大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天萬物復蘇、陽氣上升，但是氣溫反復無常，不能著急把厚衣服收起來，還是需要做好保暖準備。“春捂秋凍”，初春時節寒氣未散，如果穿得比較少，寒邪氣容易侵入體內，導致感冒發燒、關節疼痛、失眠多夢、心煩意亂等不適。“春捂”，除了要穿衣保暖防寒之外，飲食上也要注意，少吃寒涼食物，多攝入一些暖身的食物，可以起到暖身御寒、提高免疫力、補氣養血的作用，提高身體素質，健康過渡到夏天。今天推薦八道好吃的暖胃菜，學會了就試著給家人安排起來吧，一起健康過春天，順利進入夏天。

一、香菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅，香菇，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、香菇放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

3、香菇放入蒸碗底部，再放入腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

4、香菇雞中翅蒸熟后，打開鍋蓋取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

二、白菜煎蛋蝦仁豆腐湯

準備食材:白菜，雞蛋，蝦仁，嫩豆腐，枸杞子，蔥花。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊，鮮蝦去頭去殼開背去蝦線，洗凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，切成小塊后放入適量開水煮開，再放入嫩豆腐煮兩分鐘。

3、煮至湯水奶白，放入蝦仁和白菜，煮熟后加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。

三、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、食鹽、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

四、蓮藕花生排骨湯

準備食材:排骨，蓮藕，花生，蔥結，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。花生清洗干凈即可。

3、將排骨、蓮藕、花生和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

五、小米蒸肉丸

準備食材:豬肉，小米，胡蘿卜，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成丁。小米提前浸泡四個小時，然后撈起來瀝干水分備用。

2、將肉末、胡蘿卜丁放入碗中，加入醬油、淀粉、菌菇粉、食用油，攪拌均勻。

3、將肉末團成丸子，放入小米中滾一圈，裹上一層小米，均勻擺放在蒸盤中。

4、起鍋燒水，小米肉丸冷水上鍋蒸半個小時。蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

六、香菇蒸雞

準備食材:雞肉，香菇，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、白糖和食用油，抓拌均勻腌制二十五分鐘。

2、香菇清洗干凈，擠干水分切成小塊，放入腌制好的雞肉中，抓拌均勻后鋪在蒸盤中，冷水上鍋蒸半個小時。

3、香菇雞肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、口蘑牛肉湯

準備食材:牛肉，口蘑，蔥花，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入食鹽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段翻炒出香味，然后放入口蘑翻炒均勻，炒出汁水后放入適量清水煮開，大概煮五分鐘左右。

3、口蘑煮熟后，放入牛肉煮熟。最后加入適量的食鹽和胡椒粉調味，煮至入味即可出鍋開吃。

八、山藥肉片湯

準備食材:瘦肉，山藥，姜末，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜片、食鹽、淀粉和少許清水，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜末和蔥花翻炒出香味，再放入山藥翻炒一會兒，再加入適量清水煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，放入肉片煮三分鐘煮熟。最后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。