減肥，人類有史以來(lái)最遠(yuǎn)大、最持久、最慘烈的戰(zhàn)斗。

現(xiàn)在的人為了減肥可以說(shuō)是無(wú)所不用其極，各種方法都有，甚至還有去電療、火療的。

然而，就像聽(tīng)了很多人間道理還是過(guò)不好這一生，大部分人明明學(xué)了一堆方法也還是沒(méi)能減下肥。

不過(guò)，話說(shuō)回來(lái)，如果您有或者有過(guò)肥胖的困擾，您了解自己為什么胖嗎？自己的胖屬于哪一種？您的這種胖真的能靠節(jié)食減掉嗎？

其實(shí)人類長(zhǎng)胖這個(gè)事并沒(méi)有那么單純。

BBC就專門(mén)拍了個(gè)紀(jì)錄片來(lái)講這個(gè)問(wèn)題，原來(lái)肥胖至少分為3種，而且每種需要的減肥方式是不一樣的！

這部紀(jì)錄片名字叫：《完美的飲食》The Perfect Diet for You?

先不說(shuō)具體的3種肥胖類型，這整個(gè)片子中最重（雷）要（人）的一個(gè)觀點(diǎn)是：

減肥與意志力沒(méi)！啥！關(guān)！系！

沒(méi)錯(cuò)，我們平常聽(tīng)到的主流觀點(diǎn)似乎都把“瘦不下來(lái)”歸為“太懶”，因此很多人也把這作為鄙視別人的資本。

但這部紀(jì)錄片則在努力破除這種誤解、告訴大家減肥其實(shí)并不是一個(gè)意志力問(wèn)題，而是一個(gè)方式問(wèn)題：

這真是振奮人心啊～但究竟要怎么改變習(xí)慣呢？

這里說(shuō)的習(xí)慣當(dāng)然主要就是指飲食習(xí)慣了，畢竟肥胖主要是吃出來(lái)的，而這就要講到這部片子的主題了：個(gè)性化的減肥飲食方式。

也就是根據(jù)每個(gè)人的基因、心理等等特征，對(duì)癥下藥制定的減肥方法。

BBC這回當(dāng)然也和往常一樣，要做實(shí)驗(yàn)。

這次他們從全英國(guó)找來(lái)了75名肥胖志愿者，一邊研究他們的問(wèn)題一邊為他們量身定做減肥方案、告訴他們?cè)撛趺闯浴?/p>

當(dāng)然，他們找來(lái)的志愿者都是比較極端的肥胖類型，我們大部分的減肥者其實(shí)還沒(méi)胖到那個(gè)地步；但是底層的原理是一樣的，所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)于所有想減肥、或者單純想保持身材的人都有用。

而整個(gè)實(shí)驗(yàn)的一開(kāi)始，就是那個(gè)分組環(huán)節(jié)。

在經(jīng)過(guò)了一系列測(cè)試之后，這75名志愿者都被定位到了3種肥胖中的一種：

那么這究竟是怎樣的3種呢？如果你也有肥胖的困擾，想知道自己是屬于哪一種嗎？

下面我們就來(lái)全部盤(pán)點(diǎn)一遍。

- 第1型 -

歡宴者

Type #1. Feasters

實(shí)驗(yàn)的一開(kāi)始，這些小白鼠志愿者還不需要進(jìn)行節(jié)食。

事實(shí)上，節(jié)目組給他們安排了一頓盛大的晚宴，要酒有酒，要肉有肉，還有樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏。算是“最后的晚餐”吧！

這簡(jiǎn)直就是美夢(mèng)成真啊，所有的志愿者當(dāng)然都放心大膽地開(kāi)吃了，別提有多高興了。

然而，他們不知道，其實(shí)自己的四周現(xiàn)在已經(jīng)布滿了隱藏?cái)z像機(jī)，他們的一舉一動(dòng)都在監(jiān)視之下，而且還有專家們?cè)诤笈_(tái)實(shí)時(shí)分析他們的行動(dòng)。

