提起“農(nóng)業(yè)”，大家第一個(gè)聯(lián)想到的可能就是稻米、小麥、牛羊成群；

說(shuō)到“農(nóng)村”，大家腦海里浮現(xiàn)的可能也是磚土房子、鄉(xiāng)間小路；

談及“農(nóng)民”，大家的第一印象可能還停留于“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”，樸實(shí)的人們辛勤耕作的場(chǎng)景。

而事實(shí)上，如果你去江蘇無(wú)錫，到錫山區(qū)的鄉(xiāng)村走一走，看看那里的農(nóng)機(jī)、產(chǎn)品、試驗(yàn)田，一定會(huì)讓你大吃一驚：

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

已經(jīng)發(fā)展到這個(gè)地步了嗎？

之所以會(huì)發(fā)出這樣的感嘆，是因?yàn)槲仪安痪脛側(cè)ビH身體驗(yàn)了一把。

這一去直接打破了我對(duì)“鄉(xiāng)村”的刻板印象，我從未想過(guò)“現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)”會(huì)是這么有料又有趣的命題。

怎么有料又有趣？

錫山的朋友告訴我，因?yàn)樗麄冇小拔鍌€(gè)一”的農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)工程。

首先，是“一碗飯”。

你以為錫山大米僅僅只是一個(gè)品牌名稱嗎？那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

在江蘇省無(wú)錫市錫山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（下文簡(jiǎn)稱產(chǎn)業(yè)園）有這樣一家企業(yè)，叫做哈勃生物技術(shù)研究院，是和浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院合作引進(jìn)的。

他們主要從事水稻的育種工作，通過(guò)基因編輯的方式，進(jìn)行水稻新品種的研發(fā)、試驗(yàn)和推廣。

從2010年入駐到現(xiàn)在，哈勃不斷地進(jìn)行水稻品種的篩選培育，已經(jīng)取得了非常好的成果，現(xiàn)在每年基本上都有三個(gè)左右的新品種推出，而且都通過(guò)了省級(jí)和國(guó)家審定。

其中，有兩個(gè)水稻品種值得一說(shuō)。

一個(gè)是“錫稻3號(hào)”：“錫稻1號(hào)”是首個(gè)以無(wú)錫命名的水稻品種，而“錫稻3號(hào)”正是從“錫稻1號(hào)”不斷升級(jí)迭代而來(lái)的新品種。

現(xiàn)在的這個(gè)最新品種口感軟糯、富有彈性、入口香甜，更加適應(yīng)蘇南地區(qū)的飲食習(xí)慣。

一個(gè)是“嘉錫優(yōu)610”：這個(gè)目前還處于試用推廣階段的種子，有一個(gè)神奇特性：?jiǎn)萎a(chǎn)量非常之高，比常規(guī)水稻要高出五六百斤。

雖說(shuō)雜交水稻也以單產(chǎn)量高出名，但在口感上有所欠缺，而嘉錫優(yōu)610在保證高單產(chǎn)的同時(shí)，還能夠兼顧稻米的口感，所以一經(jīng)推出就供不應(yīng)求。

第二，是“一條魚”。

說(shuō)起來(lái)是“一條魚”，實(shí)際上是“一群魚”。

首先必不可少的就是無(wú)錫人年夜飯桌上的“C位”——甘露青魚，趕上過(guò)年的時(shí)候，紅燒青魚、青魚丸湯是這邊餐上最應(yīng)景的硬菜。

（這是 2024年冬天在甘露青魚捕撈現(xiàn)場(chǎng)拍攝的一條視頻，亮點(diǎn)：劉社長(zhǎng)下河撈魚凍成狗）

甘露青魚是錫山區(qū)水產(chǎn)領(lǐng)域毋庸置疑的“扛把子”，它已有近百年的養(yǎng)殖歷史，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

不過(guò)錫山區(qū)可不只有甘露青魚這一個(gè)金字招牌，這里還盛產(chǎn)另一種稀罕貨——澳洲藍(lán)龍。

澳洲藍(lán)龍，擁有比小龍蝦更加甜美飽滿的肉質(zhì)，不遜于蟹黃口感的蝦黃，充滿了緊實(shí)蝦肉的蝦鉗，雪白嫩滑帶有一絲脆爽口感的蝦尾，光想一想就讓人垂涎三尺。

但難就難在，澳洲的這種淡水龍蝦是出了名的“矯情”，水質(zhì)稍差一點(diǎn)都養(yǎng)不活，苗種孵化率也不高。

但就是這樣的高難度養(yǎng)殖，錫山區(qū)的兩家企業(yè)竟然都做到了。

一家是位于錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)泉山大橋北橋堍西的無(wú)錫龍巢生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，他們是無(wú)錫第一家淡水澳龍養(yǎng)殖基地。

龍巢農(nóng)業(yè)擁有200多畝水面，一年要產(chǎn)近9萬(wàn)斤淡水龍蝦，單個(gè)龍蝦，大的能超過(guò)3兩。

另一家，是位于錫山區(qū)厚橋街道的江蘇中水東澤農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司。

