中 醫(yī) 行 業(yè) 的 良 心 和 大 腦

■來源| Vista氫商業(yè)

“帶薪拉屎”已經(jīng)滿足不了這屆打工人了。

前段時間，“打工人如何帶薪養(yǎng)生”成了互聯(lián)網(wǎng)熱議話題。看了一圈才發(fā)現(xiàn)，原來工位上的8小時，也可以是“低配版中醫(yī)保健館”里的8小時。

圖源：小紅書@國小金

如果你的女性同事最近都開始放下鍵盤把五根手指攥在一起，在眉頭和下巴上快速點來點去，那大概率是在“朱雀三啄”，據(jù)說這是“古法去濁相”，“消除法令紋的效果堪比超聲炮和熱瑪吉”。

奉行碎片化健身原則的打工人，開始實踐“上廁所前，先深蹲20個”。在無人的廁所隔間，又完成了對同事的偷偷內(nèi)卷。

打工人們力爭把養(yǎng)生保健融入辦公室的每一分每一秒。一上午8趟洗手間，不過是“放風(fēng)”、“gap minutes”，快樂轉(zhuǎn)瞬即逝；“帶薪養(yǎng)生”才是長久之計，從根源上減輕了“倒貼醫(yī)藥費上班”的痛苦。

現(xiàn)在判斷一個公司的氛圍好不好的方式，是看你能不能在工位上跳廣播體操。有人說，“我們辦公室的大姐每天不顧旁人目光跳兩遍《時代在召喚》，吾輩楷模。”

“那公司氛圍挺包容的，非必要不建議離職。”

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比帶薪上廁所更有性價比的，是帶薪養(yǎng)生

打工人的“辦公室見縫插針式養(yǎng)生大法”已經(jīng)發(fā)展出了自己的SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，Standard Operating Procedures）。

早上到達(dá)工位第一步先泡茶，美名曰“日常養(yǎng)生儀式感”。

茶包不是簡簡單單的口味搭配，既然到了工位，喝茶也要講究“精準(zhǔn)效能”、“高轉(zhuǎn)化率”：周一喝“蘋果素顏水”，周二是“熬夜養(yǎng)生茶”，周三往往最難熬，要用百合、紅棗、玫瑰花泡一壺“疏肝解郁茶”，周四和周五已經(jīng)開始為周末做準(zhǔn)備，所以得喝“潤燥小甜水”、“精力滿滿茶”。

都說要知道打工人的精神狀態(tài)，只要看他們喝的是什么就夠了：

最初辦公室里人手一杯美式咖啡，走的是苦大仇深路線，“煙灰味兒牛馬續(xù)命水”；后來開始奶茶代替咖啡，營造“辦公室20分鐘效應(yīng)”，也是為了加班到11點還有勁兒；如今打工人放棄咖啡因和糖分的刺激，喝起了養(yǎng)生茶，既不用擔(dān)心睡不著覺，還營造出一種從容悠閑的辦公室氛圍——核心思想是“放過自己”。

畢竟喝茶也不需要太復(fù)雜的工具：一個養(yǎng)生壺，一個保溫杯，就完成了最低限度的“重新養(yǎng)自己一遍”。

泡茶后，還可以低調(diào)地進(jìn)行一番按摩調(diào)養(yǎng)：上午先揉耳朵，提神醒腦降低血壓；下午犯困按摩頭皮；下班前揉搓膻中穴，“把一天的悶氣留在公司”。

“上學(xué)的時候班主任在旁邊守著都不做的眼保健操，上班后才懂得它的好。”

這一套流程最好還配合各類養(yǎng)生小器具的組合打法：比如電腦桌旁邊隨時擺著養(yǎng)生錘用來放松肩頸，抽屜里一把木梳配精華，和老板吵到氣郁的時候偷偷拿出來梳一梳；背上還要再穿一身背背佳，拯救曲折成辦公椅椅背弧度的脊椎。打工人的健康焦慮撐起一片卷土重來的保健市場：2024年5月，背背佳旗下產(chǎn)品躋身醫(yī)療保健品類直播商品榜第一名，近90天累計銷售額突破1億。

“從頭到腳都有健康解決方案，放在抽屜里還不會引起老板注意，小器具們的性價比遠(yuǎn)超8千一臺的按摩儀。”