這場(chǎng)晚宴中有一場(chǎng)壽司大餐，是那種轉(zhuǎn)臺(tái)壽司，一盤(pán)一盤(pán)的新鮮壽司源源不斷地流過(guò)來(lái)，而這是為了測(cè)試志愿者中的第一個(gè)類型：

“歡宴者（Feasters）”

這種肥胖類型是什么意思呢？

簡(jiǎn)單地說(shuō)就是：一開(kāi)始吃東西就停不下來(lái)。

而這種現(xiàn)象的原因，其實(shí)并不是意志力的問(wèn)題，而是生理層面的問(wèn)題，是基因上的問(wèn)題。

想要鑒別這種類型的人也很簡(jiǎn)單，只要測(cè)量他們腸道荷爾蒙的變化就可以了。

在測(cè)試當(dāng)天，科研團(tuán)隊(duì)測(cè)量了每個(gè)人的荷爾蒙含量

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，如果你在飯前飯后的腸道荷爾蒙變化不大，那你大概就是歡宴者：

片子中還具體闡釋了這種肥胖類型的工作原理，他們?cè)诔粤送瑯佣嗟氖澄镏螅眢w產(chǎn)生的反應(yīng)是比普通人弱很多的。

當(dāng)食物進(jìn)入腸道時(shí)，激素含量會(huì)升高；這些激素是化學(xué)信號(hào)，他們隨血液流動(dòng)、抵達(dá)大腦，并能告訴大腦：

