大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天陽氣上升、氣溫回暖、萬物復蘇，是一個富有生機的季節。對我們來說，春天是調養身心、呵護身體健康的黃金季節。現在很多人面臨著家庭和工作壓力，睡不好吃不好，身體消耗太多，導致體質虛弱、精神不佳，特別是一些女性朋友，每個月的月經以及生孩子都是耗氣血的，加上壓力大和不注意保養，身體比較虛弱，整個人顯得很滄桑。春天容易上火，吃多了滋補的菜，身體就會有上火的癥狀出現，比如牙疼、頭疼、喉嚨痛等，虛不受補。春天可以吃這八道菜，健脾養胃降火氣，滋補營養，氣血足了，人更漂亮。下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、山藥蓮子排骨湯

準備食材:排骨，山藥，蓮子，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。蓮子和枸杞子清洗干凈備用。

3、將排骨、蓮子、山藥、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

二、山藥蒸肉片

準備食材:山藥，瘦肉，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥瘦肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

三、山藥胡蘿卜燉雞湯

準備食材:雞肉，山藥，胡蘿卜，姜片，蔥結，蔥花，枸杞子。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

3、將雞肉、姜片放入湯鍋中，加入適量的清水蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入胡蘿卜和山藥，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花和枸杞子即可出鍋開吃。

四、山藥薏米排骨湯

準備食材:排骨，山藥，薏米，胡蘿卜，香菜，枸杞子。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。薏米清洗干凈，放入鍋中翻炒干水分，炒至微黃后盛出來備用。

3、將排骨、胡蘿卜、薏米、山藥和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子和香菜碎即可出鍋開吃。

五、玉米山藥銀耳湯

準備食材:銀耳，玉米，山藥。

做法步驟:

1、銀耳提前浸泡，泡發后清洗干凈，瀝干水分后剪碎放入燉盅。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小塊。玉米粒清洗干凈，都放入燉盅。

3、然后加入適量清水和冰糖，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。煮好即可端上桌開吃。

六、山藥南瓜蒸雞翅

準備食材:雞中翅，山藥，南瓜，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅對半剁成兩塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、山藥和南瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸半個小時左右。

3、山藥南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、山藥香菇蒸排骨

準備食材:排骨，香菇，山藥，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊放入水中浸泡十分鐘，再清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。香菇清洗干凈，瀝干水分切成小塊。

3、排骨放入碗中，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

4、山藥和香菇鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

5、山藥香菇排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

八、山藥蒸肉丸湯

準備食材:豬肉，山藥，蔥花，姜末。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜末、蔥末、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒幾下，然后放入適量熱水煮三分鐘。

3、接著放入肉丸煮五分鐘煮熟，最后加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。