北京
不知道有沒有人喜歡吃黏糊糊的拌面，濃郁的湯汁掛滿在面條上。一口下去黏糊糊的別提多好吃了~今天給大家推薦的是非常快手但味道超級(jí)贊的茄子土豆?fàn)Z方便面。
藍(lán)藍(lán)這里是因?yàn)樽约汉芟矚g吃方便面的口感以及為了方便，所以選擇了方便面。同樣的制作步驟，湯加多一點(diǎn)，做成湯面，或者燜面都是可以的。面條的選擇上也可以根據(jù)自己的喜好換成手搟面，刀削面，掛面都可以~只要自己喜歡就全部OK。
主要食材就是茄子和土豆，要說這兩種食材是真的非常建議大家經(jīng)常吃的。首先就是茄子，別看茄子其貌不揚(yáng)，維生素c的含量可不馬虎，要知道維生素c有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白的合成，還具有抗氧化作用，能幫助機(jī)體抵抗自由基的傷害，減少氧化損傷。
其次就是茄子特有的維生素k，維生素k對(duì)血液凝固和骨骼健康非常重要，能促進(jìn)骨鈣素的合成，有助于維持骨骼的正常結(jié)構(gòu)和功能。
土豆我們大家都很熟悉，是碳水化合物含量很高的食材。而土豆的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，能夠?yàn)槿梭w提供能量，是日常飲食中的重要能量來源之一。
除了碳水化合物，土豆中含有的的B族維生素：包括硫胺素（維生素 B1）、核黃素（維生素 B2）、煙酸（維生素 B3）和泛酸（維生素 B5）等，這些維生素在能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能和細(xì)胞修復(fù)等方面發(fā)揮著重要作用。
天氣也越來越暖和，下班回家用上十幾分鐘，來上這么一份好吃黏糊的燴面，別提多美啦~
材 料 / 步 驟
材料：
方便面一塊 茄子一根 土豆一個(gè) 糖3g 生抽5g 蔥姜蒜末5g 食用油5g 郫縣豆瓣醬5g 青紅椒碎適量
步驟：
1，鍋燒熱加入食用油，放入郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜末，翻炒出香味
2，加入切好的茄子條和土豆條，加入適量清水、生抽、糖，翻炒至食材混合均勻
3，蓋蓋子燜煮3-2分鐘后放入面餅，繼續(xù)燜煮
4，一面燜軟后翻面繼續(xù)燜煮，燜煮至食材成熟，盛出撒上青紅椒碎即可
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