我們吃飽了、不能再繼續(xù)進(jìn)食了。

但“歡宴組”成員的這些腸道激素產(chǎn)生得較少，這意味著告訴大腦停止進(jìn)食的信號(hào)非常微弱。

那么，這樣的基因問(wèn)題具體能帶來(lái)多大的影響呢？

影響非常大，一個(gè)歡宴者的進(jìn)食量能夠輕易達(dá)到普通人的2-3倍，甚至更多。

如果你也是屬于那種吃很多還不覺(jué)得飽的人，那么你很可能就是一名歡宴者……

- 第2型 -

情緒性進(jìn)食者

Type #2. Emotional Eaters

第二種人的問(wèn)題和第一種人不同，他們的飲食問(wèn)題主要是心理因素導(dǎo)致的。

他們就是情緒性進(jìn)食者（Emotional Eaters）。他們的飲食與心理問(wèn)題有關(guān)。

簡(jiǎn)單地講，這些人就是在情緒波動(dòng)大的時(shí)候吃很多東西，也就是會(huì)吃很多慰藉性食品（comfort food）。

要鑒定這種人也不難，只要測(cè)一種叫作皮質(zhì)醇的物質(zhì)就好。

那么這種心理性的暴飲暴食到底是怎樣一個(gè)原理呢？片中對(duì)此也給出了解說(shuō)：

注意，這個(gè)現(xiàn)象并不只是情緒性進(jìn)食者獨(dú)有的，我們每個(gè)人都有，只是這些人的更嚴(yán)重。

仔細(xì)一想確實(shí)是這么回事，每次緊張或者心情不好，就想吃甜點(diǎn)和薯片，還好忍住了～

而情緒性進(jìn)食者則通常忍不住，他們會(huì)比一般人多吃很多東西：

食物，是他們的主要慰藉來(lái)源

而對(duì)于那些能從其他方式尋求慰藉的人，情況就會(huì)好得多。如果你恰好能從運(yùn)動(dòng)中獲得這些東西，那真是太幸運(yùn)了。

你緊張的時(shí)候會(huì)想吃東西嗎？會(huì)吃很多嗎？如果是，那你可能就是情緒性進(jìn)食者了。

- 第3型 -

持續(xù)進(jìn)食者

Type #3. Constant Cravers

第三種人的問(wèn)題同樣是生理上的，他們和歡宴者不一樣，不是一吃就停不下，而是一天到晚都餓。

他們就是所謂的持續(xù)進(jìn)食者（Constant Cravers）。原理如下：

那么這種肥胖基因是怎么運(yùn)作的呢？

它的原理是：讓我們的身體誤判自己的脂肪含量。

正常情況下，如果一個(gè)人身上的脂肪已經(jīng)足夠，他們就不會(huì)那么渴求食物。

但持續(xù)進(jìn)食者則不同，他們身體中的那種停止進(jìn)食信號(hào)被擾亂了。

這也就是為什么他們會(huì)一直餓。

它們讓大腦認(rèn)為身體需要不停地儲(chǔ)存脂肪，結(jié)果就是，這些人一直都很餓。

而更麻煩的是，他們更想吃的還都是一些讓人容易長(zhǎng)胖的食物。

仔細(xì)一想，這個(gè)類別的打擊面是不是有點(diǎn)廣？好多人都有這個(gè)傾向吧……

OK，三種類型就這么劃分完了，那么問(wèn)題來(lái)了：怎么解決呢？

接下里，片中就分別講了3種類型的人到底需要什么。

- 解決方案1 -

歡宴者的減肥方法

要講不同的人如何減肥，我們需要先講講減肥這件事最基本的原理。

簡(jiǎn)單地講就是給自己制造能量缺口，讓身體消耗囤積的脂肪。

當(dāng)我們吃東西時(shí)，身體把食物轉(zhuǎn)換成葡萄糖之類的糖類。

但在我們禁食期間，就沒(méi)有糖類了，身體就會(huì)轉(zhuǎn)化儲(chǔ)存的脂肪。于是，身體開(kāi)始燃燒脂肪提供能量，這樣我們才能減肥。

而這對(duì)于歡宴者來(lái)說(shuō)很困難，畢竟他們很難停止吃東西。

那他們需要什么呢？那就是讓自己盡量少餓。他們需要那些能維持飽腹感的食物，這樣就能減少自己進(jìn)食的次數(shù)。

事實(shí)上現(xiàn)在已經(jīng)有一種很成熟的飲食方式，專門(mén)應(yīng)對(duì)這種問(wèn)題，那就是低GI飲食，可以有效提升飽腹感。

低GI飲食包括哪些東西？

光聽(tīng)這名字似乎覺(jué)得它很倒胃口，但是仔細(xì)看了它的構(gòu)成之后，似乎覺(jué)得還挺誘人的，因?yàn)榭梢源篝~(yú)大肉！

而且，除了富含蛋白質(zhì)的肉類，還能吃一些特定的主食，只要它們是低GI的就行。

這些食物不光不會(huì)讓你的血糖波動(dòng)，而且還能帶來(lái)持續(xù)的飽腹感。

那么，另一方面，什么東西不能吃呢？

這就是需要注意的地方了，因?yàn)槟切┎荒艹缘臇|西在我們的日常飲食里面很常見(jiàn)哦！

總結(jié)一下似乎就是：精制的碳水食品都不能吃太多。

- 解決方案2 -

持續(xù)進(jìn)食者的減肥方法

持續(xù)進(jìn)食者的問(wèn)題有點(diǎn)麻煩，畢竟他們肥胖的根源就是“不停在吃、不停想吃”，而他們?nèi)绻獪p肥又必須得減少自己吃的東西。

