前不久一款搪瓷盆草莓蛋糕橫空出世，成功吸引了不少消費者的注意，一舉變成了在互聯網上走紅的入冬必備美食。而在搪瓷盆草莓蛋糕走紅后，除了烘焙行業注意到了搪瓷盆這個滿是復古氣息的器皿，就連茶飲行業也紛紛將關注點停留在了搪瓷盆上，因此網感十足的搪瓷盆咖啡也逐漸出現在了年輕消費者視線中，中西結合、復古與現代的碰撞帶來了全新的亮點。

或許就連搪瓷盆廠家都想象不到，質樸的搪瓷盆能在今年冬天火成“頂流”，甚至還能搭配上蛋糕、咖啡、奶茶等產品俘獲年輕消費者的喜愛。如今與搪瓷盆蛋糕、搪瓷盆咖啡等相關的產品在各大平臺上的曝光量早已超過了10億，可以說這全新的玩法簡直就是復古與潮流碰撞出的典范。

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搪瓷盆的回憶殺

最早火起來的搪瓷盆草莓蛋糕在全網掀起了購買熱潮后，可以看到的是不光烘焙行業各大品牌紛紛跟風，就連不少咖啡品牌也拿捏住了搪瓷盆的熱度。比如線下已經有不少獨立咖啡店在社交平臺上分享出了搪瓷盆咖啡的制作過程，吸引了不少消費者的目光。而且還有一些網友自己拿著搪瓷盆到Manner買咖啡，讓咖啡師將咖啡制作在搪瓷盆中，咖啡師在搪瓷盆咖啡中拉花的過程可謂是十分吸睛。

而搪瓷盆咖啡之所以吸睛，其實還是和搪瓷盆自帶的復古感、故事感有關，當消費者記憶中的搪瓷盆與代表著現代潮流的咖啡產生碰撞時，滿滿的反差感才是最吸引消費者的。再加上對于不少消費者而言，咖啡已經是融入生活的必備品，口味上的創新已經很難再調動起新鮮感，因此搪瓷盆咖啡這樣的視覺沖擊還是給予了消費者偌大的新鮮感，也就是這樣的新鮮感才一步步促進了搪瓷盆咖啡的走紅。

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創意咖啡

只是若從咖啡的創意史來看，其實搪瓷盆咖啡還算得上是比較常規的創意方式了。畢竟隨著生活水平的提高，消費者對于咖啡的需求也越來越豐富多樣，追求新鮮感，喜歡嘗試不同的飲食體驗的年輕消費者們已經不滿足于常規的咖啡花樣了，所以在近些年就能看到咖啡從口味到形式再到模式都有了各式各樣的創新花樣。

像口味上的創新有皮蛋拿鐵、雞爪拿鐵、咸菜拿鐵等產品，各個都叫人大跌眼鏡，至于章魚拿鐵、五花肉拿鐵的出現一時間在互聯網上引發了超高的談論度。而形式上的創新同樣多樣，比如器皿就有多種選擇，像這次走紅的搪瓷盆咖啡便是器皿創新，還有之前的青椒拿鐵、烤紅薯拿鐵等也都在一時間吸引了不少消費者的目光。

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善于拿捏流量

其實在如今這咖啡行業競爭激烈的當下，對于各大咖啡品牌而言除了卷口味、卷價格外，還有一點很重要的就是需要及時把握熱點拿捏流量。像此次“搪瓷盆風潮”對于餐飲界來說就是一次現象級的熱點，能夠及時把握熱點的咖啡品牌是能夠在短時間內實現一波關注度猛漲的。盡管這“搪瓷盆”風潮并沒有人會知道到底能火多久，但對如今的咖啡品牌來說拿捏住流量就代表著實現了一次以小博大的出圈營銷。

不過總結來看，其實此次搪瓷盆蛋糕的走紅也未咖啡行業提供了一個不錯的營銷方向，咖啡與蛋糕在年輕人心中的關鍵詞都是“精致”、“潮流”，那么與“復古”的碰撞就能帶來意想不到的效果，或許日后咖啡品牌們也可以從打造視覺沖擊感上入手，帶來更多富有網感的產品。