說起板藍根

老廣們都熟悉不過

多用于清熱下火

但板藍根青菜

大家是否嘗過？

最近

一款名為板藍根青菜的蔬菜

由于“名字聽起來很健康養生”

成為春菜界“新晉網紅”

這款春菜到底長什么樣？

它和常見藥品板藍根有區別嗎？

板藍根青菜

深圳也有賣

在深圳一家生鮮超市內，不少市民早早就來選購做飯所需的食材。在廣東的餐桌上，綠葉菜是必不可少的。尤其是剛剛上市的春菜，更加受到市民的青睞。生鮮門店的店長表示，今年的春菜主要包括藜蒿、紅香椿、枸杞芽、春筍、蘆筍等，板藍根青菜是首次上架的一款新菜。

盒馬深圳新洲店店長王為民表示，板藍根青菜上市之后，整體銷量非常高。這款菜的口感其實沒有板藍根的苦澀感，反而像菜苔樣脆甜。

價格方面

查詢線上購物平臺發現

板藍根青菜的平均市場價

在15-23元/500g左右

板藍根青菜VS板藍根

兩者是什么關系？

板藍根，學名為菘藍 ，大多數人對它的第一印象就是藥用沖劑，味道甜中帶苦。

其實很多人都不知道，板藍根不僅是一味藥，還是一種蔬菜。但由于板藍根葉味道偏苦，吃起來帶渣，算不上“好吃”，沒有推廣開來。

而今季春菜“黑馬”板藍根青菜 ，是將板藍根和油菜通過雜交等生物技術手段培育出來的新品種，味道更清甜，口感鮮脆類似芥藍、菜薹，大眾對它的接受度比較高。

據媒體報道，板藍根青菜是華中農業大學國家油菜工程技術中心研發出的新型蔬菜，歷時16年。

該校教授葛賢宏介紹，板藍根和油菜有一定親緣關系，起初將兩者做雜交是為了提升油菜的抗病性，卻意外培育出攜帶板藍根各條不同染色體的甘藍型油菜新材料。

團隊克服了多重困難，最終選育出新型菜用油菜品種“菘油1號”，成為今天居民餐桌上的“板藍根青菜”。

網友熱評：

板藍根青菜是菜不是藥

不能當藥用

網傳板藍根青菜還能像板藍根那樣“清熱解毒”“抗病毒”，到底是不是真的？

葛賢宏表示，“在研究過程中，我們發現將板藍根的部分遺傳物質導入油菜后，獲得的蔬菜不僅口感清甜，還具有與板藍根類似的抗病毒、抗炎、免疫調節等功效。”

板藍根青菜屬于十字花科類的蔬菜，是菜不是藥，不能當藥用，市民也不必擔心“吃板藍根青菜等于吃藥”“吃多了會對板藍根產生抗藥性”等問題。

板藍根青菜

您吃過了嗎？

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▍深媽幫（qumogu）綜合整理自第一現場&壹深圳、廣州日報、央視財經、幸福福田等

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