這家的特色，是開(kāi)發(fā)了擁有專利的工廠化育苗設(shè)備，讓蝦苗住上了疊層小隔間，目前澳洲淡水龍蝦苗年產(chǎn)量達(dá)到了500萬(wàn)尾。

除了澳洲藍(lán)龍，當(dāng)前已經(jīng)相對(duì)罕見(jiàn)的長(zhǎng)江三鮮——刀魚、河豚和鰣魚也將在錫山區(qū)的努力下，不斷“游”上餐桌。

俗話說(shuō)得好，“寧吃鰣魚一口，不吃草魚一斗”，鰣魚被稱為河魚之王絕非是浪得虛名。它色白如銀，是我國(guó)特有的名貴洄游性魚類，而且它的鱗片可食用，魚鱗非常輕薄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩，油脂豐富，非常鮮美。

但是鰣魚的養(yǎng)殖難度大，應(yīng)激性強(qiáng)，十分嬌貴，對(duì)溫度又非常敏感，不能低于7度也不能高于30度。為此，無(wú)錫市漁滿塘農(nóng)業(yè)科技有限公司就給嬌貴的鰣魚們建造了“人工空調(diào)”，冬天搭保溫膜，夏天搭遮陽(yáng)膜。

此外，歷經(jīng)一年多摸索、技術(shù)攻關(guān)，錫山區(qū)首批人工養(yǎng)殖的長(zhǎng)江刀魚也在去年3月上市了，這又讓人忍不住暢想清蒸刀魚的原汁原味和刀魚餛飩的多汁鮮美。

緊隨其后的是河豚，用無(wú)錫本幫菜的方法，濃油赤醬燒出一盤來(lái)，魚肉膏脂豐滿肥美，魚皮膠質(zhì)豐厚，軟糯中帶點(diǎn)韌勁，堪稱魚中極品。

第三，是“一杯茶”。

在錫山有一座山叫斗山，孕育著一種獨(dú)特的茶——太湖翠竹。

“縱情山水間，茶亦能醉人?！比绻阍谇宄刻ど喜枭?，也許還能遇見(jiàn)斗山矮腳霧的奇觀，被茶田環(huán)繞，被春光沐浴，感受陣陣茶香沁人心脾。

也正是這樣得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出了“太湖翠竹”這張獨(dú)屬于錫山的“地理名片”。

今年，斗山白茶園創(chuàng)始人朱一鳴作為錫山區(qū)新農(nóng)人代表被推薦登上央視春晚無(wú)錫分會(huì)場(chǎng)的舞臺(tái)。這位畢業(yè)于市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的90后“海歸”，從茶樹(shù)栽培技術(shù)上入手，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改善茶田管理方式，改進(jìn)了茶園的種植模式，革新了茶葉的包裝，讓錫山的“一杯茶”也追趕上了時(shí)代的潮流。

第四，是“一筐果”。

因?yàn)橐恢还隙劽泥l(xiāng)八鄰的場(chǎng)面并不多見(jiàn)，錫山區(qū)的黃土塘西瓜就是其中之一。

作為無(wú)錫的市級(jí)非遺項(xiàng)目，黃土塘西瓜憑借得天獨(dú)厚的土壤環(huán)境和不斷精進(jìn)的種植技藝，以“甜蜜、皮薄、瓤爽、汁多”著稱，一刀切下去皮薄肉紅，清香沁人心脾。

翠冠梨，錫山區(qū)的“王牌產(chǎn)品”，作為梨中珍品，翠冠梨以清甜多汁、肉質(zhì)細(xì)膩而聞名。它最明顯的一個(gè)特點(diǎn)就是“脆”，脆到什么程度呢？一口下去“咔嚓”一聲，伴隨著滿口清甜的蜜香梨汁。

近年來(lái)，錫山區(qū)對(duì)翠冠梨開(kāi)展了綜合種養(yǎng)、立體種養(yǎng)殖結(jié)合的形式，采用有機(jī)栽培，施用農(nóng)家有機(jī)肥、套袋、生物誘蟲(chóng)、人工除草等新技術(shù)，讓這“一筐果”甜進(jìn)人們的心里。

第五，是“一盆花”。

說(shuō)個(gè)冷知識(shí)，錫山區(qū)的蘭花，尤其是蝴蝶蘭，在長(zhǎng)三角范圍內(nèi)享有舉足輕重的定價(jià)權(quán)。

即便今年的花卉市場(chǎng)低迷，很多地方的蝴蝶蘭只賣到十元一株，錫山區(qū)卻能夠保持二十元左右一株的售價(jià)，銷量也穩(wěn)得住，這也間接證明了錫山區(qū)高水準(zhǔn)的種苗培育技術(shù)。

