在中國(guó)博大精深的茶文化中，碧螺春以其獨(dú)特的韻味被譽(yù)為“中國(guó)十大名茶”之一。因其色碧，形曲似螺，采于早春，故而得康熙賜名為“碧螺春”。它產(chǎn)自江蘇蘇州東西山，太湖的氣候賦予了碧螺春得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，茶樹與枇杷、楊梅等果樹交錯(cuò)種植，茶吸果香，形成了“洞庭山碧螺春”獨(dú)特的花果香品質(zhì)，成為碧螺春最顯著的特征之一。

01金星茶啤：核心工藝，風(fēng)味獨(dú)特

“用好茶，釀好酒”。金星碧螺春茶中式精釀啤酒好喝的奧秘，離不開那高品質(zhì)的碧螺春茶葉。從采摘到加工，每一道工序都嚴(yán)格把控，所有原料均來自國(guó)內(nèi)，精選優(yōu)質(zhì)麥芽、啤酒花以及核心產(chǎn)區(qū)的茶葉，通過獨(dú)特的“1258”釀造工藝，包括“1”月低溫慢釀、“2”無菌無氧釀造、“5”段糖化工藝、“8”天深冷循環(huán)，確保啤酒的品質(zhì)。加上金星獨(dú)有的專用酵母菌種，歷經(jīng)四十余年培育優(yōu)化，融合出更符合中國(guó)人口味的啤酒。

02東山茶廠：匠心傳承，品質(zhì)至上

金星啤酒精選蘇州東山茶廠股份有限公司的碧螺春茶，茶香更濃郁，口感更鮮爽。作為一個(gè)擁有70余年歷史的老字號(hào)，它坐落于碧螺春的原產(chǎn)地東山鎮(zhèn)，是碧螺春的非遺保護(hù)單位。茶廠內(nèi)，三位國(guó)茶大師——綠茶大師柳榮偉、紅茶大師劉同意、花茶大師毛少云，以他們的智慧與技藝，守護(hù)著每一葉茶的純粹與精髓。

大師手工炒茶

03 茶韻尋源，共赴千年之約

為了讓更多人近距離體驗(yàn)碧螺春茶的魅力，3月11日，30余名專家、媒體大咖及網(wǎng)友粉絲赴江蘇蘇州，參與金星啤酒集團(tuán)組織的首批碧螺春茶酒文化溯源之旅。

專家學(xué)者及媒體大咖們參觀了江南茶文化博物館，感受到碧螺春茶文化的歷史發(fā)展。隨后，一行人漫步在郁郁蔥蔥的碧螺春茶園，親自采摘陽春新茶，體驗(yàn)炒茶技藝，觀摩智能化加工，還詳細(xì)了解了碧螺春的制作工藝，從殺青到揉捻，再到烘干，每一步都蘊(yùn)含著智慧與精髓。在下午的茶酒文化沙龍上，東山茶廠與金星啤酒企業(yè)介紹合作規(guī)劃，專家、媒體等圍繞茶酒融合等話題探討，共同感受茶酒文化的交流碰撞。

金星碧螺春茶中式精釀啤酒，不僅是一款啤酒，更承載著中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的精髓。讓我們放慢腳步，在茶園中尋源，共赴一場(chǎng)關(guān)于時(shí)間、味道、文化的千年之約。