江蘇
大唐酒業：遵義市大唐清源醬酒產業發展研究院正式獲批成立
3月5日，中國醬酒核心產區貴州遵義迎來產業發展里程碑——遵義市大唐清源醬酒產業發展研究院（下文簡稱“大唐清源醬酒研究院”）正式成立。大唐清源醬酒研究院醞釀和籌備歷時一年有余，由茅臺鎮頭部酒企大唐酒業與清華系科創平臺清源創新研究院聯合發起，是遵義市首家獨立法人資格的酒業研究院，標志著醬酒產業正式邁入“科技+文化”雙輪驅動的新紀元，為傳統釀造工藝注入硬核科技基因，開啟中國白酒高質量發展的新篇章。
清源創新研究與社科院專家赴大唐酒業考察
01.
強強聯合
傳統釀造與尖端科技的碰撞
大唐清源醬酒研究院的成立，源于兩大發起單位的優勢互補。大唐酒業扎根茅臺鎮核心產區26年，年產能5800噸，位列茅臺鎮醬酒產能前四，2022年獲深投控旗下怡亞通注資后升級為國資控股企業，兼具傳統釀造實力與現代市場思維；清源創新研究院發軔于清華，專注于推動高校科技成果轉化，聚焦新材料、新能源、高端制造、生物醫藥、新一代信息技術等硬科技領域，開展科技成果全生命周期投資，在科技成果轉化領域成績斐然。二者的“產投結合”模式，旨在通過技術研發、成果孵化與產業服務，破解醬酒行業共性難題，推動全產業鏈升級。“醬酒產業需要從‘經驗驅動’轉向‘數據驅動’”，大唐清源醬酒研究院首任院長、國家級釀酒大師曹大明表示，“我們要守住傳統工藝的‘正’，也要創出科技賦能的‘新’。”，“守正創新，多元發展”，推動醬酒產業新質生產力發展。
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