大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。入春后，到處一片生機(jī)盎然的景象，看著周圍的花草樹(shù)木抽出新芽、鳥(niǎo)兒渣渣叫、孩子們愉快玩耍，人的心情都變得更舒暢了。春天陽(yáng)氣上升，經(jīng)歷了一個(gè)寒冷的冬天，我們女人體內(nèi)的寒氣會(huì)比較重，血液循環(huán)差，導(dǎo)致氣血不足，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)失調(diào)、手腳冰涼、關(guān)節(jié)疼、頭暈眼花等癥狀，我們可以借助春天來(lái)將體內(nèi)寒氣排出體外，身體暖和氣血充足，身體更健康。春天排寒補(bǔ)氣血，建議女人常吃這八道菜，食材簡(jiǎn)單易操作，女人平常忙于工作和家庭，沒(méi)有太多時(shí)間照顧自己，這八道菜就非常適合，一家人都可以吃，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不上火，吃出健康好身體。下面，我們一起來(lái)看看這八道菜的做法步驟吧。

一、番茄菌菇蒸雞翅

準(zhǔn)備食材:雞中翅，菌菇，番茄，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對(duì)半剁成兩塊，放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄削掉外皮，清洗干凈切成小塊。菌菇清洗干凈，瀝干水分。

3、將菌菇和番茄放入蒸碗中，再放入腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)。

4、菌菇雞翅蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。

二、竹蓀燉雞湯

準(zhǔn)備食材:雞肉，竹蓀，五指毛桃，沙參，姜片。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來(lái)清洗干凈浮沫。

2、竹蓀去掉傘部，再清洗干凈，然后浸泡十分鐘。五指毛桃放入水中浸泡半個(gè)小時(shí)，再清洗干凈。

3、將雞肉、五指毛桃、沙參、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入竹蓀煮十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。

三、烏雞湯

準(zhǔn)備食材:烏雞，海底椰，玉竹，蓮子，沙參，黃芪，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、將烏雞、湯料都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

3、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開(kāi)吃。

四、山藥羊肚菌燉雞湯

準(zhǔn)備食材:雞肉，羊肚菌，山藥，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。

2、羊肚菌清洗干凈，提前浸泡十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成小塊。

3、將雞肉、山藥和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入羊肚菌繼續(xù)煮十五分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開(kāi)吃。

五、胡蘿卜土豆?fàn)F排骨

準(zhǔn)備食材:排骨，胡蘿卜，土豆，姜片，干辣椒，香葉，蔥花，冰糖。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，用溫水清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、胡蘿卜和土豆削掉外皮，清洗干凈切成小塊，放入鍋中翻炒至變色，然后盛出來(lái)備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開(kāi)小火慢慢炒出棗紅色糖色，再放入排骨翻炒均勻上色。

4、然后放入姜片、干辣椒、香葉、食鹽、生抽、蠔油，翻炒出香味后倒入適量熱水沒(méi)過(guò)食材，蓋上蓋子燉煮二十五分鐘。

5、時(shí)間到，再放入胡蘿卜和土豆，繼續(xù)燉煮十五分鐘。煮好后，夾出香料，開(kāi)大火翻炒收汁，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

六、南瓜蒸排骨

準(zhǔn)備食材:排骨，南瓜，蒜末，姜末，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜末、蒜末、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。

七、胡蘿卜山藥豬骨湯

準(zhǔn)備食材:豬骨，胡蘿卜，山藥，姜片，紅棗。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來(lái)清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將豬骨、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入胡蘿卜、山藥和紅棗，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。

八、山藥肉片湯

準(zhǔn)備食材:瘦肉，山藥，枸杞子，大蔥，姜絲，香菜碎。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片。山藥削掉外皮，洗凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和山藥翻炒幾下，再放入適量清水煮十分鐘。

3、山藥煮熟后，放入肉片煮兩分鐘，撇掉浮沫。

4、山藥瘦肉煮熟后，放入食鹽、枸杞子和香菜，攪拌均勻即可出鍋開(kāi)吃。