大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。現(xiàn)代社會(huì)壓力大，女人的壓力更大，要兼顧工作和家庭，每天飲食不規(guī)律、熬夜晚睡、沒有時(shí)間運(yùn)動(dòng)等不良生活習(xí)慣，以及隨著年齡增大，雌激素水平降低，出現(xiàn)了垮臉、長痘、皮膚暗沉、脫發(fā)掉發(fā)、月經(jīng)不調(diào)等問題，甚至影響了身體健康。建議雌激素不平衡的女性朋友，要關(guān)注自己的身體健康，在日常飲食中，有意識的給自己補(bǔ)充植物雌激素，多吃一些富含雌激素的食物，對身體健康和外表都有很大的幫助。我們都知道豆?jié){可以補(bǔ)充我們需要的雌激素，其實(shí)除了豆?jié){，我們不妨常吃這八道菜，養(yǎng)出漂亮皮膚和健康體質(zhì)。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、黃豆白蘿卜豬骨湯

準(zhǔn)備食材:黃豆，白蘿卜，豬骨，姜片。

做法步驟:

1、黃豆清洗干凈，提前浸泡一個(gè)小時(shí)。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

3、將豬骨、黃豆和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時(shí)間到，再放入白蘿卜繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、娃娃菜炒豆腐

準(zhǔn)備食材:娃娃菜，老豆腐，蒜末。

做法步驟:

1、娃娃菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。老豆腐切成厚片備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入老豆腐煎一下，煎至兩面金黃，盛出來備用。

3、鍋中底油，放入蒜末炒出香味，再放入娃娃菜翻炒，炒軟后放入豆腐翻炒均勻。

4、然后放入食鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻后淋入一點(diǎn)清水燜煮一分鐘，即可出鍋裝盤開吃。

三、腐竹炒木耳

準(zhǔn)備食材:腐竹，黑木耳，青椒，紅椒，蔥花，蒜末，醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、白糖、雞精、淀粉和半碗清水，攪拌均勻即可。

2、腐竹和黑木耳提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈，腐竹切成小段。青紅椒去蒂，洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒水，水開后放入腐竹和黑木耳焯水，煮至斷生后撈起來，瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒出香味，再放入青紅椒翻炒至斷生，接著倒入腐竹和黑木耳翻炒均勻。

5、倒入提前備好的醬汁，翻炒均勻煮至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。

四、黑豆山藥烏雞湯

準(zhǔn)備食材:黑豆，山藥，烏雞，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。黑豆清洗干凈，提前浸泡一個(gè)小時(shí)。

3、將烏雞、黑豆、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入山藥繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

五、葛根赤小豆豬骨湯

準(zhǔn)備食材:葛根，赤小豆，豬骨，胡蘿卜，玉米，馬蹄，陳皮，姜片。

做法步驟:

1、葛根和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米清洗干凈，剁成小塊。馬蹄去皮后洗凈備用。赤小豆清洗干凈，提前浸泡半個(gè)小時(shí)。

2、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

3、將豬骨、葛根、赤小豆、陳皮和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入胡蘿卜、玉米和馬蹄，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、黃豆芽炒肉絲

準(zhǔn)備食材:黃豆芽，瘦肉，青紅椒，姜絲，蒜片。

做法步驟:

1、黃豆芽清洗干凈，瀝干水分備用。青紅椒去蒂，洗凈后切成絲。

2、瘦肉清洗干凈切成絲，加入料酒、生抽、老抽、食鹽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的肉絲翻炒，炒至變色后放入姜絲和蒜片炒出香味。

4、接著倒入黃豆芽和青紅椒翻炒均勻，加入生抽、食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

七、芹菜炒豆干

準(zhǔn)備食材:芹菜，豆干，蒜片。

做法步驟:

1、芹菜摘掉葉子，清洗干凈切成小段。豆干切成片，裝盤備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，再放入豆干，開大火翻炒一會(huì)兒。

3、接著放入芹菜翻炒均勻，炒至斷生后，加入生抽、食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

八、胡蘿卜炒肉

準(zhǔn)備食材:胡蘿卜，瘦肉，蒜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入食鹽、生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至變色后盛出來備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，再放入胡蘿卜翻炒一會(huì)兒，炒至斷生后倒入瘦肉翻炒均勻。

4、沿著鍋邊淋入一點(diǎn)清水，加入食鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻后蓋上蓋子燜煮一分鐘，最后開大火翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