很多人不知道的是，在錫東的花木市場(chǎng)后面，還藏著一個(gè)“寶藏基地”。

透過(guò)錫山國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的玻璃窗，蓬勃的生命力撲面而來(lái)，幾十種蘭花競(jìng)相綻放，每一株都形態(tài)各異，色彩斑斕，仿佛進(jìn)入了一個(gè)五彩繽紛的花之王國(guó)。

其實(shí)無(wú)錫的氣候?qū)τ趮少F的蘭花來(lái)說(shuō)，并不像廣東、海南這些地方那么溫暖適宜，錫山區(qū)又是如何打造出這百蘭盛放之景的呢？

答案就在這個(gè)產(chǎn)業(yè)園里。

這里不但有高標(biāo)準(zhǔn)溫控蘭花培育大棚和花卉組培室，還配套了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心、惠農(nóng)種苗繁育基地、種子種苗繁育展示中心等科研載體和項(xiàng)目，每年引進(jìn)種苗約1000萬(wàn)株。

一碗飯、一條魚、一杯茶、一筐果、一盆花，錫山區(qū)這“五個(gè)一”讓“現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)”這個(gè)宏大的詞，一下子變得接地氣了起來(lái)。

說(shuō)到這里，你可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了——

這“五個(gè)一”背后，事實(shí)上恰恰折射了錫山區(qū)對(duì)于農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的重視。

今年的一號(hào)文件中首次提出了“農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”的概念，而事實(shí)上，錫山區(qū)一直堅(jiān)定地行走在探索實(shí)踐之路上。

要知道，錫山區(qū)所在的無(wú)錫市，處在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的蘇南地區(qū)，人多地少、耕地碎片化嚴(yán)重，并不具備像東北那樣大片的土地資源，也不擁有像海南那樣得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境。

那么，為什么錫山區(qū)依然能夠殺出重圍，打造這樣一個(gè)備受矚目的農(nóng)業(yè)特色樣本呢？

除了以農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力賦能種業(yè)發(fā)展，有一說(shuō)一，還得靠錫山對(duì)于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的有力保護(hù)。

農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境，重點(diǎn)體現(xiàn)在土壤上。

高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)是體現(xiàn)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，包括今年的中央一號(hào)文件也對(duì)于土壤質(zhì)量提出了新的要求，所以必須要干。

去年，無(wú)錫市被列為國(guó)家級(jí)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)試點(diǎn)城市，論土地綜合整治，從全市范圍來(lái)看，錫山區(qū)的推進(jìn)力度很大，目前來(lái)講也確實(shí)是干得最多的。

從工業(yè)園區(qū)騰退到退林還耕，錫山區(qū)將符合條件的土地用于高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，條件不符合的種植其他經(jīng)濟(jì)作物，進(jìn)行逐步恢復(fù)。

有了“良田”和“良種”，還需要配套“良法”。

長(zhǎng)期以來(lái)，大量農(nóng)作物秸稈被焚燒，這不僅浪費(fèi)了寶貴的秸稈資源，還造成了土壤肥力的退化。

錫山區(qū)作為秸稈綜合利用試點(diǎn)區(qū)域之一，積極擴(kuò)大麥秸稈機(jī)械化還田集成機(jī)插秧、稻秸稈機(jī)械化還田集成機(jī)條播的推廣應(yīng)用面積，并對(duì)全區(qū)實(shí)施秸稈機(jī)械化還田作業(yè)并符合作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)模種植戶給予直接補(bǔ)助。

不僅如此，錫山區(qū)還在前年承辦了全國(guó)科學(xué)施肥現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，入選水稻機(jī)插秧側(cè)深施肥試驗(yàn)示范區(qū)，要知道，這種帶有側(cè)深施肥功能的插秧方式相比傳統(tǒng)的機(jī)插秧方式，能夠省工節(jié)本約30%。

與此同時(shí)，錫山區(qū)還在無(wú)意間回答了一個(gè)非常重要的問(wèn)題：

像蘇南這樣寸土寸金的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，農(nóng)業(yè)到底應(yīng)該怎么搞？

其實(shí)，歸根結(jié)底一句話：

上高科技。

不論是種業(yè)發(fā)展、智慧農(nóng)場(chǎng)或是數(shù)字化養(yǎng)殖，錫山區(qū)目前取得的成果，本質(zhì)上都可以歸納成一句話：

科技成果的落地轉(zhuǎn)化。

而這些成果，也同樣值得其他地區(qū)學(xué)習(xí)借鑒。

“務(wù)農(nóng)重本，國(guó)之大綱”，農(nóng)業(yè)是人類賴以生存發(fā)展的基礎(chǔ)，如何更好地推進(jìn)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，尤其是如何在人多地少的城市里發(fā)展都市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，是今天我們必須去面對(duì)，也必須去思考的命題。

在這里，無(wú)錫錫山區(qū)已經(jīng)做出了一個(gè)示范，為整個(gè)蘇南地區(qū)，乃至全國(guó)的都市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展都提供了一個(gè)借鑒：

我們是時(shí)候從“會(huì)”種地，逐漸轉(zhuǎn)向“慧”種地了。

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