曾幾何時，在提到高端冰淇淋的時候消費者腦海中第一時間想到的就是哈根達斯、鐘薛高和茅臺冰淇淋，然而如今哈根達斯的地位還算堅挺，鐘薛高已經徹底成了歷史的記憶了，甚至茅臺冰淇淋也即將退出冰淇淋市場。曾經一度被炒到200元一份的茅臺冰淇淋，如今卻陷入了全國各地都賣不動的困境，多地的茅臺冰淇淋門店也都停止了運營。

而在如今茅臺冰淇淋傳出團隊解散的消息之前就在微博磁條上多次看到與其相關的負面消息，“茅臺冰淇淋買一送一沒人吃”、“茅臺冰淇淋賣不動了”、“7家茅臺冰淇淋旗艦店暫停營業”……曾經紅極一時的茅臺冰淇淋到底是怎么淪落到如今這地步的呢？賣不動的茅臺冰淇淋對茅臺又有什么影響呢？

01.

也曾輝煌過

其實茅臺冰淇淋走紅的時間并不算長，在2022年由茅臺集團宣布跨界布局的茅臺冰淇淋首店落地于貴州省懷仁市，而后便將門店迅速擴張至北上廣深等一線城市，憑借著高端的定位以及茅臺自帶的影響力還是吸引了一波消費者的關注。尤其是“年輕人的第一口茅臺”、“含茅量達2％”等營銷宣傳更是將年輕消費者的注意力拉滿，所以即使官方售價在59－66元一杯，但依舊有不少消費者愿意為之買單。

甚至于茅臺冰淇淋的貴陽旗艦店開店的時候，大批消費者蜂擁而至排隊購買，開售僅7小時這家們點的銷售額就突破了20萬，總計銷售出了5000多個冰淇淋。更有黃牛對茅臺冰淇淋進行倒賣，一個五六十元的冰淇淋硬生生被炒到了250元左右，足以見得消費者對其的熱情。

02.

熱度迅速消退

而在輝煌過后，茅臺冰淇淋卻迎來了熱度迅速消退的局面，銷量也開始了大幅度下滑。尤其是到了2023年的時候，在一些互聯網平臺上還能看到原價要66元，現價只要10元的茅臺冰淇淋，在最初的熱度過后，茅臺冰淇淋不得不走上了為了提高銷量而降低售價的甩賣之路，到了2024年的時候，長沙茅臺冰淇淋國金街店打出了19.9元/60g的活動 ，只是盡管價格已經下調頗大，但依舊鮮少有消費者購買。

除此之外，茅臺冰淇淋的多加門店都宣布“暫停營業”，2025年初，南京、成都、杭州、西安等地的門店都幾乎停止了運營，廣州的茅臺冰淇淋團隊也已經解散，相關人員也被清退。有不少消費者在購買茅臺冰淇淋的時候會發現，產品的生產日期最晚也都是2024年5月份了，這似乎也代表著茅臺冰淇淋從那個時候開始就沒有再生產新品了。

03.

茅臺的年輕化之路

其實茅臺冰淇淋的誕生與茅臺集團的年輕化道路探索有著直接的關系，對于年輕化探索，茅臺曾推出“+茅臺”的周邊產品開發計劃，而針對這個計劃，茅臺先后推出了茅臺冰淇淋、與瑞幸聯名的“醬香拿鐵”、與德芙聯名的酒心巧克力、與中街1946聯手創新的揪心糯米糍等產品。可以說為了培養潛在消費者，讓更多年輕人嘗到茅臺、愛上茅臺，茅臺集團也是使出了渾身解數。

然而不可否認的是，盡管茅臺的這些措施在一時間獲得了超高的熱度，吸引了很多年輕消費者的關注，但由于消費群體高度不重合，所以很多年輕消費者還是出于獵奇的心態而嘗試，復購率并不高。

所以盡管年輕化對于茅臺來說是個正確的大方向，但茅臺走起來似乎還是格外艱難，或許在近些年的摸索中茅臺還能夠找到更貼合年輕人喜好的年輕化道路，只是就目前而言，想要年輕化的茅臺簡單的推出一些冰淇淋、巧克力這些的產品還是不能俘獲廣大年輕消費者的心。