想要增強保健效果，有人辦公室爆改健身房，省下的除了珍貴的休息時間，還有健身房的年卡費——畢竟辦了也去不了兩回，不如就在辦公室就地解決。

練臀瘦腿強化核心，你可以夾書踮腳、夾筆踮腳、夾眼鏡盒，高級一點的方法，腿上綁個彈力帶，一邊在電腦上和對面的商務(wù)吵架，一邊把罵街的心轉(zhuǎn)化成臀部暗暗爆發(fā)的力量。

再e一點的人，會選擇站起來在拉筋板上練習(xí)天津大爺跳水動作。

畢竟績效和老板的脾氣都不是你能輕易掌控的，唯一能努努力的，也只有自己的身體健康了。

打工人一夜之間血脈覺醒開始集體養(yǎng)生，一個重要原因是大家對健康的憂慮已經(jīng)到了不得不行動的時候。

《2021職場白領(lǐng)健康圖鑒》顯示，94%的職場人存在健康困擾，平均每人存在5.4種健康問題。

“當(dāng)代打工人，病歷比簡歷厚。”

于是在KPI和健康的雙重壓力下，養(yǎng)生成了頭等大事。《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》中指出，18至35歲的年輕人在養(yǎng)生消費人群中占比高達(dá)83.7%。

而在所有憂心身體健康的打工人中，超過50%的人表示，自己的健康困擾在于飲食不合理、不健康。

民以食為天，對于一日三餐都快要在辦公室解決的加班牛馬，養(yǎng)生最不能缺的還是吃喝。辦公室的低成本養(yǎng)生能有一百種方案，唯獨到了最基本的“吃喝”上，打工人們發(fā)現(xiàn)，這門檻怎么越來越高。

要在吃喝上養(yǎng)生，第一個想到的就是中式健康餐。但如今中式健康餐賽道越走越歪，“從東北茄子拌飯到窯雞王，一個筐子啥都能裝”。盒飯換個叫法就是生活化養(yǎng)生餐，你也不知道自己吃到的和“健康食品”到底有沒有關(guān)系。

有人發(fā)現(xiàn)自己點的糙米飯一摸一手油，怒而投訴，得到的回復(fù)是“不加油這飯哪能那么好吃？”

況且，對標(biāo)Wagas們的中式健康小碗飯，“賣得比輕食們更貴，一看門店還是在菜市場二樓的角落里”。

而要想吃正經(jīng)的養(yǎng)生餐，發(fā)現(xiàn)自己煮飯、備齊食材再炒菜煲湯，做一餐的時間成本趕上做一個月白人飯。于是連米飯都要提前冷凍預(yù)制的打工人放下手里2000字的養(yǎng)生餐教程，更加堅定地投入白人飯的懷抱。

中式養(yǎng)生餐飲賽道里，走得更遠(yuǎn)的還是養(yǎng)生甜品們。下午茶想點個養(yǎng)生甜品犒勞自己，“精致程度以為自己進(jìn)了宮”，看看價格，原來中國也有自己的omakase。

“中式養(yǎng)生”賽道火了之后，一堆打著“朋克養(yǎng)生”、“國潮養(yǎng)生”title的甜品烘焙也相繼成了探店博主們的打卡單品。2024年夏天上海開了一家中藥口味的Gelato，號稱“古法制冰淇淋，草本養(yǎng)生”，口味是“五黑茶”、“八仙果”、“決明子”等各類中藥材，菜單做成藥單的模樣，門店里再擺滿藥柜，一盒500g的家庭裝就能賣到150元。

紅餐網(wǎng)曾的報道顯示，目前一些中藥餐飲商家而言，中醫(yī)、中藥元素更多是一種營銷手段，店內(nèi)產(chǎn)品僅僅簡單引入中藥素材，大多數(shù)門店對于產(chǎn)品是否有直接功效也表示“只是提供參考，效果因人而異”，難以給出明確答復(fù)。”于是，“中看不中吃”成了新中式養(yǎng)生甜品們得到的普遍評價。

另一邊，高價的養(yǎng)生甜品還不意味著一定更健康。2024年11月，連鎖養(yǎng)生甜品“暖燕”，被網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)部分外賣門店開在衛(wèi)生狀況堪憂的小作坊里。打著“女生大姨媽伴侶”slogan的暖燕，用料上寫著高端的“現(xiàn)燉燕窩”、“古法黑糖”、“五紅阿膠”，甜品均價在30-50元，甩開奶茶咖啡們一條街。

“嘴上說的是為全體女生著想，到頭來發(fā)現(xiàn)，點開商家圖片一欄，門店圖顯示‘空缺’。”

