠心、傳承、融合、創(chuàng)新”的理念，遵守“只做讓自己爹娘放心吃的粉條”的百年祖訓，率先在行業(yè)內攻克無明礬粉條生產技術難題，建成按制藥的標準生產粉條的數(shù)字智能化生產車間，與海底撈、鍋圈食匯、胖東來、故宮博物院等大型連鎖企業(yè)，先后結為戰(zhàn)略合作伙伴。

此次與鄭州城墻根餐飲的戰(zhàn)略合作，是盛田農業(yè)邁向“大消費時代”的關鍵一步，城墻根餐飲作為中原餐飲文化標桿品牌，其“地道河南味”的理念與盛田農業(yè)“一生只做一件事”的使命高度契合。

孫繼周表示，通過本次合作，我們將為城墻根餐飲定制研發(fā)綠色健康食材，共同打造“從原產地到餐桌”的美食IP；聯(lián)合開發(fā)粉制品系列菜新品類，依托雙方研發(fā)優(yōu)勢，推出河南傳統(tǒng)風味的系列美食； 共建農文旅體驗場景，以城墻根餐飲門店為窗口，向全國消費者展示禹州紅薯粉條非遺技藝與智能化生產的科技創(chuàng)新。（李代廣）