在生活中，我們經常會碰到這樣一類人，那就是怎么吃都吃不胖。對于有減肥需求的人來說，吃不胖的體質似乎很值得艷羨，但只有這些“瘦人”自己才清楚，不長肉未必是好事。

從體質角度來看，不長胖可能和基因序列組或者某些疾病有關，有人基礎代謝率偏高、消化能力好，那么體重上升就較為遲緩；而有些朋友則可能有甲亢或是糖尿病癥狀，因此會出現多食多飲、體重下降表現。但無論怎么說，體重過高或過輕都并非正常狀況，而若想要科學增重，或許可以依靠這4種健康食材，平日里不妨把它們加入食譜中。

1.煮雞蛋

眾所周知，蛋白質、脂肪還有碳水化合物是人體的三大供能物質，同時也是體重上升的主力軍。因此，想要科學增重，首先就應當保障這三類營養素的供給。雞蛋作為傳統的營養品，其含有的蛋白質、氨基酸等營養成分都能很好地被人體吸收利用，根據測算，90%以上的雞蛋蛋白能夠被用作肌肉增長與細胞修復。

而且，雞蛋中還含有一定分量的卵磷脂與各種不飽和脂肪酸，這對血管健康有一定調理作用，體重過輕或是需要術后恢復的朋友，都可以適當多吃一些。

2.烘焙堅果

堅果類食材的脂質含量普遍偏高，但相較于單一的植物油、動物脂肪，堅果內的高密度脂蛋白、不飽和脂肪酸占比會更高，因此，對血管健康產生的危害也要更小。據我國膳食指南建議，健康成年人每日應保證50g左右的堅果補充，需要增肥的朋友還可以適當添加。不過，為了留存食材的營養以及熱量總值，應盡量挑選烘烤的堅果品類，少吃油炸堅果。

3.大豆制品

大豆制品是自然界中蛋白質占比很高的食物之一，特別是大豆，不僅產量高、價格實惠，而且其大豆蛋白還能夠很好地被人體利用，是很優秀的營養補充劑。而且，大豆還是少有的能夠雙向調節雌激素、孕激素分泌狀況的食品，因此，對女性朋友來說十分友好。但大家平時在食用大豆制品時，不妨直接吃豆腐、喝豆漿，這樣會更有益于消化和代謝。

4.谷物

前面我們提到了蛋白質和脂質的補充食材，那么碳水化合物自然也不能落下。谷物以及面制品都是補充碳水的“能手”，不過，現如今，人們的物質條件提升很快，精米白面或許已經不能滿足人們對膳食纖維以及維生素B族群的需求了，所以在谷物的選擇上，粗糧、雜糧、全麥、蕎麥或許更值得一試。

總之，體重過輕可能會成為低血糖、低血壓等疾病的誘因，適當增肥或許才能為健康加分，平時里不妨根據國際通用的身高-體重指數來進行自查，確保身材勻稱、體重適宜。

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