打工人就想吃頓熱乎的養(yǎng)生餐，咋這么難？

02

一站式“懶系食療”，

盒馬想要緩解打工人的健康焦慮

被各類名字比材料更花里胡哨的中式養(yǎng)生餐反復(fù)背刺后，養(yǎng)生的打工人找到了自己的快樂老家：盒馬。

畢竟，還有什么養(yǎng)生餐，能比看得見配料表、價格簽，還能自己DIY的超市出品更令人安心的呢？

在牛馬健康預(yù)制菜賽道一騎絕塵的盒馬，最近又開始一站式包攬打工人的“食療”需求。

養(yǎng)生第一步必然是吃粗糧。比如低GI的饅頭，配料是黑米、青稞、燕麥，被網(wǎng)友譽為“盒馬最干凈的主食”。饅頭這個被批評多年的“精碳水”，終于在盒馬找回了自己的“健康”身份。

又或者，一盒堿水生吐司就能包攬工作日5天的早餐，打造一個“自律且極簡”的辦公室人設(shè)。2024年，盒馬推出了一系列減油少糖的面包，與比利時百年品牌焙樂道簽訂合作協(xié)議，將用后者的“酸面團(tuán)”為主原料，打造一系列更健康的面包新品。

午飯有盒馬的沙拉碗，盒馬用獨特的包裝工藝創(chuàng)造出可以用微波爐加熱的溫層，加熱即食，價格只有外賣沙拉的0.6倍——以后午餐再也不用拼好飯了。毫無疑問，一份熱沙拉，是冬季減脂人能感受到的世界最大的善意。

如果偶爾想把午飯吃豐盛點，把盒馬熱食區(qū)當(dāng)食堂的打工人也有了更多選擇：山楂煨牛排、香烤沙棘羊排和開味黃皮雞煲做到了“水果入菜”，把藥食同源名錄里的山楂、沙棘、黃皮等食材融入菜肴，堪稱“社畜食堂的新高度”。

考慮到不是每個打工人都有空按時吃午飯，盒馬還和同仁堂合作，上新了紅茶牛乳青稞粥、厚椰茯苓薏米粥、人參枇杷燉秋梨、紅棗蓮子阿膠羹、桂圓五紅湯五種藥食同源粥。盒馬把傳統(tǒng)養(yǎng)生食材和年輕化的食材結(jié)合，不僅口味新奇，粥的熱量還精準(zhǔn)控制在100kcal，吊打各家輕乳茶。喝完順便還能補充氣血，下午又有力氣再改八版方案。

摸魚間歇，喝一口中式養(yǎng)生水也成為辦公室新潮流，所謂“牛馬喝瓶裝茶，健康的牛馬喝養(yǎng)生水”。盒馬2024年推出了兩款售價5塊9的養(yǎng)生水，在社交平臺爆火的“蘋果黃芪水”，主打調(diào)節(jié)氣血；結(jié)合中醫(yī)傳統(tǒng)方子“四神湯”的“陳皮四神水”，旨在健脾祛濕。兩款養(yǎng)生水中，黃芪、茯苓、陳皮、蓮子、芡實等原料，也都在“藥食同源”名錄之列。

晚上下班回家還能去盒馬買山八仙燉湯。盒馬貼心地把“每種山鮮該怎么吃”都列在了門店的清單上。在做菜這件事上想象力匱乏的打工人終于可以結(jié)束把生菜、西紅柿和黃瓜作為唯一蔬菜攝入的日子。

2024年立冬當(dāng)天，盒馬上市的“山八仙”系列，將鮮黃精、鮮人參、鮮天麻、鮮當(dāng)歸、鮮靈芝、山丹野胡蘿卜、鐵皮石斛、鮮牛蒡八種生長在名山大川的知名養(yǎng)生食材當(dāng)成生鮮蔬菜上架售賣，通過產(chǎn)地直采、鎖鮮空運的方式72小時內(nèi)送上“盒區(qū)”餐桌，價格還十分親民，高貴的靈芝價格被打到16元。