因此，普通的節(jié)食方式在他們身上通常行不通，因?yàn)樘纯嗔恕?/p>

那怎么辦呢？

實(shí)際上，針對(duì)這樣的肥胖問(wèn)題，現(xiàn)在也已經(jīng)有比較成體系的節(jié)食方法了，那就是間歇性節(jié)食。

看起來(lái)還是很人道的，一周中有5天可以正常吃飯，只需要花兩天的時(shí)間對(duì)自己狠一點(diǎn)。

那這兩天需要有多狠，片子中給出了一個(gè)明確的數(shù)字：

正常的男性一天需要2500大卡的熱量，女性少一點(diǎn)；而這種飲食方式要求有兩天只吃800大卡，這是相當(dāng)大的一個(gè)能量缺口。

也就是說(shuō)，他們每周會(huì)花2天的時(shí)間突擊燃燒脂肪。

至于飲食方面的禁忌，其實(shí)和前面的歡宴者差不多，畢竟健康的飲食都是相似的，不健康的才各有各的作死。

對(duì)于持續(xù)進(jìn)食者來(lái)說(shuō)，同樣要避免精制的碳水食品。

另外還不能吃太多水果，因?yàn)槟且彩歉咛堑氖澄铩?/p>

而可以吃的當(dāng)然就是各種高蛋白的食品+蔬菜了。

這一點(diǎn)也和前面一個(gè)類型一樣。

另外當(dāng)然，一周只節(jié)食2天并不代表另外5天可以放縱，那5天還是要按健康的方式來(lái)吃，只不過(guò)無(wú)需太在意卡路里總量。

嗯，這個(gè)聽(tīng)起來(lái)比長(zhǎng)時(shí)間節(jié)食要容易多了。

- 解決方案3 -

情緒性進(jìn)食者的減肥方法

對(duì)于情緒性進(jìn)食者來(lái)說(shuō)，也是一樣的，那就是要控制飲食。

這一點(diǎn)并不奇怪。

但問(wèn)題是，他們的這種暴飲暴食源自心理因素，這樣的習(xí)慣是很難改變的。

那怎么辦呢？

片中給這一組制定的方法和其他兩組的差別很大，因?yàn)樗麄冎饕枰鉀Q的是心理性問(wèn)題，所以這個(gè)方法也是心理性的。

那就是團(tuán)隊(duì)支持。

看到這，你是不是覺(jué)得研究組對(duì)這一組的人很敷衍？只需要搞團(tuán)隊(duì)合作？這樣就能減肥了？

這種說(shuō)法有依據(jù)嗎？其實(shí)，是有的！

片子很快就給出了生理方面的理論依據(jù)，因?yàn)?strong>心理上的壓力同樣是來(lái)源于我們身體內(nèi)部的變化。

當(dāng)大腦覺(jué)得我們身處困難時(shí)，就會(huì)通過(guò)身體出發(fā)一些改變。

它會(huì)改變我們的血壓、加快心率，并為肌肉釋放能量。

處在這樣的壓力狀態(tài)下，讓我們很難克服面臨的挑戰(zhàn)。

而團(tuán)隊(duì)的支持，能夠?qū)ξ覀兊拇竽X進(jìn)行積極地刺激，從而應(yīng)對(duì)壓力帶來(lái)的負(fù)面生理變化。

一旦這種負(fù)面變化被緩解了，節(jié)食一類的苦差事當(dāng)然就會(huì)變得容易很多。

這時(shí)就需要團(tuán)體的支持。鼓勵(lì)可以激活大腦的動(dòng)力區(qū)域，讓你克服壓力、達(dá)成目的。

所以，看到這我們似乎可以看出，即使是情緒性進(jìn)食者的這種心理問(wèn)題，歸根結(jié)底也是生理性原因造成的。

如果不搞清楚自己到底屬于哪一種，減肥真的是相當(dāng)難啊…

另外，根據(jù)片中給三組人推出的飲食方式，我們似乎也能發(fā)現(xiàn)，所謂的健康飲食都有很強(qiáng)的共性呢。

高蛋白+蔬菜，避免高脂肪+高糖，只吃非精制的碳水，讓消化盡量慢下來(lái)……

那么，如果你也有相似的問(wèn)題，現(xiàn)在你弄清楚自己屬于哪一種了嗎？

最后問(wèn)問(wèn)大家：對(duì)此你怎么看？歡迎和我們討論！

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