3月10日，由昆明軌道交通四號線投資管理有限公司全資自營的食堂試營業(yè)。

該食堂位于昆明地鐵線網(wǎng)控制中心，目前主要服務(wù)于地鐵員工，未來計(jì)劃對外營業(yè)，為市民和乘客提供更多便捷餐飲選擇。

據(jù)介紹，食堂與多家農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈簽訂直供合作協(xié)議，每日凌晨4點(diǎn)由專業(yè)配送車隊(duì)“點(diǎn)對點(diǎn)”運(yùn)輸，確保食材新鮮安全。同時食堂還引入了區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，員工只需掃碼即可查看食材種植地、采摘時間、檢測報告等信息。

此外，食堂成立了由30名員工代表組成的食堂監(jiān)督管理自律委員會，實(shí)行民主化管理，并推行全流程透明化管理，每周三12點(diǎn)開放“云端后廚”，員工可通過自媒體平臺觀看廚師烹飪過程，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題可直接聯(lián)系食堂監(jiān)督管理委員會處理。

與此同時，員工還可在“昆明地鐵食堂”小程序上提前預(yù)訂餐食，系統(tǒng)會根據(jù)員工需求推薦“減脂套餐”“加班能量包”等個性化組合。

值得一提的是，食堂特聘了“云南滇菜烹飪大師”“鮮花美食技術(shù)狀元”研發(fā)昆明地鐵大食堂面點(diǎn)、云南特色美食專線等，為員工帶來舌尖上的新奇體驗(yàn)。

“昆明地鐵大食堂”作為昆明地鐵生活圈主導(dǎo)的民生服務(wù)平臺，計(jì)劃三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)“員工食堂”變?yōu)椤俺鞘惺程谩薄?/p>

未來，將優(yōu)先在地鐵換乘站及交通樞紐站內(nèi)布局形象店，針對通勤人群推出15元以內(nèi)的高性價比套餐；計(jì)劃在地鐵站外圍設(shè)置愛心窗口，于特定時段為環(huán)衛(wèi)工人、老年人等人群專供基礎(chǔ)套餐；開展“昆明地鐵大食堂”餐車進(jìn)社區(qū)，服務(wù)范圍延伸至地鐵未覆蓋的居民區(qū)、辦公密集區(qū)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)；針對上班族“沒時間買菜做飯”的痛點(diǎn)，還將提供預(yù)制菜半成品配送服務(wù)。

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來源：昆明規(guī)劃建設(shè)

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