節(jié)氣的命名大多言簡意賅，從字面意思往往便能看出其所反映的內(nèi)涵。轉(zhuǎn)眼間春分節(jié)氣就要到了，從它的名字中我們便能看出，此時春天進(jìn)行到一半，不僅如此，在這一天北半球各地屬于晝夜均分，同時這也意味著此后白晝的時間將會大于黑夜。

春分一詞最早出現(xiàn)在《周禮》當(dāng)中，同時在《尚書》、《詩經(jīng)》等古籍名著中都有關(guān)于這個節(jié)氣的描述。其屬于春季中比較重要的一個，在民間更是將其作為節(jié)日一般重視。其對于農(nóng)耕以及我們的生活都有著很強的指導(dǎo)性，時至今日依然意義深遠(yuǎn)。下面就來跟大家分享春分時節(jié)的傳統(tǒng)內(nèi)容以及美食文化，別忘：吃3樣，做2事，寓意平安多福，傳統(tǒng)習(xí)俗別丟，來看看吧~

吃3樣

吃春菜

俗話說“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康”，這是流傳于春分時節(jié)的重要食俗，屆時人們都會一早前往田野中，去尋找最嫩的春菜，采摘回家，做成“春湯”給家人喝，人們認(rèn)為這樣可以使家人平安健康一整年。這一習(xí)俗所體現(xiàn)的是應(yīng)季而食的智慧，蓄養(yǎng)了一整個冬日的植物完成營養(yǎng)的積累，在春分時節(jié)已經(jīng)長成，吃上一些，既美味又滋養(yǎng)。所以我們不妨跟隨老輩傳統(tǒng)吃上一些春菜，感受春天的味道，也在此時養(yǎng)成好體質(zhì)。

【薺菜湯】

1、準(zhǔn)備所有的食材，口蘑兩三個，洗過之后切成大片。挑選鮮嫩的薺菜，一一摘過后，洗掉葉子上的雜質(zhì)，瀝干后切碎。

2、起鍋放油，待熱透之后，將口蘑先放到里邊進(jìn)行炒制，這時候要耐心地多炒一會兒，直到其質(zhì)地變軟時，其本身的鮮味兒才會釋放出來，這時候加點開洋到里邊一同炒透，然后就可以放飲用水了，繼續(xù)煮沸。

3、煮五分鐘以后，把薺菜倒里邊，攪拌幾圈就熟了，補充一點鹽，然后淋入一些淀粉水，繼續(xù)攪拌一會兒，湯汁質(zhì)地濃稠時就可以關(guān)火了。

吃湯圓

湯圓是民間重要的傳統(tǒng)小吃，在很多節(jié)日以及節(jié)氣中都會出現(xiàn)，其也是春分當(dāng)日的傳統(tǒng)美食，不過在這個節(jié)日里其更蘊含著深厚的農(nóng)耕意義。在這一天農(nóng)民們會專門準(zhǔn)備一些不包餡料的湯圓，用竹簽子叉起來，置于田埂邊上，意為“粘雀嘴子”。人們希望這樣可以將鳥雀的嘴巴黏住，從而不再糟蹋莊稼，獲得好收成。所以春分吃湯圓，更多了一些人們對于對衣食富足的渴望。

【蘋果小湯圓】

1、糯米面中混合兩勺奶粉或是糖粉，這樣可以增加些味道，接著用溫水和好，直接搓長，就成小劑子，再進(jìn)一步搓圓些即可。

2、新鮮的蘋果準(zhǔn)備一個，洗過之后將皮和果核都去掉，保留果肉的部分切小丁。

3、在鍋里倒入飲用水，同時將蘋果倒里邊，煮開之后，將小圓子放進(jìn)去，并且馬上用勺子攪拌散開。

4、繼續(xù)蓋住鍋蓋煮三分鐘左右，小圓子被煮透，這時候加點枸杞，兩勺醪糟，一小撮桂花，繼而攪勻就可以關(guān)火了。

吃雞蛋

雞蛋也是春分當(dāng)天的“熱門食物”，其本身非常營養(yǎng)的食物，在傳統(tǒng)觀念里還被人們賦予了平安康健，圓滿多福的內(nèi)涵。同時在春分民間還流行著“豎蛋”的習(xí)俗，人們認(rèn)為這一天將其立住的概率會比較高，這一習(xí)俗也為春分增添了豐富的趣味性。

【肉沫蒸蛋羹】

1、雞蛋準(zhǔn)備兩枚分別磕到碗里，同時加80克的白開水到里邊，通過蛋抽攪拌混合均勻，并用濾篩將其中的氣泡撈干凈。

2、在未上鍋前，我們來將肉沫處理好，鮮肉切碎之后，淋上醬油，鹽，胡椒，淀粉，然后拌勻。

3、雞蛋端上蒸鍋開始加熱，水開以后繼續(xù)用大火蒸八九分鐘就熟了。

4、蒸的同時我們來炒肉沫，鍋里放些油充分熱透，肉沫倒里邊，立即扒拉散，繼續(xù)炒斷生，然后加些蔥花到里邊。

5、雞蛋出鍋之后，將肉沫淋到上邊，就可以享用了。美味且富有營養(yǎng)。

做2事

踏青賞春

春分時節(jié)，氣候溫暖宜人，樹木萌芽，綠草茵茵，各種花朵也競相開放，自古以來便流行著踏青賞春的習(xí)俗。欣賞這個時節(jié)的好景色，也為美好的生活祈福。同時在出行期間，可以讓身體得到鍛煉的效果，在接近大自然時也能讓我們的心情舒暢，更加熱愛生活。

做好保暖

季節(jié)更替之際，氣候往往會有明顯的變化，尤其是溫度并未達(dá)到穩(wěn)定，有些地區(qū)甚至還會出現(xiàn)“倒春寒”，老人們經(jīng)常叮囑我們要注意“春捂”，不能過早地?fù)Q上輕薄的春裝。這時候很容易著涼感冒。所以在春分時節(jié)依然要做好保暖，當(dāng)然也要適度，讓自己不感覺到熱為宜，這樣循序漸進(jìn)地來適應(yīng)外界的環(huán)境，對我們的身體更有益。

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