大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。“一年之計在于春”，春天是孩子骨骼發育的黃金時期，如果日常做到充足睡眠、早睡早起、適當運動、均衡飲食，加強補鈣強健骨骼，可以抓住春天這個長高黃金期，助力孩子長高。春天給孩子“養骨”，可以多吃這八道家常菜，讓孩子骨骼發育好，腿腳強健有力，身體強壯體質好。下面，我們一起來看看這八道家常菜的做法步驟吧。

一、蝦仁滑蛋

準備食材:蝦仁，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入姜絲、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、雞蛋打入碗中攪散，加入食鹽、胡椒粉和蔥花，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒，炒熟后倒入雞蛋液煎一下。

4、雞蛋液煎至凝固后，炒散炒熟即可出鍋裝盤開吃。

二、白菜煎蛋豆腐湯

準備食材:白菜，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子，蔥花。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊，然后放入開水，放入嫩豆腐煮三分鐘。

3、煮至湯水奶白，再放入白菜煮熟，然后加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、山藥玉米排骨湯

準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，姜片，大蔥，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。玉米清洗干凈，剁成小塊備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和大蔥翻炒出香味，然后放入排骨翻炒幾下，加入適量開水煮半個小時。

4、時間到，再放入山藥、胡蘿卜和玉米，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、羊肚菌肉餅蒸蛋

準備食材:羊肚菌，雞蛋，肉末，蔥花。

做法步驟:

1、羊肚菌清洗干凈，提前浸泡十分鐘。雞蛋打入碗中攪散，加入1.5倍溫水，再攪拌均勻。

2、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入食鹽、醬油、淀粉和食用油，攪拌均勻。

3、將肉末鋪在蒸盤中，水開上鍋蒸五分鐘。再倒入雞蛋液，鋪上羊肚菌，繼續蒸十分鐘，然后關火燜三分鐘。

4、時間到，打開鍋蓋取出來，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花點綴，澆上熱油激發出香味，即可端上桌開吃。

五、白蘿卜豬骨湯

準備食材:豬骨，白蘿卜，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、將豬骨、白蘿卜、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

六、番茄雞蛋炒牛肉

準備食材:牛肉，番茄，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。鍋中底油，放入牛肉翻炒，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入雞蛋和牛肉，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

七、西蘭花炒蝦仁

準備食材:蝦仁，西蘭花，蒜末，姜絲。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入姜絲、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，然后清洗干凈。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蝦仁翻炒，炒熟后放入西蘭花翻炒均勻。

5、接著放入生抽、蠔油、黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

八、雞蛋抱豆腐

準備食材:雞蛋，嫩豆腐，料汁，蔥花。

做法步驟:

1、料汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、雞蛋打入碗中攪散，嫩豆腐切成小塊，再倒入雞蛋液攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱后倒入嫩豆腐雞蛋液煎一下，煎至定型后，用鍋鏟輕輕地往里中間推動幾下。

4、然后倒入料汁翻炒均勻，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。