打工人成長的標(biāo)志：下班后獨自一人的娛樂項目從“給自己調(diào)一杯酒”，變成了“給自己煲一鍋湯”。

打工人們選擇在盒馬“食療養(yǎng)生”，原因也很樸實無華：干凈，方便，且好吃。

打開盒馬各類預(yù)制菜、速食粥的配料表，發(fā)現(xiàn)不僅比我臉都干凈，最重要的，放眼里面的每一種材料，“我都認(rèn)識”，看著安心感十足。

比如盒馬的藥食同源粥，配料表寫著用的是“單晶體冰糖”。為啥會用這么一種不常出現(xiàn)在其他食品飲料中的糖？制造方莎莎食品集團(tuán)的歐巖解釋，白砂糖或者普通冰糖，在工業(yè)制作里都會有各種添加，如果放進(jìn)配料表，后面都得跟一大串括號。只有單晶體冰糖是最純粹的糖，真正做到了“干凈”，而且甜味比起其他糖，更“溫和”，符合當(dāng)代年輕人奶茶都要點“少少糖”的口味需求。

只能說，控糖這塊，盒馬比我媽都貼心。

自己做一份養(yǎng)生餐太復(fù)雜，于是“最懂獨居打工人”的盒馬，還把養(yǎng)生餐做成了各種不同的形態(tài)，操作難度降到最低，幫年輕人實現(xiàn)低成本高效率的養(yǎng)生。

比如盒馬前段時間大火的9塊9人參黃精雞湯料理包，一袋50g剛好是一鍋湯的用量，撕開袋子丟進(jìn)砂鍋，出鍋就是一份彌漫著藥香的正宗食補雞湯。于是除了一鍋端的簡易炒菜，打工人的“下班20分鐘快手菜”菜譜里又多了一個選項：一菜一湯。

當(dāng)然，說到底，只有“好吃”，才是沉悶的打工生活中一份養(yǎng)生餐最大美德。

所以盒馬研發(fā)采購團(tuán)隊給不同口感、功效的藥食同源食材進(jìn)行劃分，將水果谷物類做成粥和甜品，將有豐富口感的山楂、沙棘做成菜肴，將藥味更重的枸杞、人參做成燉湯，另外還考慮到了不同的食材怎么搭配的問題，牛排搭配甜口山楂，更容易膩味的羊排與酸甜的沙棘組合，清淡的雞與黃皮共同燉湯，為每個食材找到最適合它的“搭子”。

但真正讓盒馬“食療”受到打工人追捧的，還是“藥食同源”的理念被貫徹到每一樣商品里。老祖宗嚴(yán)選，還是值得信賴。

藥食同源是中醫(yī)學(xué)自古以來就有的傳統(tǒng)理論，認(rèn)為許多食物即藥物，也可以通過日常飲食的養(yǎng)生保健來防止疾病。2002年，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，對藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定，明確給出《既是食品又是藥品的物品名單》。

截至2024年，我國共發(fā)布三批“藥食同源”名單，包括了丁香、八角、菊花、阿膠、當(dāng)歸、黃芪、黨參、天麻等101種物質(zhì)。

隨著消費者對健康飲食的要求呈現(xiàn)口味、營養(yǎng)并重的趨勢凸顯，“藥食同源”理念將傳統(tǒng)中草藥與日常飲食相結(jié)合，憑借其天然、安全、營養(yǎng)、功效性的特性在年輕群體中風(fēng)行。

2024年3月至6月，小紅書平臺上關(guān)于“藥食同源”的筆記數(shù)量達(dá)到16.03萬篇。在食療滋補的話題中，35歲以下年齡段的占比上升了4.2%。

日益漸起的風(fēng)潮也吸引到更多的企業(yè)入局，中國藥食同源行業(yè)的市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大，2023年已達(dá)3763億元。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，近三年，藥食同源相關(guān)企業(yè)注冊量呈現(xiàn)遞增趨勢。截至目前，全國現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的與藥食同源相關(guān)的企業(yè)約為2900余家；其中，2024年1月-11月，新增注冊相關(guān)企業(yè)400余家。

而作為最早一批的入局者，盒馬想要主張的，就是“藥食同源也可以很好吃，藥食同源也可以天天吃。”

中國人，對養(yǎng)生的熱愛是融進(jìn)血脈里的。

打工人做飯，敷衍起來是“下班十分鐘一鍋端配陳年冷凍米飯”，精致起來，也可以花三小時小火慢燉當(dāng)歸羊肉。但對于買菜全靠外賣的打工人，食材去哪買、買什么，以及能不能買到，很大程度上決定了今天這頓“食療”到底能不能實現(xiàn)。謝謝盒馬，替每個周五都幻想著從下周開始“熱愛生活”的打工人保留了最后的體面。

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