人勤春來早，奮進正當時。3月10日，記者在位于黔南州惠水縣明田工業(yè)園區(qū)的貴州許氏波姐食品有限公司（以下簡稱“貴州許氏波姐食品”）的生產(chǎn)車間看到，機器轟鳴聲不絕于耳，工人們身著工作服全神貫注地投入到生產(chǎn)中，一個個圓嚕嚕包子正從生產(chǎn)線上“排隊而出”。

作為惠水縣本土企業(yè)，許氏波姐食品創(chuàng)建于2021年，始終按照公司發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃步步為營、穩(wěn)步發(fā)展。采用“公司+基地（合作社）+農(nóng)戶”模式，落實“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送”的供應鏈服務方式，確保所配送食材與食品“干凈、衛(wèi)生、綠色、健康”，贏得了消費者的好口碑。”貴州許氏波姐食品有限公司總經(jīng)理許祖彪表示，2024年產(chǎn)能達到4400噸，銷售額將近1億元；直接或間接帶動當?shù)鼐蜆I(yè)200余人。

該公司總經(jīng)理許祖彪感觸頗深地說，因為是惠水人，所以一直都在家鄉(xiāng)做企業(yè)。自1993年從央企（險峰機床廠）出來創(chuàng)業(yè)后，把在廠里后勤處學到的食品技術應用到自己開的餐飲店去，生意變得風生水起、紅紅火火！可不甘平庸、愛于拼搏的他又相繼涉獵開駕校、塑料編織袋廠、礦山、房地產(chǎn)等行業(yè)，可最終多年的辛苦積攢卻完全虧空在房地產(chǎn)上。風雨多經(jīng)志彌堅，關山初度路猶長。經(jīng)過一番深思熟慮后，他決定回歸之前自己熟悉的老本行，并借助1993年取得國家一級烹調(diào)師證的金字招牌重頭再來，利用惠水的農(nóng)特產(chǎn)品資源優(yōu)勢，做到堅絕不使用食品添加劑，調(diào)料都使用大品牌（比如海天醬油、太太樂味精、魯花食用油、五得利粉面），以及惠水黑糯米、放養(yǎng)黑毛豬、中華鱘魚、小黃姜、小香蔥等綠色優(yōu)質(zhì)的食材，再加麻油等其他獨家秘制配方……爭做良心產(chǎn)品和放心產(chǎn)品，通過工廠把產(chǎn)品做好，讓產(chǎn)品走得更遠，讓家鄉(xiāng)聲名遠揚。

據(jù)該公司另一負責人倪貴倫介紹，每天10萬個面點從這里生產(chǎn)出來，經(jīng)過冷凍運送到當?shù)貙W校的食堂。

與往常一樣，早上6點，新鮮豬肉、小黃姜、小香蔥等材料準時送到公司。倪貴倫說，“能進入公司的食材，都經(jīng)過嚴格把關挑選，肉要檢驗部門的各種證件與印章，配料都是挑選當?shù)剞r(nóng)戶自己種植的；確保在校學生吃得安全、吃得健康。”

記者穿上工作服，戴上帽子與口罩，經(jīng)過風淋車間，走進面點主食生產(chǎn)車間，生產(chǎn)車間各項工序機器有序運行。在制餡車間，洗干凈配料后，師傅們熟練地加入配方，攪拌機“嫻熟”地和著肉餡。

白花花的面點出品中，檢驗員早已等待在生產(chǎn)線邊，她每天的任務就是留樣存品——每個品種挑揀封存好后，送到實驗室留樣。

正如日本企業(yè)家稻盛和夫所言：“真正的匠心，不在于規(guī)模的擴張，而在于對每一件產(chǎn)品、每一項服務的極致追求。”

該公司不僅對細節(jié)的執(zhí)著和對品質(zhì)的堅守，還能在有限的資源下實現(xiàn)效益最大化，在激烈的市場競爭中脫穎而出，贏得客戶的信賴與忠誠，實現(xiàn)公司的長遠發(fā)展。

目前，該公司成產(chǎn)的面食產(chǎn)品主打團餐配送、學生早餐和夜宵，企業(yè)一直以來的宗旨是“只做良心食品，拒絕垃圾食品”。據(jù)了解，該公司主營業(yè)務為食品生產(chǎn)與銷售，主要有水餃、蒸煎餃、黑糯米粽子、包子、饅頭、湯圓及預制菜等系列產(chǎn)品。公司還建立了線上線下全渠道銷售體系，產(chǎn)品在省內(nèi)各大超市、大中型餐廳及酒店、高校食堂等處有銷售，拓展了成都、長沙、云南等省外市場，線上運營覆蓋天貓、京東、抖音等平臺，產(chǎn)品深受消費者喜愛。

現(xiàn)在，貴州許氏波姐食品有限公司日均生產(chǎn)面點15噸，目前有很大的銷售空間面向黔南州內(nèi)學校和商超。同時，該公司在新品研發(fā)方面積極探尋和嘗試，近期將推出養(yǎng)生、味道鮮美的蟲草花鱘魚水餃，并逐步推出更多更具惠水特色的面點食品，力爭將惠水美食技藝傳承和發(fā)揚光大。

“辦企業(yè)首先要立足于社會責任，要始終與國家利益站在一起。”這是許祖彪經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。他不僅是一位優(yōu)秀的企業(yè)家，還是一位心系社會的慈善家。多年來，他用實際行動詮釋著一位民營企業(yè)家的社會責任感和使命感。每逢傳統(tǒng)節(jié)日，許祖彪就會帶領公司員工到敬老院、孤兒院和困難戶家中開展慰問；在2024年惠水縣網(wǎng)聯(lián)會暖冬關愛公益系列活動中，為公安、環(huán)衛(wèi)、教師、醫(yī)生等特殊行業(yè)人員免費提供愛心餐；還為惠水縣蘆山鎮(zhèn)響水村、大壩綠化、上隆村、擺金鎮(zhèn)悶擺村等進行捐資捐物。

辛勤付出，終有回報。經(jīng)公司上下一心的努力，貴州許氏波姐食品先后被評為“國家級科技型中小企業(yè)”、“十四五”期間貴州省民族貿(mào)易企業(yè)、“2024年黔南好物”等。

“我一直心里就有兩個信念：第一，創(chuàng)業(yè)要堅持、執(zhí)著、毅力。第二，做食品要做放心食品、良心食品。”許祖彪說，正是兩個信念的支撐，不斷總結經(jīng)驗、吸取教訓，企業(yè)才不斷發(fā)展壯大。

下一步，貴州許氏波姐食品將一如既往，以全面提升優(yōu)質(zhì)服務為己任，以更加規(guī)范的管理、更加精準的配送、更加貼近的服務、更加自律的風格回報學校和社會的厚愛。